Вищий навчальний заклад укоопспілки

Полтавський університет економіки і торгівлі

Кафедра комерційної діяльності та підприємництва

ПРОГРАМА

бакалаврської практики для студентів напряму підготовки „Товарознавство і торговельне підприємництво”

програми професійного спрямування «Товарознавство і комерційна діяльність»

ПОЛТАВА 2010

Автори:

Балабан П.Ю., к.е.н., проф., завідувач кафедри комерційної діяльності та підприємництва ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ

Кравченко В.О., к.е.н., доц. кафедри комерційної діяльності та підприємництва ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ

Рецензенти:

Тягунова Н.М., к.е.н., декан товарознавчо-комерційного факультету, проф. кафедри комерційної діяльності та підприємництва ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ

Боярчук Г.В., к.е.н., доцент кафедри маркетингу ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ

Програма практики обговорена і схвалена на засіданні кафедри комерційної діяльності та підприємництва протокол №____ від «____» ____________2010 р.

Зав. кафедрою _____________________

проф. Балабан П.Ю.

«УЗГОДЖЕНО»

Декан товарознавчо-комерційного факультету ________________________

проф. Тягунова Н.М.

«_____» ______________2010 р.

«УЗГОДЖЕНО»

Директор навчального центру

______________доц. Герман Н.В.

«_____» _______________2010 р.

ВСТУП

Проходження студентами бакалаврської практики передбачається навчальними планами підготовки бакалаврів з напряму «Товарознавство та торговельне підприємництво».

Бакалаврська практика студентів проводиться напередодні комплексного державного іспиту з базової освіти і є важливим етапом наскрізної практичної підготовки фахівців.

Зміст практики відповідає вимогам передбаченим варіативною частиною освітньо-кваліфікаційної характеристики бакалавра з товарознавства і торговельного підприємництва.

Програму бакалаврської практики укладено відповідно до Положення про виробничу практику студентів вищих навчальних закладів України.

Програма бакалаврської практики є основним навчально-методичним документом, згідно з яким планується і регламентується діяльність керівників практики від вищого навчального закладу, баз практики і студентів впродовж періоду проведення даного виду практики. У програмі викладається мета і завдання бакалаврської практики, вимоги до баз практики, зміст і комплексні практичні завдання, загальні вимоги до організації проведення практики, порядок підведення її підсумків.

Бакалаврська практика формує спеціалістів торгівлі вищої кваліфікації, дає майбутньому спеціалісту практичні знання про організаційну побудову структури оптової та роздрібної торгівлі, організацію технологічного процесу підприємств торгівлі, перевезення товарів, операції з тарою та шляхи інтенсифікації окремих етапів та всієї сукупності торговельно-технологічних операцій.

Бакалаврська практика покликана навчити студентів:

• аналізувати структуру підприємства торгівлі з метою її оптимізації;

• аналізувати та проектувати торгово-технологічні процеси з точки зору їх найбільш ефективного виконання;

• організовувати раціональні перевезення товарних вантажів та тарообміну з метою скорочення витрат обертання;

• розробляти раціональні методи організації робочих місць для виконання кожним працівником покладених на нього обов'язків, створення оптимальних умов трудової діяльності.

ЦІЛІ І ЗАВДАННЯ ПРАКТИКИ

Бакалаврська практика здійснюється відповідно до навчального плану та Положення про бакалаврську практику.

Метою практики є:

- закріплення і поглиблення теоретичних знань з курсу «Організація торгівлі»;

• придбання практичних навичок з аналізу структури підприємств торгівлі з метою її оптимізації;

• здобуття навичок аналізувати та проектувати торгово-технологічні процеси на підприємствах оптової та роздрібної торгівлі, різних форм власності, з точки зору їх найбільш ефективного виконання;

• отримання практичних навичок розробки раціональних методів організації робочих місць працівників та створення оптимальних умов трудової діяльності;

• навички, вміння організовувати товаропросування та раціональні перевезення товарних вантажів та тарообміну з метою скорочення витрат обертання на підприємствах торгівлі різних форм власності;

• вміння аналізувати виробничий процес підприємств малого та середнього бізнесу з метою його раціоналізації;

• збір та накопичення практичних матеріалів для підготовки наукових доповідей та виконання курсових, дипломних робіт.

Бакалаврська практика допомагає студенту оволодіти практичними навичками на базі раніше отриманих теоретичних знань студентами, щоб він мав фундаментальну фахову підготовку.

Основні завдання бакалаврської практики полягають у доскональному вивченні наступних питань:

• ознайомлення з організаційною структурою підприємства;

• вивчення структури приміщень та раціональне їх використання;

- ознайомлення з основними технологічними та виробничими

операціями;

• визначення показників ефективності діяльності організації, підприємства, фірми;

• вивчення ролі комерційних служб у пошуку товарних ресурсів, формуванні господарських зв'язків та укладанні договорів постачання;

• планування закупівлі товарів і контроль постачання в оптимальному груповому і розширеному асортименті;

• управління товарними запасами і ресурсами;

• забезпечення прибутковості та правової основи діяльності торговельного підприємства, фірми;

• ознайомлення з порядком планування перевезення товару організацій, підприємств, фірм;

• практичні навички з розрахунку оптимальних показників доставки товару;

• ознайомлення з організацією вивчення потреб та попиту населення;

• вивчення організаційних форм торговельного обслуговування покупців організації, підприємства, фірми;

• вибір цільового ринку, на який буде орієнтуватися торговельне підприємство або фірма;

• організація торговельно-технологічних процесів роздрібної і оптової торгівлі;

• забезпечення раціонального планування приміщень та розміщення обладнання з метою забезпечення високих прибутків, мінімальних витрат обертання та високої культури обслуговування;

• забезпечення ефективного використання торговельного обладнання;

• вивчення процесу організації тарообороту організації, підприємства, фірми;

• глибоке вивчення торговельної реклами та самостійне визначення ефективності її проведення;

• організація відомчого та державного контролю за дотриманням правил торгівлі, якості й асортименту товарів з метою захисту інтересів покупців.

Бакалаврська практика проходить три тижні на підприємствах різних форм власності.

ОБОВ'ЯЗКИ СТОРІН

До обов'язків студентів належить:

• до від'їзду на практику уважно ознайомитися з її програмою і у випадку виникнення будь-яких питань вирішити їх на інструктивній нараді;

• своєчасно прибути на місце практики, маючи при собі всі необхідні документи (направлення на практику, посвідчення про відрядження, програму, щоденник практики);

• заповнити та проконтролювати відправлення до університету підтвердження про прибуття на практику, зробити відмітку у посвідченні про відрядження про прибуття;

• виконати в повному обсязі програму практики та завдання;

• суворо дотримуватися правил внутрішнього розпорядку, що діють в організації або на підприємстві, не порушувати режиму праці, що визначений керівником практики для студента-практиканта;

• вивчити правила охорони праці і техніки безпеки на робочих місцях і дотримуватися їх у повсякденній роботі;

• кожного дня робити записи у щоденнику встановленої форми, записувати всі види самостійно виконаних робіт і щоденно подавати його керівнику для ознайомлення і підпису;

• накопичувати необхідні практичні матеріали для написання курсової роботи і здійснювати написання звіту відповідно до програми практики;

• по закінченню практики подати на кафедру комерційної діяльності та підприємництва звіт з практики, який повинен бути підписаний керівником практики та завірений печаткою підприємства (організації);

• до звіту додається щоденник практики, заповнений відповідно до форми, з двома печатками підприємства (організації) на сторінці з датою прибуття та вибуття, у щоденнику керівником пишеться характеристика з місця практики, теж завірена його підписом та печаткою;

• захистити звіт з практики у встановлений кафедрою термін.

До обов'язків кафедри належить:

• призначити керівниками практики викладачів кафедри;

• познайомити студентів з викладачами-керівниками практики на інструктивній нараді;

• здійснювати безпосередньо контроль за ходом практики та допомагати студентам у вивченні окремих питань програми;

• оцінювати якість практичного навчання, відповідність баз практики вимогам, підводити підсумки.

До обов'язків викладачів-керівників практики від кафедри належить:

• тримати постійний зв'язок з базами практики;

• здійснювати контроль за забезпеченням нормальних умов побуту і праці студентів;

• здійснювати керівництво науково-дослідною роботою студентів та консультувати з написання курсової роботи;

• інформувати кафедру про хід проходження практики студентів;

• повідомляти деканат та відділ з практики про випадки порушення трудової дисципліни;

• перевіряти звіти студентів, організувати захист звітів на комісії кафедри, підбивати підсумки за результатами практики.

Підприємство, що є базою практики, зобов'язане:

• організувати проходження практики студентами;

• призначити безпосереднього керівника практики;

• провести обов'язковий інструктаж з техніки безпеки та охорони праці з оформленням відповідної документації;

• надавати студентам робочі місця відповідно до програми практики;

• створювати умови для виконання студентами програми та завдань практики (надавати необхідну інформацію та документацію для написання звіту);

• дотримуватися графіку проходження практики (графік складає безпосередній керівник практики);

• забезпечувати і контролювати дотримання студентами-практикантами правил внутрішнього розпорядку, встановлених у даній організації.