Магистратура Зоотехния, шпоры

45.Характеристика основных типов шерстяных волокон и групп овечьей шерсти.

Типы шерстяных волокон(по внешн.виду и технич.св-вам): 1.Пуховые волокна-тонина до 30 мкм, состоят из коркового и

чешуйчатого слоев.Поперечный срез-круглый/овальный. По технологич.св- вам-самое ценное волокно.

2.Переходное волокно-тонина 30-52мкм,состоит из чешуйчатого,коркового,сердцевидного слоев. Сердцевина развита слабо,прерывиста.

3.Остевое волокно-тонина 52-75 мкм. Состоит из чешуйчатого,коркового и сердцевидного слоев(непрерывный).Чем тоньше ость, тем ценнее по технологич.св-вам шерсть. Разновидности:

-сухой волосгрубая ость, меньше блеска.

-мертвый волос-грубый и ломкий,тонина более 75мкм.Не окрашивается.Его присутствие портит качество шерсти.

-кроющий волос-прямой,короткий(3-4см),жесткий,сильный блеск.Обычно иначе окрашен,чем руно. Растет на морде,конечностях,иногда хвосте.

-песига- большая длина,огрубленность,меньшая извитость. Встречается в шерсти тонкорунных и полутонкорунных овец.

-защитный волос-ость,растущая на веках овец -осязательный волос-ость,растущая на кончике морды.Связан с

окончаниями нервов,позволяет ориентироваться.Состригать нельзя -кемп-огрубленные волокна типа ости, белого цвета, не

окрашиваются,ломкие, встречаются у Т.и П/Т овец,передаются по наследству.

Группы овечьей шести:

1.Однородная шерсть-состоит из одинаковых по внешнему виду, длине,тонине и другим св-вам волокон.

-тонкая шерсть-средняя тонина волокон не превышает 25 мкм. -полутонкая-тонина 25,1-31мкм -полугрубая-тонина 31,1-40мкм.От овец цигайской,русской

длинношерстной пород.

-грубая-состоит из тонкой ости, сердцевина отсутствует,или имеет небольшой удельный вес,тонина 40,1-67 мкм.Английские длинношерстные.

2.Неоднородная(смешанная) шерсть-смесь ости,пуха и переходных волокон, достаточно отчетливо различающихся по длине,тонине,извитости.

-полугрубая неоднороднаябольше жиропота, лучшая извитость, более тонкая ость, больше пуха. Для ковров,валяльных изделий.

-грубая неоднородная-состоит из пуха, переходных и остевых волокон,часто с примесью сухих и мертвых волос. Чем больше пуха и меньше ости-тем ценнее.

46.Организация и проведение стрижки овец.

Стрижку начинают с наступлением устойчивой теплой температуры, май. Взрослых овец Т. И П/т пород стригут раз в годвесной.Стрижка тонкорунного молодняка допускается при длине шерсти 4 см, полутонкорунного-5см. Гр. И П/гр. Овец с неоднородной шерстью первый раз стригут в 4-6мес. Возрасте-поярковая шерсть, а затем ежегодно-весной и осенью.

Способы стрижки:

-Машинный-электромеханический. Стрижется больше овец за день,руно более высокого качества

-Ручной-ножницами. В среднем обслуживается 20-25 овец. Стрижка может вестись на полу, стеллажах,в станках.

Осенняя шерсть обладает меньшей свалянностью-не образует руна. Подготовка. До начала (за месяц) определяют план проведения (место,

сроки, график подачи овец на стригальный пункт, подготовка помещений и оборудования, количество стригалей и др. рабочих, трассы перегона животных, места для укрытия от непогоды). Стригальные пункты могут быть построены отдельно. Стационарныете пункты, которые изначально предполагали стрижку. Временные стригальные пунктыорганизованные в одной из овчарен или др. производственных помещениях. Передвижные стригальные пунктыорганизованные на транспорте стригальные пункты с разборными конструкциями. Стригальный пункт должен соответствовать всем противопожарным требованиям. Помещение должно быть: сухим, чистым, хорошо вентилируемым, без сквозняков, пол должен быть вымощен досками, крыша не должна протекать, заранее очищено от навоза и продезинфицировано. Стригальный пункт делится на 3 отделения: 1) для стрижки (на 300-400 овец) 2) зона стригалей 3) зона классировки, упаковки, взвешивания рун. Т овец стригут в первую очередь, один раз в годвесной, с наступлением устойчивой теплой погоды (+18-20С) и выше. В исключительных случаях овец можно остригать осенью второй раз при отрастании шерсти больше 10 см. Гр и ПГр овцы, дважды в год – весной и осенью, исключение: Романовские овцыих стригут трижды в год. (1-март, 2- июнь, 3-октябрь). Перед стрижкой овец подвергают голодной выдержки, т. е. не поят в течение 12-14часов, не кормят сутки, во избежание заворота кишок, гибели животных, непроизвольного кала и мочеиспускания. Овцы должны иметь чистую, сухую шерсть и подвергнуты подстрижке (снятие шерсти низших сортовза 2-3 недели до основной стрижки)- вокруг глаз, половых органов, и вымени, вокруг хвоста и под хвостом, внутренняя сторона ляжек. На процесс стрижки сначала подаются низкоклассные матки и валухи, для того чтобы стригали набили руку и повысили квалификацию. Животные на стрижку подаются поатарно, матки стригутся

по сакманно 1)валухи 2) низкоклассные матки 3) молодняк 4) посакманно матки 5) бараны производители. Сначала однородную шерсть,потом не однородную.

47.Основные физико-механические свойства шерсти (тонина, длина, прочность).

Физико-механические св-ва шерсти:тонина, извитость, длина, прочность, растяжимость, упругость, эластичность, цвет и блеск.

Тонина-основной систематический признак в классификации шерсти.Определяет производственное назначение шерсти и разделение ее на сорта, и породы. О тонине судят по размерам поперечного сечения волокон. Тонину оценивают в условных показателях-классах тонины.Советская система.

13 основных классов: 80(14,5-18мкм),70,64,60(23,1-25мкм)-тонкая; 58(25,1-27мкм),56,50-полутонкая; 48,46,44-полугрубая; 40,36,32-

грубая.Каждому качеству соответствует тонина в мкм. Брадфордская система:цифры обозначающие качество шерсти указывают на прядильные свойства шерсти, выраженные количеством мотков пряжи, длиной 512 м, полученных из 1 англ.фунта(454г)-топс шерсти.Даже на самой хорошей шерсти волокно имеет различия в тонине.Чем более уравненно волокно по тонине,тем лучше получается пряжа.

Длина-протяженность отдельных волокон или шпателя шерсти, соотвествующая наибольшему расстоянию между их концами в распрямленном, но не растянутом состоянии. Различают естественную и истинную длину. Естественнаядлина шпателя или косицы с присущей ей извитостью. В косице измеряют отдельно пух и ости. Истиннаядлина шерсти, в которой извитки находятся в распрямленном, но не растянутом состоянии.Самую короткую шерсть имеют овцы тонкорунных пород(6- 9см),у П/т-10-14см,У баранов и валухов шерсть длиннее,чем у маток.На лопатках,боках,ляжках шерсть длиннее,чем на брюхе и спине.

Прочность-или стойкость волокон на разрыв. От нее зависит устойчивочть волокон при прядении. Различают абсолютную и удельную прочность. Абсолютная-определяется затраченным усилием на разрыв волокна, выражается при крепости одиночного волокна в гр-силе, пучка волокон в кг-силе. Удельнаяхарактеризуется величиной разрывного усилия, приходящегося на единицу площади поперечного сечения волокна. На практике распространенно понятие разрывной длины, определяется в км.Такая условная длина пряжи,волокно которой разрываются под весом собственного волокна.сН/текс. В последнее время разрывную длину обозначают в сантиньютонах/текс. Чем больше разрывная длина, тем крепче шерсть. Шерсть считается нормальной по прочности,если ее

разрывная нагрузка для тонкой-7сН/текс,П/т-8,грубая-9.Прочность обусловлена тониной и гистологическим строением волокон.

48.Оценка качества шубных и меховых овчин.

Овчина-это шкура, снятая с убитой или павшей овцы, имеющая площадь не менее 18дм2. Для романовской-не менее 35дм2.

К меховым овчинам относят шкуры Т., П/т, Т-Гр. Овец с однородной ,и иногда неоднороной шерстью.Носят мездрой внутрь,мехом наружу.

Шерстный покров тонкорунных овчин на основной площади густой, однородный, уравненный по длине и тонине, штапельного строения, состоящий из пуховых волокон, с явно выраженной извитостью, характер¬ной для тонкой шерсти, тониной не ниже 60-го качества (23,1 -

25,0 мкм).

Шерстный покров полутонкорунных овчин на основной площади густой, однородный, штапельного строения, со средней или крупной извитостью.

Допускаются овчины со штапельно-косичным строением шерсти на краях и конечностях, отдельные остевые проросшие волокна по всей пло¬щади овчины. Тонина шерсти 58-50-го качества (25,1-31,0 мкм), а у овчин цигайских овец до 46-го качества (34,1-37,0 мкм) включительно.

На овчинах молодняка тонкорунных и полутонкорунных овец до¬пускается заострение верхушек наружного штапеля.

Шерстный покров полугрубошерстных овчин неоднородный, смешанный, штапельно-косичного строения, со значительным содержанием пуха и более длинными переходными и остевыми волокнами.

Овчины, имеющие однородную шерсть, идут на зимнюю женскую и дет¬скую одежду, шапки, воротники, куртки. Овчины от полугрубошерстных овец менее красивые, более тяжелые, идут для зимней мужской одежды.

Меховые овчины, как правило, носят мехом наружу, мездрой внутрь, поэтому отделка и окраска меха (имитация ценных мехов) имеет первостепенное значение. Овчины от полугрубошерстных и полутонкорун¬ных овец иногда носят мехом внутрь, а мездрой наружу. В этих случаях мездру специально обрабатывают или покрывают тканью.

Шуб Поэтому к мездре шубных овчин предъявляют повышенные требования в отношении ее прочности и устойчиво-

сти против внешних воздействий (влага, охлаждение, трение и др.). Необходимо, чтобы у выделанной шубной овчины мездра была мягкой, тонкой и легкой, но в то же время прочной и достаточно эластичной. Шерсть должна быть густой, стойкой против сминання и свойлачивания, длиной не менее 1,5 см, достаточно мягкой на ощупь, с незначительной долей мертвого волоса или без него. У хорошей шубной овчины шерстный покров состоит из средних по величине косиц с мелкой волнистостью в верхних частях. Чем более пушист и стоек против сминания и

свойлачивания шерстный покров, тем меньше его теплопроводность и, следовательно, лучше теплозащитные свойства овчины.

В зависимости от породной принадлежности и некоторых особенностей шерстного покрова шубные овчины делят на русские, степные и романовские.

Русские овчины — шкуры всех грубошерстных пород овец (короткохвостых, тощехвостых и жирнохвостых), включая кавказских грубошерстных, а также взрослых смушковых овец.

Шерстный покров неоднородный, в основном волнистый, косичного строения, с содержанием значительного количества пуха. Встречается сухой и мертвый волос.

Степные овчины — шкуры курдючных грубошерстных и взрослых каракульских овец.

Шерстный покров косичного строения, состоящий из пуховых и ос¬тевых волокон. Имеется наличие сухого и мертвого волоса.

Романовские овчины наиболее ценные, что обусловлено особеннос¬тями их кожно-шерстного покрова. У романовских овец высокая густо¬та меха (до 5000 волокон на 1 см2), пух на 1,5-2 см перерастает ость, что делает мех мягким. Мездра тонкая, легкая, но очень прочная. Одна ов¬чина романовских овец весит около 0,5-0,7 кг, а полушубок — 2-2,5 кг (из шубных овчин других пород — 5 кг и более).

По ГОСТ 6192-57 «Овчина шубная романовская невыделанная» ро¬мановские овчины делят на поярковые, взрослые первой и взрослые второй группы, которые должны отвечать следующим требованиям.

Поярковые — шерстный покров густой или менее густой, мягкий, пер¬вичный, нелиняющий, со значительной перерослостыо пуха над остыо, с рыжеватыми, коричневыми, серыми, светло-серыми, бурыми или черными верхушками пуховых косиц , цвет внутри шерстяного покрова при его раз¬вертывании — от светло-серого до темно-серого с признаками голубизны.

Допускаются пежины на неосновной площади овчины и на отдельных участках поверхностная свалянность в верхней части руна, поддающаяся расчесыванию.ные овчины-шкуры грубошерстных овец..Шерстный покроввнутрь, мездра –наружу

49.Способы воспроизводства и выращивания карпа.

Карп. Сем. Карповые. Род Карпы. Дикая форма сазана. Распространенный объект аквакультуры. Одомашнен в 6-7 веке в Индии, Китае. В России был обнаружен при Иване Грозном. Ареал обитания – Средиземное, Азовское, Черное, Красное море; в южных морях. Длина 1,5 м, вес до 50 кг. Опт. Температура – 20-30 град. Половозрелый на 3-4 году жизни (на Кубе в 6 мес.), это зависит от температуры и кормления. Фитофильный, т.е. нерест на субстрате (мянкая водная растительность). Нерест весной – май-июнь; порционно.. Откладывает до 1 млн. икры. Половой деморфизм выражен не ярко - у самцов на голове и теле эпителиальные бугорки (как сыпь). Выращиваются при 2х летнем обороте. Скорость роста в пруд. хозяйстве: сеголетки – 25-30 г, двухлетки – 450-500г. Производители используются 5- 10 лет, т.к. старые неравномерно идут в нерест.

Проведение естественного нереста карпа. Факторы, определяющие его успех.

Естественный метод.

Нерестовый пруд – 0,05Га, 0,6 м глубиной, с растительностью. это оптимальный размер для одного гнезда (самка и 2 самца), в один пруд могут сажать 3-4 гнезда. В хозяйстве должно быть запасное маточное поголовье (друг непогода и молодежь погибнет). Самка: до 1 млн икринок, 700 тыс выклевывается. 50-70мл икринок 15-20 раз, утром и вечером. Молоки – 1мл, спермии движутся по спирали. Оптимальная температура нереста 16-18, наличие растительного субстрата (в иле бактерии съедают икринки), здоровые производители. 3 сут эмбриональное развитие, выклевывается личинка. 5-6 сут личинки растут и питаются зоопланктоном, затем пересаживают в выростные пруды на выращивание.

Искусственный, заводской метод.

Гормоны: гипофиз законсервировали, потом вкололи зимой рыбам. Самка через 2-3 дня начинает нереститься, до 1 литра. Предварительная (для созревания головной части)– 0,5мг на 1 кг жм, разрешающая (для овуляции)

–2,5кг на 1 кг жм. Аппарат Вейслера. Для обесклеивания икры используют ПАС-Г – вытяжка семенников теплокровных животных (дорого), молоко:вода 1:9, тальк (50гр на 1 л воды). Оплодотворение – обесклеивание (шарики покрываются сухим веществом и не склеиваются) – аппарат Вейслера. От одной самки можно получить в 2-3 раза больше посадочного материала, можно вести селекционную работу, размножение в любое время года, нет контакта с родителями – чистота от болезней, освобождается большая площадь нерестовых прудов, гипофизы (половозрелых!) и ПАС-Г

–дорого, препараты Нерестин.

Осетр может дать 25% икры от собственной жм.

50.Научные основы нормированного кормления рыб.

Суточная норма кормления зависит от: 1.Зоны рыбоводства 2.Размер и масса рыбы

3.Плотность посадки(тыс.шт/га)

4.Цель выращивания(товарная или племенная)

5.Среднесуточный прирост

6.Гидрохимические показателиТводы, кислород, рН

51.Рост и развитие пчелиных семей в течение года. Технология производства меда и прополиса.

Сила пчелиной семьи – количество рабочих пчёл в семье. Измеряется в кг, улочках. 1 кг = 10000 пчел. 1 улочка (межрамочное пространство) = 300 г пчел = 3000 пчел.

Периоды развития пчелиной семьи в течение года:

1.Период активной жизнедеятельности: - смена перезимовавших пчел; - интенсивный рост;

- накопление резерва бездеятельных пчел; - использование медосбора; - подготовка к зимовке.

2.Период относительного покоя.

Т.е. зимовка, в которую пчёлы образуют зимний клуб – плотное скопление на сотах.

52.Характеристика карпатской породы пчел.

Породы пчёл – большие, естественно сложившиеся группы пчелиных семей, вполне пригодные для эффективного хозяйственного использования в том виде, в каком они существуют в результате эволюции./карпатск. Окраска тела /св.-сер. Масса 1-дневной пчелы, мг 100-110. Масса плодной матки, мг 210. Длина хоботка, мм 6,5-6,7. Ширина 3-го тергита брюшка, мм

4,8.

Хозяйственные признаки:

Зимостойкость хорошая. Печатка меда бел.сух. Поведение пчёл при открытии гнезда /миролюбивое. При осмотре сота /спокойно сидят на соте. Плодовитость матки, яиц в сут. /1200-2000 (в среднем 1800). Ройливость /умеренная. Использование медосбора /универсальны.