- •Методичні рекомендації
- •Полтава 2013 Теми для самостійного опрацювання
- •Тема 1. Молочні породи врх (українська білоголова, червона польська, айрширська, англерська).
- •Тема 2. Комбіновані породи врх (сіра українська, бура карпатська)
- •Тема 3. Поняття про неплідність і яловість. Зоотехнічні заходи боротьби з яловістю корів
- •Тема 4. Роздоювання корів і його значення
- •Тема 5. (10 год.). Фактори, що впливають на показники молочної продуктивності корів.
- •Тема 6. Селекційно-племінна робота з породою, стадом та худобою особистих господарств громадян
- •Тема 7. Державні книги племінних тварин, каталоги, книги високопродуктивних тварин, їх значення і методика ведення
- •Тема 8. Моделювання технологічних процесів у молочному скотарстві
- •Тема 9. Технологія вирощування ремонтного молодняку великої рогатої худоби
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
ПОЛТАВСЬКА ДЕРЖАВНА АГРАРНА АКАДЕМІЯ
ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА
КАФЕДРА ТЕХНОЛОГІЇ ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА
Методичні рекомендації
до виконання самостійної роботи студентами факультету ТВППТ із дисципліни «Технологія виробництва молока і яловичини»
Полтава 2013 Теми для самостійного опрацювання
Тема 1. Молочні породи врх (українська білоголова, червона польська, айрширська, англерська).
1. Які суспільно-економічні умови передували виникненню наведених порід ВРХ?
2. Місце і час виведення відміченої худоби.
3.Методи виведення (чистопорідне розведення, схрещування, гібридизація).
4. Представники яких порід ВРХ і в якій якості приймали участь у виведенні цих порід?
5. Характерні показники продуктивності (надій, % жиру і білку, жива маса, м'ясні якості, технологічність і т. ін.) худоби.
6. Характерний тип будови тіла, екстер'єр, конституція, основні проміри.
7. Рекордисти порід за продуктивними ознаками.
8. Основні лінії і родини в породах.
9. Кращі племзаводи, які займаються розведенням цих порід.
10. Ареал розповсюдження цих порід.
11. Вади продуктивних і екстер’єрних ознак порід.
12. Основні напрями подальшої роботи з породами. Ефективність їх використання.
Рекомендована література.
1. Засуха Т.В. та ін. Розведення с.-г. тварин з основами спеціальної зоотехнії.-К.: Аграрна наука, 1999.- С. 25-32.
2. Костенко В.І. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини.-К.:Урожай, 1995.- С. 41-57.
3. Лебедев М.М. и др. Межпородное скрещивание в молочном сотоводстве. Л.: Колос, 1976.-271 с.
4. Преобразование генофонда пород/М.В. Зубец и др. К.: Урожай, 1990.-С. 125-145.
5. Рихтер В. и др. Основные физиологические показатели у животных и технология содержания.-М.: Колос, 1982.-192 с.
6. Рубан Ю.Д. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. -Х.: Еспада, 2002.-576 с.
Тема 2. Комбіновані породи врх (сіра українська, бура карпатська)
1. Які суспільно-економічні умови передували виникненню наведених порід ВРХ?
2. Місце і час виведення відміченої худоби.
3.Методи виведення (чистопорідне розведення, схрещування,
гібридизація).
4. Представники яких порід ВРХ і в якій якості приймали участь у виведенні цих порід?
5. Характерні показники продуктивності (надій, % жиру і білку, жива маса, м'ясні якості, технологічність і т. ін.) худоби.
6. Характерний тип будови тіла, екстер'єр, конституція, основні проміри.
7. Рекордисти порід за продуктивними ознаками.
8. Основні лінії і родини в породах.
9. Кращі племзаводи, які займаються розведенням цих порід.
10. Ареал розповсюдження цих порід.
11. Вади продуктивних і екстер’єрних ознак порід.
12. Основні напрями подальшої роботи з породами. Ефективність їх використання.
Рекомендована література
1. Засуха Т.В. та ін. Розведення с.-г. тварин з основами спеціальної зоотехнії.-К.: Аграрна наука, 1999.-512 с.
2. Костенко В.І. та ін. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини.-К.:Урожай, 1995.-С. 43-65.
3. Лебедев М.М. и др. Межпородное скрещивание в молочном сотоводстве. Л.: Колос, 1976.-271 с.
4. Преобразование генофонда пород/М.В. Зубец и др. К.: Урожай, 1990.-С. 146-164.
5. Рихтер В. и др. Основные физиологические показатели у животных и технология содержания.-М.: Колос, 1982.-192 с.
6. Рубан Ю.Д. Скотарство і технологія виробництва молока та яловичини. -Х.: Еспада, 2002.-576 с.