- •Высшего профессионального образования
- •Содержание
- •Введение
- •1. Порядок выбора темы курсовой работы
- •2. Рекомендации по структуре и содержанию курсовой работы
- •1. Правовое регулирование коммерческой деятельности
- •1.1. Основные законы в области коммерческой деятельности
- •1.2. ………………………………………………………..
- •1.2.1. …………………….. И т.Д.
- •3. Требования к оформлению курсовой работы
- •4. Порядок представления к защите курсовой работы
- •5. Тематика курсовых работ
- •Заключение
Высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский университет управления и экономики»
ФАКУЛЬТЕТ СЕРВИСА И МЕЖКУЛЬТУРНОЙ КОММУНИКАЦИИ
Кафедра гостиничного сервиса
УТВЕРЖДАЮ
Заведующий кафедрой
_________________Е.С.Тимофеева
«____ » _____________ 2012г.
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
по учебной дисциплине
СИСТЕМНЫЙ ГОСТИНИЧНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ
Для специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»
Специализации «Гостиничный сервис»
Квалификация специалист
Санкт-Петербург
2012
Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по учебной дисциплине «Системный гостиничный менеджмент» разработаны на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к содержанию и уровню подготовки выпускников по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» и «Положения об учебно-методическом комплексе дисциплины, направления и профиля подготовки» одобренного Ученым советом «24» мая 2012г протокол № 6/11 и утвержденным ректором СПбУУиЭ 25мая 2012года приказ № 93/8.
СОСТАВИТЕЛИ:
Павлова Н.В., к.и.н., доцент ________________
Методические рекомендации по выполнению курсовой работы обсуждены на заседании кафедры гостиничного сервиса «14» июня 2012 г., протокол № 8, одобрены методическим советом факультета сервиса и межкультурной коммуникации «18» июня 2012 г, протокол № 10.
Содержание
|
Ведение |
4 |
1 |
Порядок выбора темы курсовой работы |
5 |
2 |
Рекомендации по структуре и содержанию курсовой работы |
6 |
3 |
Требования к оформлению курсовой работы |
11 |
4 |
Порядок представления к защите курсовой работы |
12 |
5 |
Тематика курсовых работ |
14 |
|
Заключение |
17 |
Введение
В соответствии с учебным планом программы обучения студентов по дисциплине «Системный гостиничный менеджмент» предусмотрена курсовая работа. Она рассматривается как конечный результат изучения указанной дисциплины, выполняется и защищается перед экзаменом. Курсовая работа носит самостоятельный и творческий характер и должна отражать приобретённые знания студента по основным теоретическим положениям дисциплины «Системный гостиничный менеджмент».
Целью курсовой работы является закрепление теоретических знаний и получение практических навыков обоснования управленческих решений на основе самостоятельного исследования студентами методологических основ менеджмента на гостиничном предприятии, государственного регулирования коммерческих отношений, изучение практики гостиничной деятельности в России и за рубежом. Курсовая работа является самостоятельной исследовательской работой студента, должна отражать приобретенные знания и результаты собственного анализа в рамках выбранной темы. В курсовой работе студент должен показать умение работать с учебной и научной литературой, анализировать и применять законодательные и нормативно-правовые акты, делать обоснованные выводы по результатам аналитической работы.
Достижение поставленной цели в курсовой работе обеспечивается решением следующих основных задач:
- детальное изучение избранной темы на основе самостоятельной проработки теории и практики управления гостиничным предприятием;
- развитие навыка самостоятельной работы с научной и специальной литературой;
- приобретение навыков системного анализа, формулировки и практического решения конкретной проблемы в области управления гостиницей;
- поиск путей и возможностей совершенствования управленческой деятельности предприятия;
- развитие умения участвовать в дискуссиях, аргументировать и защищать результаты своих исследований, грамотно их представлять и оформлять в отчете;
- формулирование обоснованных выводов по результатам исследования избранной темы и определение путей их практической реализации;
- ориентация на практическую реализацию знаний в области управленческой деятельности, а именно способности индивидуально принимать решения, касающиеся управления и организации деятельности гостиницы.