gigiena_moodle_testy / Пищевые отравления и их расследование
.docВерно
Баллов за ответ: 1/1.
Question22
Баллов: 1
Места постоянного обитания возбудителей ботулизма:
Выберите по крайней мере один ответ:
|
|
a. почва; |
|
|
|
b. кишечник
человека. |
|
|
|
c. кишечник
рыб; |
|
|
|
d. вода
рек, озер, открытых водоемов; |
|
|
|
e. кишечник
животных; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question23
Баллов: 1
Микроорганизмы – возбудители пищевых интоксикаций:
Выберите по крайней мере один ответ:
|
|
a. микроскопические
грибки. |
|
|
|
b. Е. coli; |
|
|
|
c. С1.
botulinum; |
|
|
|
d. С1. perfringens; |
|
|
|
e. сальмонеллы; |
|
|
|
f. энтеротоксигенный
стафилококк; |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question24
Баллов: 1
Основные задачи лабораторной диагностики пищевых отравлений
Выберите по крайней мере один ответ:
|
|
a. установление идентичности штаммов, выделенных из различных лабораторных материалов |
|
|
|
b. выработка тактики специфического лечения |
|
|
|
c. все
перечисленное верно |
|
|
|
d. идентификация причинного фактора отравления с целью установления окончательного диагноза |
|
Частично верно
Баллов за ответ: 0.25/1.
Question25
Баллов: 1
Патогенные микроорганизмы, способные к сохранению и размножению при стандартной температуре бытового холодильника (4+2?С)
Выберите один ответ.
|
|
a. сальмонеллы, клостридии, энтерококки |
|
|
|
b. ротавирусы, стафилококки, сальмонеллы |
|
|
|
c. кишечные
палочки О157:Н7, листерии, йерсинии |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question26
Баллов: 1
Хранение пищевых продуктов и блюд в холодильнике при температуре 4+2?С
Выберите один ответ.
|
|
a. приводит к гибели микроорганизмов и инактивации токсинов |
|
|
|
b. стабилизирует
количество мезофильных микроорганизмов
и препятствует токсинообразованию |
|
Верно
Баллов за ответ: 1/1.
Question27
Баллов: 1
Продукты и блюда, с которыми наиболее часто связано возникновение стафилококковой интоксикации:
Выберите по крайней мере один ответ:
|
|
a. торты
и пирожные с заварным кремом; |
|
|
|
b. яйца; |
|
|
|
c. молоко
и молочные продукты; |
|
|
|
d. рыбные
консервы в масле с рядовой укладкой. |
|
|
|
e. мясные изделия из фарша; |
|
Частично верно
Баллов за ответ: 0.75/1.
Question28
Баллов: 1
Пищевые продукты, с которыми наиболее часто связано возникновение пищевых токсикоинфекций, вызываемых Вас. cereus:
Выберите по крайней мере один ответ:
|
|
a. молоко и молочные продукты; |
|
|
|
b. яйца птиц; |
|
|
|
c. овощные
консервы. |
|
|
|
d. салаты
и винегреты; |
|
|
|
e. мясные
и рыбные полуфабрикаты; |
|
Частично верно
Баллов за ответ: 0.75/1.
Question29
Баллов: 1
Источники инфицирования молока стафилококками на молочно-товарной ферме:
Выберите по крайней мере один ответ:
|
|
a. животные,
больные маститом; |
|
|
|
b. здоровые люди- носители энтеротоксигенных стафилококков; |
|
|
|
c. работники
фермы, больные ангиной. |
|
|
|
d. животные, больные бруцеллезом; |
|
|
|
e. доярки
с гнойничковыми поражениями рук; |
|
Частично верно
Баллов за ответ: 0.75/1.
Начало формы
Конец формы
Вы зашли под именем Лесникова Ксения (Выход)
ГЭЧ 3СФ moodle template php 5 hosting
Number of Queries: 910, Parse Time: 1.2406508922577