Раздел II

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности со своей стороны обязуется:

1. Предоставить предприятию программу прохождения производственной практики.

2. Выделить в качестве руководителей практики наиболее квалифицированных преподавателей.

3. обеспечить соблюдение студентами трудовой дисциплины и правил внутреннего трудового распорядка на предприятиях, обязательных для работников предприятия.

Раздел III

1. Стороны несут ответственность за невыполнение возложенных на них обязанностей по организации и проведения практики студентов, согласно действующего российского законодательства.

2. Договор вступает в силу с момента подписания его сторонами и действует до 31 декабря 2007 г.

3. Настоящий договор составлен в 2-х подлинных экземплярах и храниться у сторон.

4. В случаях, непредусмотренных настоящим Договором, стороны руководствуются действующим гражданским законодательств.

5. Условия настоящего договора имеют одинаковую обязательную силу для сторон и могут быть изменены по взаимному согласию обязательным составлением письменного документа. Письменный документ с изменением и дополнения составляет в 2-ух экземплярах и является неотъемлемой частью настоящего договора.

6. Стороны устанавливают, что все дополнения и изменения, внесенные в настоящий договор в одностороннем порядке, не имеют юридические силы.

ЮРИДИЧЕСКИЕ АДРЕСА СТОРОН:

КемТИПП: Предприятие:

650056, Кемерово-56,

бульвар Строителей, 47

Исполнитель

Некрасова Т.С.

Отдела практики

73-41-36

Руководитель

Проректор предприятия _______________

по УВР Брагинский В.И.(ФИО)

(ФИО) М.П.

Приложение 2

Должностные инструкции работников общественного питания

Директор (генеральный директор, управляющий) предприятия общественного питания

1. Общие положения

1. Настоящая должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и ответственность директора (генерального директора, управляющего) предприятия общественного питания (далее – директор).

2. На должность директора назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы в области общественного питания не менее 5 лет.

3. Директор должен знать действующие законодательные и нормативно-правовые документы, регламентирующие производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятий общественного питания; основные методические, информационно-аналитические и справочные материалы в области общественного питания и торговли применительно к своей профессиональной деятельности; основы организации и экономики предприятий общественного питания; организацию производства (технологию приготовления блюд, гарниров, полуфабрикатов, напитков и т.д.); виды и основные характеристики используемого технологического оборудования; основы менеджмента и его основные функции (планирование, организация, мотивация и контроль); ассортимент, классификацию и потребительские характеристики подаваемых блюд и продаваемых товаров; основы маркетинга; конъюнктуру, тенденции развития и структуру рынка общественного питания, текущие запросы и прогноз будущих потребностей клиентов, методику проведения маркетинговых исследований; основы логистики; основы психологии управления и общественного питания; основы бухгалтерского учета, финансового менеджмента, налогообложения, ценообразования; производственные мощности и кадровые ресурсы предприятия; действующие в общественном питании санитарные правила и нормативы; правила хранения продуктов; порядок составления, утверждения и реализации бизнес-планов; основы рекламы и организации связей с общественностью; порядок заключения и исполнения хозяйственных и финансовых договоров; передовой опыт в области общественного питания; основы научной организации труда; порядок разработки и заключения отраслевых тарифных соглашений, коллективных договоров и регулирования социально-трудовых отношений; трудовое законодательство; правила и нормы охраны труда.

4. Директор назначается на должность и освобождается от должности приказом (постановлением) руководителя вышестоящего органа управления в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. Назначение на должность директора акционерного или частного предприятия производится в установленном законом порядке.

5. Директор непосредственно подчиняется в зависимости от организационно-правовой формы и формы собственности предприятия общественного питания руководителю вышестоящего органа управления, совету директоров, правлению акционерного общества или учредителю.