Вітамін ф

Рослинні олії є обов’язковим компонентом раціону живлення людини. Назвіть один з вітамінів, який входить до їх складу.

A. *Вітамін F

B. Вітамін С

C. Вітамін В₃

D. Вітамін В₆

E. Вітамін В₁

Биотин

Засвоєння вітамінів залежить від багатьох факторів. Яка речовина приводить до порушення всмоктування біотину?

A. *Авідин

B. Альбумін

C. Глобулін

D. Трансферин

E. Феритин

У працівника птахофабрики, що вживав в їжу щодня 5 і більше сирих яєць з'явилась млявість, сонливість, болі в м'язах, випадання волосся, себорея. З дефіцитом якого вітаміну пов'язаний даний стан?

A. *Вітаміну Н (біотину)

B. Вітаміну С (аскорбінової кислоти)

C. Вітаміну А (ретинолу)

D. Вітаміну В₁ (тіаміну)

E. Вітаміну В₂ (рибофлавіну)

Під час голодування активується глюконеогенез. Назвіть вітамін, що бере активну участь у процесі карбоксилювання піровиноградної кислоти:

A. * Біотин

B. Ретинол

C. Кальциферол

D. Нікотинамід

E. Фолацин

Витамин е

Стан антиоксидантної системи пацієнта оцінювали на підставі встановлення вмісту одного з ендогенних антиоксидантів. Якого саме?

A *Альфа-токоферолу.

B Тривалентного феруму.

C Орнітину.

D Перекису гідрогену.

E Холекальциферолу.

Вітамін А швидко окислюється на повітрі, що зумовлює втрату біологічної активності. Який компонент харчових продуктів головним чином запобігає окисненню вітаміну?

A *Токоферол.

B Нікотинова кислота.

C Кухонна сіль.

D Білок.

E Жир.

До ефективних природних антиоксидантів належать ряд вітамінів. Який вітамін є важливим антиоксидантом ліпідної фази?

A. Токоферол

B. Вікасол

C. Холекальциферол

D. Тіамін

E. Рибофлавін

Дефіцит якого вітаміну найбільше буде спричиняти активізацію процесів перекисного

окислення ліпідів?

A *Вітаміну Е

B Вітаміну Д

C Вітаміну К

D Вітаміну В₁₂

E Вітаміну В₆

Деякі вітаміни забезпечують стабільність біологічних мембран. Вкажіть один з вітамінів,

що має таку дію.

A * токоферол

B нафтохінон

C холекальциферол

D пантотенова кислота

E рибофлавін

Витамин д

Для формування кісткової системи плоду під час внутришньоутробного розвитку

необхідно надходження вітаміну Д. Похідним якої хімічної сполуки є цей вітамін?

A Холестеролу;

B Гліцеролу;

C Сфінгозину;

D Інозітолу;

E Етанолу.