біол.лаб. роб. 1
.docЛабораторна робота № 1.
Тема: Вивчення деяких органічних речовин та їх властивостей
Мета: виявити та дослідити властивості жирів та вуглеводів, довести їх наявність у біологічних об’єктах – клітинах рослин.
Обладнання і матеріали: вода, піпетки, 1% розчини глюкози, сахарози і крохмалю, купрум (ІІ) сульфату і лугу, целюлоза (вата або папір), 1% розчин йоду, рослинна олія, спирт, бензин, виноградний сік, картопля, насіння соняшнику.
Література: Загальна біологія, 10-11 кл./ Кучеренко М.Є., 1998 р., с. 16-22
Практична частина.
Дослід 1. Вивчення властивостей глюкози і сахарози.
-
У три пробірки налийте по 3-4- краплини розчину купрум (ІІ) сульфату і додайте до нього 5 – 7 краплин (надлишок) розчину лугу.
-
До отриманого осаду додайте: у першу пробірку – кілька крапель розчину глюкози, у другу – сахарози, у третю – крохмалю.
-
Трохи підігрійте всі розчини.
Звіт про виконання досліду
Виконання дослідів |
Спостереження |
Пояснення |
||
налили |
додали |
умови |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Висновок: за допомогою свіжого осаду купрум (ІІ) гідроксиду можна виявити ____________________ , тому що __________________________________________ __________________________________________________________________
Дослід 2. Вивчення властивостей полісахаридів.
1. Улийте у три пробірки по 2 мл (10 крапель) розчинів: глюкози, сахарози і крохмалю, потім додайте до кожної пробірки по 2 мл води і 2 – 3 краплини спиртового розчину йоду. Що спостерігаєте?
2. Капніть кілька крапель спиртового розчину йоду на целюлозу (шматочок вати або фільтрувального паперу). Чи відбуваються якісь зміни?
Звіт про виконання досліду
Виконання дослідів |
Спостереження |
Пояснення |
||
налили |
додали |
умови |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Висновок: полісахариди мають такі властивості ____________________________ _______________________________________________________________________ за допомогою розчину йоду можна визначити _____________________________
Дослід 3. Вивчення властивостей жирів.
1. Улийте у 3 пробірки по 2 мл (5 крапель) рослинної олії.
2. Додайте до першої пробірки 2 мл (10 краплин) води, до другої – спирту, до третьої – бензину. Добре перемішайте. Що спостерігаєте?
Звіт про виконання досліду
Виконання дослідів |
Спостереження |
Пояснення |
||
налили |
додали |
умови |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Висновок : жири мають такі властивості: ____________________________________ _______________________________________________________________________олія міститься в _________________________________________________________
Дослід 4. Виявлення наявності глюкози у клітинах рослин.
-
У пробірку налийте 3-4- краплини розчину купрум (ІІ) сульфату і додайте до нього 5 – 7 краплин (надлишок) розчину лугу.
-
Додайте до отриманого осаду краплину виноградного соку. Що спостерігаєте? _____________________________________________________________________
-
Суміш підігрійте. Поясніть явище, що спостерігається __________________ _____________________________________________________________________
Дослід 5. Виявлення наявності крохмалю у клітинах рослин.
Нанесіть краплину йоду на свіжий зріз картоплі. Що спостерігаєте? _______________________________________________________________________ Про наявність якої речовини свідчить зміна кольору розчину йоду?_____________ Поясніть явище, що спостерігається ______________________________________ _______________________________________________________________________
Дослід 6. Виявлення наявності жирів у клітинах рослин.
Покладіть на шматочок фільтрувального паперу насіння соняшника. Накрийте його другим шматочком паперу і розчавіть. Що спостерігаєте? ________________ _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________