МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ – МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА

А.А. Кидов

Ресурсы рыб

Допущено Министерством сельского хозяйства

Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов,

обучающихся по направлению 020400.68 – Биология

Москва

Издательство

РГАУ–МСХА имени К.А. Тимирязева

2011

УДК 639. 2. 03 (075.8)

ББК 47. 2 я 73

К 38

Кидов А.А. Ресурсы рыб: Учебное пособие. М.: Изд-во РГАУ–МСХА имени К.А. Тимирязева, 2011. 164 с.

В учебном пособии рассмотрены основные биологические проблемы, связанные с охраной и рациональным использованиям ресурсов рыб, рассмотрены аспекты систематики, географического распространения, морфологии, воспроизводства и хозяйственного использования основных таксонов рыб.

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 020400.68 «Биология».

Рецензенты: профессор кафедры пчеловодства и рыбоводства РГАУ–МСХА имени К.А. Тимирязева, доктор с.-х. наук В.А. Власов; заведующий сектором ихтиологии Зоологического музея МГУ им. М. В. Ломоносова, вед. науч. сотр., доктор биол. наук Е.Д. Васильева; заведующий кафедрой производства и переработки продуктов животноводства РУДН, кандидат с.-х. наук А.А. Никишов.

Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению 020400.68 – Биология.

ISBN

© Кидов А.А., 2011

© ФГОУ ВПО РГАУ – МСХА

имени К.А. Тимирязева, 2011

© Издательство РГАУ – МСХА

имени К.А. Тимирязева, 2011

Содержание

Введение …..................................................................................................... 4

Раздел 1. Охрана и рациональное использование

ресурсов рыб................................................................................................... 6

Раздел 2. Ресурсы миксин............................................................................ 18

Раздел 3. Ресурсы миног............................................................................... 21

Раздел 4. Ресурсы пластинчатожаберных................................................. 26

Раздел 5. Ресурсы цельноголовых.............................................................. 34

Раздел 6. Ресурсы лучеперых...................................................................... 36

Раздел 7. Ресурсы лопастеперых................................................................. 129

Контрольные задания к курсу «Ресурсы рыб» ....................................... 135

Словарь терминов и понятий …................................................................. 139

Библиографический список ….................................................................... 162

ВВЕДЕНИЕ

Рыбы – самая многочисленная группа позвоночных животных: в настоящее время известно более 26 тыс. видов рыб и рыбообразных животных – более, чем всех остальных позвоночных вместе взятых. Активная исследовательская деятельность, проникающая в глубины Мирового океана и в самые труднодоступные уголки нашей планеты, способствует описанию все новых видов и более крупных таксономических групп. Также на современном этапе важную роль в систематике и филогении рыб играют специальные молекулярно-генетические методы. Так, за первое десятилетие ХXI в. было описано почти 4 тыс. новых видов.

Изначально развитие ихтиологической науки в нашей стране и за рубежом шло параллельно с выявлением хозяйственной (ресурсной) ценности рыб. Это обусловлено огромным значением рыбного промысла в жизни человечества с глубокой древности (как отмечают ряд исследователей — с неолита) до настоящего момента. В отличие от других ресурсов животного мира, например диких птиц и млекопитающих, значение которых для человека снижается с развитием животноводства, ресурсный потенциал современных рыб трудно переоценить. Рыба является основным источником полноценного белка в большинстве приморских стран, например Норвегии, Японии и др. В России наибольшее потребление морской и проходной рыбы на душу населения также наблюдается в приморских районах – Астраханской, Магаданской, Камчатской, Мурманской областях и в Приморском крае. Нельзя не отметить и важную роль пресноводных (жилых и полупроходных) рыб в питании человека, особенно в странах Южной и Юго-Восточной Азии, Африки и Южной Америки, в нашей стране – в северо-западных районах, в Поволжье и Сибири.

Помимо пищевого значения, рыбы служат источником ценного сырья для галантерейной и фармацевтической промышленностей, используются как объекты биомедицинских исследований и биологический метод борьбы с кровососущими двукрылыми – переносчиками малярии и других заболеваний. Отходы рыбоперерабатывающей промышленности являются важным компонентом при производстве кормов для объектов продуктивного животноводства, природоохранной и хозяйственной зоокультуры. Растительноядные рыбы выполняют роль мелиораторов, препятствуя зарастанию каналов и гидротехнических сооружений.

В связи с этим, воспитание квалифицированных специалистов в области управления природными ресурсами невозможно без освещения проблем охраны, восстановления и рационального использования рыбных ресурсов. Данное пособие предназначено для студентов-магистрантов сельскохозяйственных ВУЗов, обучающихся по направлению «Биология» и является первым учебным изданием, посвященным ресурсной оценке рыб.

Автор выражает глубокую признательность рецензентам – профессору кафедры пчеловодства и рыбоводства РГАУ-МСХА им К. А. Тимирязева, доктору сельскохозяйственных наук Власову В. А.; заведующему сектором ихтиологии Зоологического музея МГУ им. М. В. Ломоносова, ведущему научному сотруднику, доктору биологических наук Васильевой Е. Д.; заведующему кафедрой производства и переработки продуктов животноводства РУДН, кандидату сельскохозяйственных наук Никишову А. А. за ценные критические замечания, которые были учтены при подготовке рукописи к печати.