89. Порядок Ericales: сем. Вересковые, Чайные. Морфология, представители, использование.

Верескоцве́тные (лат. Ericāles) — порядок двудольных растений.

• различными жизненными формами, начиная с деревьев и кустарников, заканчивая лианами и травянистыми растениями.

• Наряду с обычными автотрофными формами, верескоцветные включают бесхлорофильные растения.

Порядок Ericales космополитичен, ареалы его семейств сильно отличаются друг от друга: одни ограничены тропиками, тогда как другие распространены, в основном, в арктической и умеренной климатических зонах.

Семейство Вересковые — большей часть полукустарники, кустарнички и кустарники, иногда — небольшие деревья и многолетние травы. Изредка встречаются эпифиты.

Листья обычно очерёдные, реже супротивные или мутовчатые, цельные, лишённые прилистников. Могут быть трёх типов:

• плоские, относительно широкие, кожистые;

• заострённые, игольчатые;

• мелкие, линейные, с бороздкой на нижней стороне, в которой расположены устьица.

Листья вересковых приспособлены к уменьшению потери воды и поэтому часто покрыты мощной кутикулой, волосками, имеют подвёрнутый край и погружённые устьица. У болотных вересковых такое строение листьев, по последним данным, объясняется реакцией на недостаток азотистых соединений.

• Цветки обоеполые, но встречаются и однополые.

• Цветки актиноморфные (через них можно провести несколько плоскостей симметрии), но встречаются исключения: с зигоморфными цветками (через них можно провести только одну плоскость симметрии).

• Соцветия могут быть кистевидными, зонтиковидными или щитковидными.

• Околоцветник двойной; чаще пятичленный план цветка, но встречаются виды с двух-, трёх-, четырёх- и семичленными цветками.

• Чашечка сростнолистная.

• Венчик спайнолепестный, с четырьмя или пятью лепестками.

• Тычинок десять; свободны, редко внизу срастаются с венчиком. Оба круга тычинок развиваются одинаково.

• Тычинки снабжены придатками-рычагами, способствующими опылению насекомыми.

• Пыльники - вскрываются порами, обращены внутрь, прикреплены основанием или ниже середины, с растрескивающимися свободными половинками.

• Завязь 4-5-гнёздная, реже 2-3-гнёздная, у большинства видов верхняя, у некоторых - нижняя.

• Семязачатки - с двумя интегументами; могут быть как анатропными, так и кампилотропными.

• Столбик простой, выходит из выемки в верхушке завязи, длинный, с цельным или слабо лопастным рыльцем.

• Плацентация - центрально-угловая.

• Плоды: ягоды, костянки, многосемянные коробочки.

• Семена мелкие, с обильным эндоспермом и цилиндрическим, часто очень маленьким зародышем.

Среди представителей семейства наиболее известны виды со съедобными ягодами из рода Вакциниум (брусника, голубика, клюква, черника), а также садовые декоративные растения: вереск, кальмия, пиерис, подбел, рододендрон, эрика.

• Хозяйственное значение из рода Вакциниум со съедобными плодами: брусника, голубика обыкновенная, клюква крупноплодная, клюква обыкновенная и черника обыкновенная - из них готовят варенье, джем, сироп, вино.

• Листья и побеги брусники - как дезинфицирующее и диуретическое средство в научной медицине. 

• Плоды клюквы богаты витамином С.

• Ягоды и сок голубики — продукт, усиливающий обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов.

• Чай из листьев толокнянки способствует выведению из организма мочи и часто применяется как средство во время заболеваний мочевого пузыря.

• Ягоды черники - фиолетовый растительный краситель.

• Плоды многих вересковых — корм многих лесных и болотных зверей и птиц.

• Стебли и листья некоторых вересковых применяются для дубления и окраски кож.

Семейство Чайные — семейство двудольных растений, входящее в порядок Верескоцветные. Представители семейства — деревья и кустарники, распространённые в Восточной Азии, Африке, Центральной и Южной Америке.

Имеются роды, имеющие ограниченное распространение: Apterosperma и Euryodendron произрастают только в Южном Китае, Archboldiodendron — в Новой Гвинее, Dankia — во Вьетнаме, Visnea — на Канарских островах.

• простые или очередные кожистые листья. 

• Цветки одиночные, довольно крупные, имеют белую, розовую или тёмно-красную окраску. 

• Плод — коробочка, сухая костянка, реже ягода.

• Растения семейства опыляются пчёлами, осами, мухами, муравьями и жуками.

Листья Camellia sinensis используются для изготовления чая. Для этой же цели в различных частях Азии используются другие виды рода Camellia.

Растения из рода Гордония и некоторых других родов этого семейства культивируются в декоративных целях.