3. Расчет резервов снижения средней себестоимости и производственных затрат на молоко.

Уровень себестоимости продукции отражает эффективность производственной деятельности хозяйства, использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов, чем ниже издержки производства, тем выше доходность хозяйства, больше возможностей для расширения производства, улучшения материальных условий жизни. Экономическая сущность резервов повышения эффективности производства состоит в наиболее полном и рациональном использовании потенциала субъекта хозяйствования. Производственные резервы находят свое выражение в улучшении экономических показателей. Основными резервами снижения себестоимости продукции являются экономное расходование средств и труда, внедрение в производство передовых организационно – экономических и технологических мероприятий, способствующих росту выхода продукции темпами, опережающими издержки производства.

Рассчитаем резервы снижения себестоимости на основании экономико-математической модели.

Таблица 4.5. Расчет резервов снижения себестоимости 1ц молока в хозяйствах Калачеевского, Павловского, Аннинского и Бутурлиновского районов.

Факторы	Условное обозначение	Средние уровни факторов			Отклонение среднего уровня факторов		Коэффициент регрессии	Резервы
		по совокупности	по передовым хозяйствам	по отстающим хозяйствам	от средней совокупности	от передовых хозяйств		до среднего уровня		до передовых хозяйств
								руб.	%	руб.	%
удой молока от одной коровы, ц	X1	41,7	52	30	-11	-22	-11,7312	134,03	15	257,75	25
трудоемкость 1 ц молока, чел./час.	X2	4,3	7	3	-1	-4	37,2472	-51,80	-4	-161,86	-10
производственные затраты на молоко в расчете на 1 корову, руб.	X3	52047,2	66092	34172,2	-17875	-31920	0,0064	-113,56	-9	-202,79	-12
Итого								-31,33	2,0	-106,91	3,0

Таким образом, если отстающие хозяйства доведут уровень каждого фактора, заложенного в модель, до среднего уровня по району, то себестоимость 1ц. молока понизится на 31,33 руб. или на 2,0%, а при доведении величины каждого фактора до уровня передовых хозяйств себестоимость 1ц. молока в районах понизится на 106,91руб. или на 3,0%.

Резервы понижения себестоимости 1ц. молока несомненным образом окажут влияние на снижение производственных затрат на молоко.

Выводы и предложения

В данной курсовой работе был проведен статистико – экономический анализ эффективности производства молока по предприятиям Калачеевского, Аннинского, Павловского и Бутурлиновского районов.

Рассматривая показатели себестоимости произведенного молока по годам за период с 2006-2011 в ООО «Нива» Калачеевского р-на, наблюдается динамичное увеличение затрат на 68,4 руб. и только в 2007 году зафиксировано снижение данного показателя. Максимальный абсолютный прирост цепного показателя наблюдается в 2011 году и составляет 5770 тыс. руб. или 48,3% за счет увеличения валового надоя на 794 ц. относительно 2010 года. Снижение затрат наблюдается в 2007 году и составляет 1858 тыс. руб. или 34,3%, затраты уменьшились за счет уменьшения количества произведенного молока на 3634 ц, но в среднем показатели увеличились на 26,7% или на 2459,8 руб.

Индексный анализ показал, что производственные затраты на молоко за период с 2006 по 2007 г. в Калачеевского, Павловского, Аннинского и Бутурлиновского районах производственные затраты повысились на 17,7% _{или на 91730,4 тыс.руб.}

В проектной части курсового проекта была разработана экономико-математическая модель себестоимости 1ц. молока, по которой можно сказать, что основным фактором, который влияет на себестоимость молока является удой молока, который приводит к снижению себестоимости 1ц. молока на 11,73 рубля. Два фактора, такие как производственные затраты на молоко и трудоемкость приводят к увеличению себестоимости 1 ц молока на 0,0064 руб. и на 37,24 руб.

Исходя из полученной экономико-математической модели, рассчитана теоретическая себестоимость по хозяйствам Калачеевского, Павловского, Аннинского и Бутурлиновского районов. Из полученных данных можно сказать, что много хозяйств имеют себестоимость, которая превышает теоретическую себестоимость, что естественно является отрицательным моментом, что приводит к неэффективному использованию ресурсов этих предприятий и занижает прибыль хозяйств, поэтому необходимо изыскивать резервы снижения себестоимости 1ц. молока, что нами и было сделано. В результате подсчета резервов выяснилось: чтобы довести отстающие хозяйства района до среднего уровня себестоимости 1ц. молока по району им необходимо снизить себестоимость молока на 48,76%, а чтобы достичь уровня передовых хозяйств себестоимость надо снизить на 104,67%. Снижение производственных затрат на молоко можно производить с помощью регулирования факторов, которые были заложены в экономико-математическую модель.

Повышение эффективности молочного скотоводства необходимо осуществлять главным образом путем интенсификации.

На мой взгляд, для того, чтобы повысить эффективность молока необходимо улучшить селекционно-племенную работу; рационально организовать кормовую базу и полноценное кормление молочного скота; осуществить внедрение прогрессивных технологий в производство молока; добиться сдачи молока высшим сортом, в период заготовки кормов – сенажа, силоса обратить особое внимание на их качество приготовления с использованием консервантов. Можно сказать, что эффективность производства молока во многом зависит от деятельности предприятия.

Список использованной литературы

1. А.И.Бидий, Н.В.Степаненко. Сельскохозяйственная статистика с основами общей теории статистики: Учебник – 3-е изд., перераб. и дополн. – М.: Финансы и статистика, 1984.– 272 с.

2. Д.Г.Долгушевский, А.Г.Христич. Сельскохозяйственная статистика с основами экономической статистики: Учебник – 2-е изд. – М.: Статистика, 1976.– 406 с.

3. Елисеева И.И., Юзбашев М.М. Общая теория статистики: Учебник – 4-е изд. – М.: Финансы и статистика, 1998.– 480 с.

4. Ефимова М.Р., Петрова Е.В. Общая теория статистики: Учебник – М.: ИНФРА-М, 1998.– 416 с.

5. А.П.Зинченко. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. М.: Изд. МСХА, 1998.– 428 с.

6. Статистика сельского хозяйства: Учебник. Под редакцией О.П.Замосковского и Б.И.Плешкова – М.: Финансы и статистика, 1990.– 344 с.

7. Теория статистики: Учебник. Под редакцией проф. Р.А.Шмойловой – 3-е изд. – М.: Финансы и статистика, 1999.– 560 с.

8. Черногоров А. Ставка на зерновое хозяйство / А. Черногоров // Экономика сельского хозяйства России.- 2006. - №1.- С.6.

9. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика./ А.П. Зинченко. – М.: МСХА, 2001. – 18 с.

10. Ивченко Г. И., Медведев Ю. И. Математическая статистика: Учебное пособие для Втузов. – второе издание, дополненное – М.: Высшая школа, 2002. –304 с.

Приложение 1. Сводные данные по группам хозяйств Калачеевского, Аннинского, Павловского и Бутурлиновского районов по фондообечпеченности.

Название с/х предприятия	Группы хозяйств по фондообеспеченности	Номер хозяйства	Название показателей исходных данных (ключ выборки)
			себестоимость всего произведенного молока, тыс.руб.	количество произведенного молока, ц	поголовье коров на начало года, гол.	Прямые затраты труда на молоко, тыс. чел./час	Среднегодовая стоимость осн.произв.средств, тыс.руб.	Площадь с/х угодий, га	Денежная выручка за реализ.молоко, тыс.руб.	Денежная выручка от реализ.прод. В целом по хозяйству, тыс.руб.	Производств.затраты на основное производство в животноводстве, тыс.руб.	Затраты на корма, тыс.руб.	Среднегодовая численность работников, занятых в с/х, чел.
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
"Семеновское" Калачеевский р-н	202	4	9136	4970	139	68	9437,5	4679	4421	42125	15814	1653	147
"Калачеевское-2" Калачеевский р-н	346	6	6952	4347	242	34	13255,5	3827	3953	16873	12673	3148	58
"Подгорное" Калачеевский р-н	525	3	22382	14834	550	77	49917	9515	12221	67654	47825	11125	204
Манино" Калачеевский р-н	545	2	29284	30388	400	88	38561	7079	42151	107427	55325	10992	190
"Куйбышева" Калачеевский р-н	556	8	13686	9150	328	70	33948	6108	9556	60720	20603	4587	98
ООО "Нива" Калачеевский р-н	557	5	17715	14846	508	25	49521	8891	14577	110114	24216	14151	67
"Скрипниково" Калачеевский р-н	604	7	12048	9092	280	22	28260,5	4679	9212	52096	33307	4585	60
ЗАО "Агрофирма Павловская" Павловский р-н	627	17	14397	7378	155	23	98916,5	15777	12623	351423	21529	5420	357
ЗАО "Дружба" Аннинский р-н	644	14	25022	20430	381	57	61448,5	9548	23005	130235	53505	19845	198
ООО "Бутурлиновский Агропромкомплекс" Бутурлиновский р-н	686	25	12052	9636	218	18	89848	13091	13072	98285	54001	7554	110
ЗАО "Николаевка" Аннинский р-н	691	10	19151	15863	300	61	26548	3841	16529	88503	29649	15261	103
"Большевик" Калачеевский р-н	736	1	13400	11258	260	30	48920,5	6649	13514	100346	30560	4537	135
ЗАО "Герино" Павловский р-н	796	20	19311	17442	420	86	23807	2989	22882	36562	36277	8151	145
(продолжение приложения 1)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
СХА "Рассвет" Павловский р-н	827	18	70070	51002	900	149	68630	8299	73497	117064	100012	31481	242
ООО "Воронцовское" Павловский р-н	876	21	33363	26881	475	82	51304	5857	31056	91324	65833	12351	188
ООО "Нива" Аннинский р-н	91	9	15665	12015	250	36	30715,5	3374	15506	55090	25194	5035	109
ООО "Агро-Заречье" Бутурлиновский р-н	1034	23	3529	2597	150	10	63267,5	6118	1369	61501	6569	1520	52
ЩЩЩ "Агротех-Гарант-Хлебородное" Аннинский р-н	1075	15	22887	20774	352	50	96162,5	8945	29016	115268	32402	8320	185
СХА им. Ленина Аннинский р-н	1171	11	29611	28433	560	79	77724,5	6639	33098	114177	71314	11038	192
СХА "Заря" Аннинский р-н	1314	13	22643	18163	450	60	49891,5	3797	21654	63482	34436	12912	101
ООО "АТГ Верхне" Аннинский р-н	1439	12	21722	17194	385	90	70922	4930	22975	98356	35364	11058	137
ООО "Агрофирма Шипова Дубрава" Бутурлиновский р-н	1509	24	39054	22716	619	105	190739,5	12636	27943	142670	71572	22741	282
ЗАО "Родина" Павловский р-н	1620	19	79226	50666	1092	211	223580	13800	61867	170544	36914	33917	345
ЗАО "Путь Ленина" Аннинский р-н	1958	16	32178	21096	600	70	106255,5	5428	28311	135802	51482	13520	117
ООО "Инвестагропромкомплекс" Бутурлиновский р-н	2277	22	20457	11450	510	105	415500	18247	13208	281662	224665	6535	424
	Итого 1 группа	0
	Итого 2 группа	2	16088	9317	381	102	22693	8506	8374	58998	28487	4801	205
	Итого 3 группа	14	317546	250215	5425	824	700345,5	105697	309401	1466843	597836	155075	2206
	Итого 4 группа	7	218672	160543	3608	605	772287,5	56865	197922	765998	288571	101506	1294
	Итого 5 группа	2	52635	32546	1110	175	521755,5	23675	41519	417464	276147	20055	541
	Итого 6 группа	0
	Всего	25	604941	452621	10524	1706	2017081,5	194743	557216	2709303	1191041	281437	4246

Приложение 2 - Исходные данные для построения многофакторной корреляционной модели себестоимости 1ц молока по хозяйствам Калачеевского, Аннинского, Павловского и Бутурлиновского районов.

Номер хозяйств	Себестоимость 1ц произведенного молока, тыс.руб.	Расчетные показатели (ключ выборки)
		Удой молока от 1 коровы,ц	Трудоемкость 1ц молока, чел./час.	Произв.затраты на молоко в расчете на 1 корову(уровень интенсивности),руб.	Фондообеспеченность хозяйства, тыс.руб.	Уровень специализации,%	Уд.вес затрат на прирост в общих затратах на животнов-во,%	Расход кормов на 1ц молока,ц к ед.	Уровень концентрации(поголовье коров), га	Трудообеспеченность (число работников на 100 га с/х угодий), чел.
	y	x1	x2	x3	x4	x5	x6	x7	x8	x9
1	1190,3	43,30	2,66	51538	736	13,4	43,8	17,4	260	2,0
2	963,7	75,97	2,89	73210	545	39,2	52,9	27,5	40	2,7
3	1508,8	26,97	5,19	40695	525	18,1	46,8	20,2	550	2,1
4	1838,2	35,75	13,68	65727	202	10,5	57,7	11,8	139	3,1
5	1193,3	29,22	1,68	34872	557	13,2	73,1	27,9	508	0,8
6	1599,2	17,96	7,82	2873	346	23,4	54,9	13,0	242	0,4
7	1325,1	32,47	2,41	43029	604	17,7	36,1	16,3	280	1,3
8	1495,7	27,89	7,65	41726	556	15,7	66,4	14,0	328	1,6
9	1303,8	48,06	2,99	62660	91	28,1	62,1	20,1	250	3,2
10	1207,3	52,87	3,84	63837	691	18,7	64,6	50,9	300	2,7
11	1041,4	50,77	2,77	52877	1171	28,9	41,5	19,7	560	2,9
12	1263,3	44,65	5,23	56421	1439	23,3	61,4	28,7	385	2,8
13	1246,7	40,36	3,30	50318	1314	34,1	65,7	28,7	450	2,7
14	1224,8	53,62	2,79	1225	644	17,7	46,8	52,1	381	2,1
15	1101,7	59,01	2,40	65020	1075	25,1	70,6	23,6	352	2,0
16	1525,3	35,16	3,31	53630	1958	20,8	62,5	22,5	600	2,2
17	1951,3	47,60	3,11	92884	627	3,5	66,9	34,9	155	2,2
18	1373,9	56,66	2,92	77856	827	62,8	70,0	34,9	900	2,9
19	1563,7	46,39	4,16	72551	1620	36,2	214,6	31,1	1092	2,5
20	1107,2	41,52	4,93	45979	796	62,5	53,2	19,4	420	4,8
21	1241,1	56,59	3,05	70238	876	34,0	50,6	26,0	475	3,2
22	1786,6	22,45	9,17	40112	2277	4,6	9,1	12,8	510	0,1
23	1358,8	17,31	3,85	23527	1034	2,2	53,7	10,1	150	0,8
24	1719,2	36,69	4,62	63092	1509	19,6	54,6	36,7	619	2,2
25	1250,7	44,20	1,86	55284	686	13,3	22,3	34,6	218	0,8

45