- •В.Д.Грибов, в.П.Грузинов
- •Оглавление
- •Раздел первый. Предприятие в системе национальной экономики Глава 1. Структура национальной экономики.
- •1.1. Сферы, комплексы и отрасли экономики
- •1.2. Структурная перестройка экономики России
- •Глава 2. Предприятие – основное звено экономики.
- •2.1. Понятие и классификация предприятий
- •2.2. Организационно-правовые формы предприятий
- •Хозяйственные товарищества
- •Полные товарищества
- •Коммандитные товарищества
- •Общество с ограниченной ответственностью
- •Акционерные общества (ао)
- •Кооперативы и малые предприятия
- •2.3. Объединения предприятий
- •2.4. Жизненный цикл предприятия.
- •Глава 3. Производственная и организационная структуры предприятия
- •3.1. Производственная структура предприятия.
- •3.2. Организационная структура предприятия
- •3.3. Инфраструктура предприятия
- •Глава 4. Типы производства и организация производственного процесса
- •4.1. Типы производства и их характеристика
- •4.2. Производственный процесс и его содержание
- •4.3. Производственный цикл
- •4.4. Принципы организации производственного процесса
- •4.5. Методы организации производственного процесса
- •Вопросы для повторения
- •Раздел второй. Ресурсы предприятия и показатели их использования Глава 5. Уставный капитал и имущество предприятия
- •5.1. Уставный капитал
- •5.2. Имущество предприятия
- •Глава 6. Основные фонды предприятия
- •6.1. Сущность и состав основных фондов предприятия
- •6.2. Учет и оценка основных фондов
- •6.3. Амортизация основных фондов
- •6.4. Показатели использования основных производственных фондов
- •Глава 7. Оборотные средства предприятия
- •7.1. Состав и структура оборотных средств
- •7.2. Кругооборот оборотных средств
- •7.3. Нормирование оборотных средств
- •7.4. Управление запасами
- •Глава 8. Трудовые ресурсы предприятия.
- •8.1. Состав и структура кадров предприятия
- •8.2. Управление кадрами (персоналом)
- •8.3. Производительность труда
- •8.4. Организация и нормирование труда
- •8.5. Оплата труда
- •8.6. Мотивация труда
- •8.7. Рынок труда
- •Вопросы для повторения
- •Раздел третий. Экономический механизм деятельности предприятия Глава 9. Стратегия развития предприятия.
- •9.1. Сущность и типы стратегий
- •9.2. Выбор стратегии деятельности
- •9.3. Функциональные стратегии
- •Глава 10. Планирование деятельности предприятия
- •10.1. Сущность и принципы планирования
- •10.2. Виды планирования
- •Глава 11. Производственная программа и производственные мощности предприятия
- •11.1. Определение оптимального объема производства продукции
- •11.2. Разработка и выполнение производственной программы
- •11.3. Производственные мощности предприятия
- •Глава 12. Качество продукции и конкурентоспособность предприятия
- •12.1. Понятие и показатели качества продукции
- •12.2. Государственные и международные стандарты и системы качества
- •12.3. Управление качеством продукции
- •12.4. Сертификация продукции
- •12.5. Конкурентоспособность предприятия и его продукции
- •Глава 13. Ценовая политика предприятия и методы ее реализации
- •13.1. Ценовая политика предприятия
- •13.2. Методы расчета цены
- •13.3. Ценообразование в различных типах рынка
- •Вопросы для повторения
- •Раздел четвертый. Предпринимательская деятельность предприятия
- •Глава 14. Предпринимательство, формы и методы организации предпринимательской деятельности
- •14.1. Сущность и основные черты предпринимательской деятельности
- •14.2 Виды предпринимательства, их взаимосвязь и особенности участия в бизнесе
- •Производственное предпринимательство
- •Коммерческое предпринимательство
- •Финансовое предпринимательство
- •14.3. Малые предприятия – важное условие развития национальной экономики
- •Глава 15. Инновационная деятельность предприятия и подготовка нового производства
- •15.1. Понятие инноваций и их роль в развитии прдеприятия
- •15.2. Инновационная деятельность предприятия
- •15.3. Сущность и содержание подготовки нового производства
- •Глава 16. Инвестиционная деятельность предприятия
- •16.1. Сущность и содержание инвестиционной деятельности
- •16.2. Оценка эффективности инвестиционной деятельности
- •Глава 17. Бизнес-план предприятия
- •Вопросы для повторения
- •Раздел пятый. Экономические показатели результатов деятельности предприятия. Глава 18. Издержки производства и себестоимость продукции.
- •18.1. Сущность и классификация издержек
- •18.2. Постоянные и переменные издержки производства
- •18.3. Определение предельных издержек производства
- •18.4. Смета и калькуляция затрат
- •18.5. Основные направления снижения издержек производства
- •Глава 19. Формирование финансовых результатов деятельности предприятия
- •19.1. Прибыль предприятия, ее сущность и формирование
- •19.2. Максимизация прибыли
- •19.3. Анализ чувствительности прибыли к изменениям цены и структуры затрат
- •19.4. Ассортиментная политика предприятия и ее влияние на формирование пробыли
- •19.5. Рентабельность работы предприятия
- •19.6. Финансовое обеспечение предприятия
- •Глава 20. Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия и состояния его баланса
- •20.1. Сущность и показатели эффективности деятельности предприятия
- •20.2. Анализ финансового положения предприятия
- •20.3. Бухгалтерский баланс предприятия
- •Вопросы для повторения
- •Практикум
- •Тема 1. Структура национальной экономики
- •Тема 2. Предприятие — основное звено экономики
- •Тема 3. Производственная и организационная структуры предприятия
- •Тема 4. Типы производства и организация производственного процесса
- •Тема 5. Уставный капитал и имущество предприятия
- •Тема 6. Основные фонды предприятия
- •Тема 7. Оборотные средства предприятия
- •Тема 8. Трудовые ресурсы предприятия
- •Тема 9. Стратегия развития предприятия
- •Тема 10. Планирование деятельности предприятия
- •Тема 11. Производственная программа и производственные мощности предприятия
- •Тема 12. Качестве продукции и конкурентоспособность предприятия
- •Тема 13. Ценовая политика предприятия и методы ее реализации
- •Тема 14. Предпринимательство, сущность и виды предпринимательства
- •Тема 15. Инновационная деятельность предприятия и подготовка нового производства
- •Тема 16. Инвестиционная деятельность предприятия
- •Тема 17. Бизнес-план предприятия
- •Тема 18. Издержки производства и себестоимость продукции
- •Тема 19. Формирование финансовых результатов деятельности Предприятия
- •Тема 20 Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия и состояния его баланса
- •Литература
18.4. Смета и калькуляция затрат
В соответствии с назначением все затраты группируются по экономическим элементам и калькуляционным статьям. В первом случае это отражает их распределение по экономическому содержанию, независимо от формы использования в производстве того или иного вида продукции и места осуществления затрат, и применяется при составлении сметы затрат на производство всей выпускаемой продукции. Смета необходима не только для снижения затрат по их элементам, но и для составления материальных балансов, нормирования оборотных средств, разработки финансовых планов и др. Для предприятий всех отраслей промышленности установлена следующая обязательная номенклатура затрат на производство по экономическим элементом:
• материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
• затраты на оплату труда (все виды оплаты труда и другие выплаты);
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие денежные затраты.
Отнесение этих затрат к общим затратам отражает их структуру, складывающуюся в каждый данный момент, причем она неодинакова для различных отраслей промышленности.
Об этом свидетельствуют данные о структуре затрат на производство продукции в ряде отраслей промышленности России в 1999 г. (табл. 18.5).
Таблица 18.5
Структура затрат на производство продукциипо отраслям промышленности,% к итогу
Отрасли промыш- ленности |
Все затраты |
Материальные затраты |
Оплата труда |
Отчисления на социальные нужды |
Амортизация основных средств |
Прочие затраты |
Вся промыш- Леность |
100 |
64,7 |
11,8 |
4,4 |
4,5 |
14,6 |
Электро- энергетика |
100 |
62,4 |
10,5 |
4,0 |
7,7 |
15,4 |
Черная металлургия |
100 |
72,2 |
9,8 |
3,7 |
2,8 |
11,5 |
Машино-строение и метало-обработка |
100 |
63,2 |
15,6 |
5,8 |
3,1 |
12,3 |
Легкая про- мышленность |
100 |
66,0 |
16,7 |
5,8 |
2,8 |
8,7 |
Пищевая про- мышленность |
100 |
75,0 |
8,7 |
3,1 |
2,3 |
10,9 |
Источник. Российский статистический ежегодник. – М., 200. – С. 529-531.
В составе затрат наибольший удельный вес составляют материальные затраты, особенно в черной металлургии и пищевой промышленности. Доля оплаты труда выше в машиностроении и легкой промышленности, доля амортизации основных средств выше в электроэнергетике.
В каждый вышеназванный элемент затрат включаются однородные по своему содержанию расходы. Так, в элементе «материальные затраты» отражается стоимость приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции, образуя ее основу, или являются необходимым компонентом при изготовлении продукции (проведении работ, оказании услуг). В хлебопекарной и макаронной отраслях промышленности в качестве сырья будет выступать, например, мука, а основных материалов — соль, сахар, дрожжи. Подробное содержание по каждому элементу затрат дается в «Положениях о составе затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)», о котором уже упоминалось.
По экономическим элементам ведется бухгалтерский учет и составляется денежный отчет по общей сумме расходов на производство продукции. Классификация затрат по экономическим элементам дает возможность знать структуру себестоимости и позволяет проводить целенаправленную политику по улучшению экономики предприятия.
Группировка затрат по калькуляционным статьям расходов отражает их состав в зависимости от направления (назначения) расходов (на производство или его обслуживание) и места возникновения (основное производство, вспомогательные службы, обслуживание хозяйства и др.).
Калькуляция (лат. «calculatio», «calculo» — считаю, подсчитываю) — вычисление себестоимости единицы продукции или выполненной работы. Она выражает затраты предприятия в денежной форме на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции, а также на выполнение единицы работ (перевозки, ремонт и т.д.) в различных отраслях деятельности. Калькуляция бывает:
• плановой — составляется на планируемый период на основе прогрессивных норм затрат труда и средств производства;
• отчетной — исчисляется на основе данных учета и характеризует фактический уровень затрат;
• портативной — в ее основе лежат текущие, действующие нормы, характеризующие достигнутый уровень затрат.
Калькуляции составляются по видам продукции. В калькуляции основные виды затрат исчисляются в зависимости от их назначения (выделяются расходы, связанные непосредственно с технологическим процессом изготовления конкретных видов продукции): на сырье и материалы, топливо и энергию, на технологические цели; на заработную плату производственных рабочих и отчисления на социальное страхование; на подготовку и освоение производства; на содержание и эксплуатацию оборудования, в том числе его амортизацию, текущий ремонт и т.д.; общецеховые, общезаводские и другие расходы.
В отчетной калькуляции выделяются непроизводительные расходы (потери от брака). Калькуляционные расходы ведутся на специальных бланках, в которых отражены данные о плановых и фактических расходах по калькуляционным статьям затрат на весь выпуск товарной продукции за отчетный период. Документ, в который заносятся эти расходы, называется калькуляцией, а система расчетов для определения себестоимости продукции — калькулированием. В отличие от группировки по экономическим элементам калькуляция позволяет учесть расходы, непосредственно связанные с производством конкретного вида изделия. В эти расходы входят как материальные затраты, так и расходы по созданию, обслуживанию и управлению производством данного вида продукции. На основе калькуляционных расчетов определяются ее цеховая, производственная и полная себестоимость.
Типовия группировки затратт по статьям калькуляции имеет следующий вид.
1. Сырье и материалы.
2. Покупные изделия и полуфабрикаты.
3. Топливо и электроэнергия на технологические цели.
4. Основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих.
5. Отчисления на социальное и медицинское страхование производственных рабочих.
6. Расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования.
7. Расходы на подготовку и освоение нового производства.
8. Цеховые расходы.
Цеховая себестоимость.
9. Общепроизводственные расходы.
10. Потери от брака.
Производственная себестоимость.
11. Внепроизводственные расходы.
Полная себестоимость.
При необходимости предприятия могут выделять также иные статьи затрат, занимающие значительный удельный вес для систематического наблюдения за их динамикой.
Нормативный метод калькулирования основан на использовании прогрессивных норм расхода на единицу продукции (нормы расхода материалов и заработной платы, обслуживания и т.д.). Его преимущество состоит в том, что он не только прост в использовании, но и позволяет рационально расходовать материальные, трудовые и финансовые средства.
По способу отнесения затрат на себестоимость продукции при ее калькулировании они группируются на прямые, непосредственно связанные с изготовлением определенной продукции и относимые к отдельным ее видам или заказам, и косвенные, связанные с работой цеха или предприятия в целом. Последние относятся к себестоимости отдельных видов продукции в порядке распределения (т.е. косвенным образом) по какому-либо установленному признаку (пропорционально объему производства или затратам и т.п.).