114

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

СОЧИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ТУРИЗМА И КУРОРТНОГО ДЕЛА

Г.Д. НУБАРЯН

ИСТОРИЯ ТУРИЗМА И КУРОРТОГРАФИЯ

Методическое пособие

для студентов 3-го курса специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» всех форм обучения

СОЧИ

2009

УДК 338.486:9В.1

ББК 63.2

Н 87

Рецензент — Г.М. Романова, доктор экономических наук, профессор

Рекомендовано к печати на заседании кафедры туризма и курортного дела факультета туристского бизнеса СГУТиКД (протокол № 8 от 16.03.2009)

Н 87 Составитель— Г.Д. Нубарян

История туризма и курортография: Методическое пособие — Сочи: РИО СГУТиКД, 2009. — 114 с.

Включает разработанную автором программу курса, конспект лекций и приложения для эффективного усвоения материала.

Предназначено для студентов 3-го курса специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» всех форм обучения.

© РИО СГУТиКД, 2009

© Г.Д. Нубарян, 2009

Содержание

Введение 4

I. Программа курса «История туризма и курортография» 5

Цель и задачи курса, его место в учебном процессе 5

Требования к освоению курса 5

Содержание курса 6

II. Конспект лекций по курсу «История туризма и курортография» 7

«Курортография как наука» 7

«Курортография регионов России» 11

«Курортография стран Европы» 68

«Лечебный туризм и мировые лечебные курорты» 105

Заключение 109

Библиографический список 110

Приложение 112

Приложение 1. Уникальные курорты России 112

Приложение 2. Королевские курорты Европы 112

Введение

Обширный комплекс наук о туризме заложен в основу системы подготовки будущих специалистов по сервису и туризму. Важное место в этой системе занимает история туризма и курортография.

Если история туризма является частью истории культуры, то курортография – это часть курортологии. Нет ни одной культуры, в истории которой не выделялась бы история путешествий, и одновременно среди национальных природных богатств любого государства особое место по своему экономическому и социальному значению занимают курортные ресурсы (минеральные воды, лечебные грязи, климат и другие).

«История туризма и курортография» создает фундамент для научных исследований в области туризма. Курс важен для специалистов по туризму, поскольку позволяет понять специфику развития туризма в том или ином регионе мира с учетом его исторических и национальных особенностей, овладеть системой знаний о местоположении и природных условиях курортов и курортных местностей с характеристикой их лечебных факторов, бальнеотерапевтических, климатотерапевтических и других учреждений для лечения и отдыха.

«История туризма и курортография» разделен на две части и изучается в двух семестрах. Первая часть – «История туризма» изучается в 5-ом семестре, вторая – «Курортография» - в 6-ом семестре, соответственно. Курортография является относительно новой учебной дисциплиной, в процессе усвоения которой студентам необходимо использовать знания, полученные при изучении курортного дела, основ курортологии, рекреационной географии.

В методическом пособии представлены основные материалы по второй части курса – «Курортография». Материал разбит на 2 части: программа курса и конспект лекций по курсу. Конспект лекций содержит основные разделы программы курса, часть материала осваивается студентами самостоятельно, используя дополнительную литературу и ресурсы сети интернет.

Особенность пособия состоит в том, что текст лекций не полностью отражает вопросы программы курса, так как полнота подачи материала зависит от степени разработки и освещенности этих тем в профильной учебной литературе. Этим объясняется использование видовых и конкретных понятий, фактографическое изложение.

I. Программа курса «История туризма и курортография»

Программа курса «История туризма и курортография» (6-й семестр) составлена на основании:

а) государственного образовательного стандарта ВПО специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», утвержденного 27 марта 2000 г. рег. № 293 СВ/СП.

б) учебного плана специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», утвержденного 25 мая 2005 г.

Составитель программы курса на 6 семестр – преподаватель кафедры туризма и курортного дела Г.Д. Нубарян.