5 ИЗУЧЕНИЕ ВИДОВЫХ, РАЗНОВИДНОСТНЫХ И СОРТОВЫХ ПРИЗНАКОВ ГОРОХА

5.1 Практическая часть

Материалы и оборудование: пучки разновидностей и сортов гороха, вики, лупы, препаровальные иглы, линейки, чашки, лезвия, технические весы, макеты, таблицы.

Комментарий. В сельском хозяйстве возделывают один вид посевного гороха. В классификации гороха большое значение имеют отличия двух групп разновидностей – красноцветкового и белоцветкового. Их отличия представлены в табл. 5.2–5.4. Вика яровая и озимая отличаются по всходам, соцветию, величине и окраске цветков, бобов, семян (табл. 5.4).

Задание 1. Описать систематику гороха.

Задание 2. Описать отличительные признаки гороха двух групп разновидностей – красноцветковых и белоцветковых (табл. 5.1).

Таблица 5.1 – Отличия красноцветкового и белоцветкового гороха

	Признак		Горох красноцветковый	Горох белоцветковый
Антоциановая окраска		в
пазухе прилистника
Окраска венчика
Окраска семян
Окраска рубчика
Характер	окрашивания
семян в 1%-ном растворе
двухромовокислого калия

Задание 3. Изучить и описать разновидностные, подразновидностные и сортовые признаки гороха

1. Изучить и законспектировать признаки групп разновидностей, подразновидностей гороха: строение створок боба, окраска венчика, форма соцветия и стебля, окраска семядолей, семян, семенной кожуры, рубчика, форма и поверхность семян, крупность семян, форма края листочков, длина стебля, длина междоузлий.

Задание 4. Выделить из смеси семян вики примеси.

21

5.2 Теоретическая часть

Отличительные признаки основных видов, разновидностей гороха представлены в табл. 5.2–5.3 [5, 6, 7, 8, 9, 10].

Таблица 5.2 – Отличительные признаки бело- и красноцветкового гороха

	Признак			Горох белоцветковый		Горох красноцветковый
						(пелюшка)
	Окраска	осно-			Зеленая с антоциановым и пятна-
	вания		при-
				Зеленая (без антоциана)	ми,	иногда окрашены также че-
	листников				решки листьев и стебель
	вокруг стебля
	Окраска		цвет-	Белая	Красно-фиолетовая			различной
	ков				интенсивности
	Окраска		се-	Прозрачная, бесцветная или с	Окрашенная в различные цвета,
	менной	кожу-		очень слабым желтоватым или	часто с рисунком или крапчатая
	ры			зеленоватым	оттенком
				Белая, розовая, желтая, оранже-	Серая, зеленоватоили буровато-
					серая, красная, бурая, темно-
	Окраска	семян		вая, светлоили темно-зеленая,	фиолетовая, черная, однотонно
	в кожуре			однотонная. Окраска семян зави-	окрашенная или с рисунком.
				сит от окраски семядолей и тол-	Окраска семян зависит от окраски
				щины семенной кожуры.	семенной кожуры.
	Окраска		руб-	Бесцветный или, реже, черный	Бурый или черный
	чика
	Форма	и	по-	Преимущественно шаровидная с	По	преимуществу		округло-
				гладкой поверхностью, но у моз-	угловатая или угловатая с глад-
	верхность		се-
	мян			говых форм морщинистая, округ-	кой или морщинистой поверхно-
				ло-угловатой формы.	стью
	Окрашивание				Окрашиваются		в	темно-
	семян реакти-			Не окрашиваются
					коричневый или черный цвет
	вами*

* 1%-ный раствор двухромовокислого калия или 5%-ный гидроксида натрия.

22

Таблица 5.3 – Определитель подразновидностей индетерминантного лущиль-

ного белоцветкового гороха с обычным типом листа*

			Семядоли желтые			Семядоли зеленые
	Форма	Наличие		Окраска семян в кожуре
			бело-розовая		оранжевая	голубовато-	оливково-
	соцве-	и окраска				сизая	зеленая
	тия	рубчика
					Размер семян
			крупные	мелкие или	мелкие или	разной	мелкие или
				средние	средние	крупности	средние
			ponderosum	vulgare
			Makasch.
				Makasch.		glaucosper-
			(grandisemi-				atrovirens
				(vulgatum
			neum		vitellinum Al.	mum Al.
		Светлая		Koern.)			Koern.
			Gov.) (пондеро-		(вителлинум)	(глаукоспер-
				(вульгаре			(атровиренс)
			зум или	или		мум)
			грандисемине-
				вульгатум)
			ум)
			omphalodes
	Обыч-		Makasch	mesomelan		chloromelan
	ная		(levanticum
				Al.	-	Koern	-
		Черная	Gov.)
				(мезоме-		(хлороме-
			(омфалодес
				лян)		лян)
			или
			левантикум)
			ecaducogran-	ecaduco-	ecaducovitelli-	ecaducogla-
						ucum Ma-
		Без руб-	disemineum	vulgare	num Makasch
						kasch.	-
		чика**	(экадукогран-	(экадуко-	(экудуковител-
						(экадуко-
			дисеминеум)	вульгаре)	линум)	глаукум)

* В настоящее время в производстве имеются сорта с детерминантиым типом роста и безлисточковые (усатые).

**EcaducumMakasch. - с развитой неотделяющейся при созревании семяножкой (сорта с неосыпающимися семенами).

Таблица 5.4 – Отличительные признаки яровой и озимой вики

Признак		Vicia sativa L. – Горошек посевной,	Vicia villosa Roth. – Горошек
		или Вика яровая	мохнатый, или Вика озимая
Всходы		С одной парой листочков	С двумя парами листочков
Опушенность		Слабоопушенный	Сильноопушенный
стебля
Соцветие		Одно-, двухцветковая кисть, ось	Многоцветковая кисть, ось со-
		соцветия короткая	цветия длинная
Величина	и	Цветки крупные, красно-	Цветки мелкие, красные с бело-
окраска
		фиолетовой окраски	ватыми крыльями
цветков
Форма и длина		Боб линейной формы, длинный	Боб удлиненно-ромбической
боба			формы, короткий
Форма	и	Семена округлые, однотонно	Семена шаровидные, черной и
окраска семян		окрашенные или с рисунком	коричневой окраски
Рубчик		Длинный узкий	Короткий, овальный

23

Таблица 5.5 – Определитель важнейших разновидностей Vicia sativa L. (Го-

рошек посевной, или Вика яровая с красно-фиолетовыми цветками)

				Окраска семян
Рисунок семян			темная, серого	серая, корич-	светло-серая,	различная, од-
			или коричне-	неватая, жел-	розовая, жел-	нотонная
			вого оттенка,	товатая, зеле-		(от белой
			почти черная	новатая	товатая	до черной)
Густой,	черные		typica Ted. (ти-
точечки	различ-
ной величины			пика)
Слабосетчатый,			variabilis Теd.
без пятен		и то-
чек			(вариабилис)
Точечный,		тем-		affinis
ные пятна около
				Теd.(аффинис)
рубчика
Малочисленные				maculata Теd
пятна		около
				(макулята)
рубчика
Густой,	мелко-				atomaria
точечный					Ted.(атомария)
						immaculate
Без рисунка						Теd..(иммакуля
						та)

24