- •02080165 “Экология”, 11090165 “Водные биоресурсы и аквакультура”, 08040165 “Товароведение и экспертиза товаров”, колледж “Технолог”
- •Часть I
- •Содержание
- •Введение
- •Правила техники безопасности при работе в химической лаборатории
- •Правила техники безопасности при работе с кислотами и щелочами
- •Правила техники безопасности при работе с бромом
- •Правила техники безопасности при работе с металлическими натрием и калием
- •Техника безопасности при работе с легковоспламеняющимися жидкостями
- •Техника безопасности при работе под вакуумом
- •Меры безопасности при утечке газа и тушении локального пожара и горящей одежды
- •Оказание первой медицинской помощи при ожогах и отравлениях химическими веществами
- •1. Качественный элементный анализ органических соединений Лабораторная работа № 1
- •Опыт 1. Обнаружение углерода пробой на обугливание
- •Опыт 2. Обнаружение углерода и водорода окислением вещества оксидом меди (II)
- •Органическом веществе:
- •Опыт 5. Определение галогенов в органических веществах
- •2. Свойства углеводородов алифатического и ароматического ряда Лабораторная работа № 2 Опыт 6. Реакция углеводородов с бромом
- •Опыт 7. Отношение углеводородов к окислению( реакция Вагнера)
- •Опыт 8. Взаимодействие углеводородов с серной кислотой
- •Опыт 9. Получение ацетилена и исследование его свойств
- •3. Гидроксипроизводные углеводородов Лабораторная работа № 3
- •3.1. Алифатические спирты
- •Опыт 10. Образование и свойства этилата натрия
- •Опыт 11. Получение глицерата меди
- •Опыт 12. Реакции окисления этилового спирта
- •Опыт 13. Получение простого диэтилового эфира
- •3.2. Фенолы Осторожно! Фенолы вызывают ожоги кожи Опыт 14. Образование и разложение фенолятов
- •Опыт 15. Взаимодействие фенола с бромной водой
- •Опыт 16. Окисление фенола
- •Опыт 17. Взаимодействие фенолов с хлоридом железа (III)
- •4. Оксопроизводные углеводородов Лабораторная работа №4
- •4.1. Алифатические альдегиды и кетоны
- •Опыт 18 . Получение уксусного альдегида окислением этилового спирта дихроматом калия
- •Опыт 19. Реакции окисления альдегидов
- •Опыт 20. Альдольная и кротоновая конденсация уксусного альдегида и его осмоление
- •Опыт 21. Получение ацетона пиролизом ацетата кальция
- •4.2.Ароматические карбонильные соединения Опыт 22. Окисление бензальдегида (реакция «серебряного зеркала»)
- •Опыт 23. Получение фенилгидразона бензойного альдегида
- •Опыт 24. Получение бензальанилина (основание Шиффа)
- •Опыт 26. Получение высших жирных кислот и их свойства
- •Опыт 27. Взаимодействие бензойной и салициловой кислот с бромной водой
- •Опыт 28. Отношение бензойной кислоты к перманганату калия
- •Опыт 29. Свойства олеиновой кислоты
- •5.2. Двухосновные карбоновые кислоты Опыт 30. Свойства щавелевой кислоты
- •Опыт 31. Получение ангидрида янтарной кислоты
- •Опыт 32. Образование фталевого ангидрида
- •5.3. Сложные эфиры предельных одноосновных кислот Опыт 33. Получение этилацетата
- •Опыт 34. Гидролиз этилацетата
- •5.4. Жиры и масла Опыт 35. Определение непредельности растительного масла реакцией с бромом
- •Опыт 36. Взаимодействие растительного масла с водным раствором перманганата калия (реакция Вагнера)
- •Список рекомендуемой литературы
АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра органической химии
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Методические указания по выполнению лабораторных работ для студентов специальности 02080365 “Биоэкология”,
02080165 “Экология”, 11090165 “Водные биоресурсы и аквакультура”, 08040165 “Товароведение и экспертиза товаров”, колледж “Технолог”
Часть I
АСТРАХАНЬ 2009 г.
Методические указания содержат введение, описание техники безопасности и противопожарных мер при работе в лаборатории органической химии, описание лабораторных работ по органической химии (часть 1).
Составители: к.х.н., доц. кафедры органической химии Фоменко Алевтина Ивановна, к.х.н., доц. кафедры органической химии Осипова Виктория Павловна.
Методические указания рассмотрены и утверждены на заседании кафедры органической химии (протокол № 3 от 13 марта 20039 г.)
Рецензент: д.т.н., профессор Долганова Наталья Вадимовна
Содержание
Введение……………………………………………………………….4
Техника безопасности и противопожарные меры……………….....5
Лабораторная работа № 1……………………………………………..9
Лабораторная работа № 2…………………………………………….15
Лабораторная работа № 3…………………………………………….19
Лабораторная работа № 4…………………………………………….23
Лабораторная работа № 5…………………………………………….28
Литература…………………………………………………………….37
Введение
Изучение органической химии должно включать соответствующий лабораторный практикум. Данные методические указания являются малым практикумом по органической химии. Практические работы проводятся параллельно лекционному курсу и помогают студентам лучше усвоить его. Задачей практикума является ознакомление студентов на опыте с общими свойствами и характерными реакциями различных классов органических соединений. Кроме того, студенты получают практические навыки, умение обращаться с несложными приборами, вести лабораторный журнал, решать простейшие задачи в плане учебно-исследовательской работы, например, на основании практических наблюдений делать выводы, проводить сравнительную характеристику отдельных классов.
Прежде чем приступить к лабораторной работе, студент должен ознакомиться с соответствующим разделом курса, изучить теоретические основы определенного класса органических соединений.
В лабораторном практикуме дано описание основных мер, необходимых для безопасной работы в лаборатории, а также описание вредных органических и неорганических веществ, которые используются в лабораторных работах.
Для успешного выполнения работы студент должен ознакомиться с правилами техники безопасности, внимательно прослушать необходимые пояснения преподавателя, а по окончании выполнения каждого опыта оформить отчет в лабораторном журнале. Отчет, кроме наименования опыта, должен включать:
Уравнение химической реакции с указанием названий соединений.
Свои наблюдения над ходом реакции (например, изменение цвета реакционной массы, выпадение осадка и т.д.).
Вывод и, при необходимости, ответы на вопросы, приведенные в тексте.
При условии выполнения всех этих требований студент получает зачет по данной работе автоматически.