тести

1. Корми – це:

а) ферментні і пробіотичні препарати; б) продукти рослинного, тваринного та мікробного походження; в) фосфорно-кальцієві підкормки; г) гормональні стимулятори росту.

2.Корми, які містять шкідливі і ядовиті домішки, можуть використовуватися як кормовий засіб:

а) тільки в сушеному вигляді; б) без будь-якої обробки в необмеженій кількості;

в) тільки після їх повного знезараження; г) після обробки ультрафіолетовими променями.

3.Якість корму визначають в залежності від вмісту:

а) вологи, поживних речовин та шкідливих домішок; б) антипоживних факторів; в) клітковини; г) мінеральних речовин.

4.Урожай і хімічний склад рослин тісно пов’язані з:

а) вмістом в ґрунті нітратів; б) родючістю ґрунту;

в) продовженістю світлового дня; г) способами обробітку ґрунту.

5.При вирощувані рослин зі зниженою температурою повітря і підвищеній кількості опадів знижується вміст в них:

а) сухої речовини і протеїну; б) клітковини; в) вологи; г) каротину.

6.В рослинах при початковій фазі вегетації в порівнянні з більш пізньою міститься більше:

а) клітковини; б) жиру;

в) протеїну, безазотистих екстрактивних речовин; г) вітамінів.

7.За енергетичною поживністю кормові засоби ділять:

а) рослинного і тваринного походження; б) об’ємисті і концентровані; в) мікробіологічного і хімічного синтезу; г) сухі та водянисті.

8.Соковиті корми це:

а) сіно, солома; б) макуха та шроти;

в) кухонна сіль, крейда та фосфати; г) зелені, силосовані, коренебульбоплоди.

9.Концентровані корми в залежності від вмісту в них протеїну і енергії розділяють на:

а) білкові і вуглеводисті; б) соковиті та водянисті; в) об’ємисті та вологі; г) сухі та вологі.

10.Поживність корму це:

а) мінімальна кількість цукру, що забезпечує нагромадження в силосованій масі органічних кислот до рН 4,2;

б) відношення між вмістом сухої речовини і величиною рН; в) здатність його задовольняти природні потреби тварин у поживних

речовинах; г) мінімальний вміст сухої речовини в кормах;

11.Оптимальний строк збирання бобових трав на сіно:

а) фаза кущіння; б) фаза бутонізації і початок цвітіння; в) фаза дозрівання;

г) фаза колосіння – початок цвітіння.

12.Оптимальний строк збирання злакових трав на сіно:

а); фаза колосіння – початок цвітіння. б) фаза кущіння; в) фаза дозрівання;

г) фаза бутонізації і початок цвітіння;

13.Для господарської оцінки якості кормів визначають:

а) вміст антипоживних факторів; б) наявність органічних кислот;

в) колір; блиск; запах; смак; вологість; г) вміст сирої клітковини, крохмалю та цукру.

14.Сіно це:

а) концентрований корм; б) грубий корм; в) зелений корм;

г) соковитий корм.

15.Сушіння трави у полі пов’язане з великими втратами:

а) вологи; б) жиру;

в) клітковини; г) протеїну.

16.Автоліз це:

а) процес зниження якості і поживності сіна; б) процес швидкого сушіння сіна на сонці; в) досушування сіна активним вентилюванням; г) особливість заготівлі сіна.

17. Особливе значення грубі корми мають для :

а) свиней; б) птиці;

в) хутрових звірів; г) жуйних тварин.

18.У вологу погоду якість сіна погіршується:

а) внаслідок вимивання поживних речовин; б) через швидку втрату листя; в) внаслідок автолізу;

г) внаслідок підвищення вмісту клітковини.

19.Сіно набуває в скирті бурого кольору в результаті:

а) пересушування на сонці; б) самозігрівання; в) пліснявіння; г) голодного обміну.

20.До складу якого з об’ємистих кормів входить вітамін D:

а) солома; б) цукровий буряк; в) сіно; г) силос.

21.Оптимальна вологість якісного сіна:

а) 2-3%;

б) 8%; в) 17%; г) 27%.

22.Який корм містить ароматизуючі речовини, які збуджують апетит

утварин:

а) зерно бобових культур; б) зелена трава ; в) сіно; г) бульбоплоди;

23.Оптимальні строки заготівлі високоякісного сіна:

а) 8-10 днів;

б) 15-17 днів;

в) 1-2 дні;

г) 25-30 днів.

24.Оптимальна висота скошування трав на сіно при 1- му укосі:

а) 30-35 см; б) 20-22 см; в) 10-12 см; г) 5-6 см.

25.Основою процесу силосування є:

а) спиртове бродіння; б) молочнокисле бродіння;

в) маслянокисле бродіння; г) оцтовокисле бродіння.

26. В чому полягає суть силосування:

а) в утворенні вільних кислот та продуктів розпаду органічних речовин; б) у зброджуванні бактеріями цукрів корму до органічних кислот; в) в пров’яленні трави до вологості 45-55%; г) у зброджуванні бактеріями протеїну.

27.Оптимальна вологість силосної сировини:

а) 15%; б) 90%;

в) 2-3%; г) 65-70%.

28.Яка повинна бути кислотність (рН) доброякісного силосу:

а) 7,0-7,2; б) 2,2-2,4; в) 8,1-8,2; г) 3,8-4,2.

29. Що таке цукровий мінімум?:

а) мінімальна кількість цукру, що забезпечує нагромадження в силосованій масі органічних кислот до рН 4,2;

б) мінімальна кількість цукру, що забезпечує нагромадження в силосованій масі органічних кислот до рН 4,6;

в) мінімальна кількість цукру, що забезпечує нагромадження в силосованій масі органічних кислот до рН 4,8;

г) мінімальна кількість цукру, що забезпечує нагромадження в силосованій масі органічних кислот до рН 5,0;

30.Оптимальна кількість цукру в якісній силосній сировині:

а) 10%; б) 40%; в) 1,5-2%;

г) 5-6%.

31.Сінаж це:

а) корм, виготовлений з прив’яленого травостою до вологості 45-60%; б) високоякісне сіно; в) білково-вітамінний концентрат із зелених рослин; г) трав’яне борошно.

32.Який оптимальний строк прив’ялювання зеленої маси для приготування сінажу:

а) 10 днів; б) 2-3 дні; в) 15 днів; г) 1 день.

33.Оптимальними показниками вмісту сухої речовини при збиранні трав на сінаж слід вважати:

а) 22-24%;

б) 5%;

в) 40-45%; г) 50-55%.

34.Органолептична оцінка якості зерна передбачає:

а) визначення кольору, блиску, запаху і смаку; б) визначення тривалості зберігання і вологості; в) визначення хімічного складу;

г) визначення наявності шкідливих і отруйних домішок.

35.За результатами органолептичної оцінки зерно не буває:

а) доброякісне; б) підозріле щодо доброякісності; в) недоброякісне;

г) пліснявіле, вражене шкідниками.

36.Що таке кислотність зерна:

а) маса 1 л зерна у грамах; б) показник свіжості та якості зерна, що зумовлений вільними кислотами

та продуктами розпаду органічних речовин; в) процентне співвідношення шкідливих, металевих домішок та домішок

бур’янів; г) ураженість зерна комірними шкідниками, що викликає зниження його

енергетичної цінності.

37. До концентрованих кормів належать:

а) зерно злакових, бобових та олійних культур; б) побічні продукти спиртового виробництва;

в) побічні продукти м’ясокомбінатів і птахофабрик; г) штучно висушені зелені корми.

38.Зернобобові корми це:

а) кукурудза, ячмінь, овес; б) пшениця, жито; в) горох, соя, кормові боби; г) висівки, шроти

39.За джерелом енергії перевищує всі зернові корми:

а) пшениця; б) соя; в) кукурудза; г) жито.

40.Скільки кормових одиниць міститься в 1 кг вівса:

а) 1,35; б) 1,15; в) 0,8; г) 1.

41.Які особливості зернобобових кормів:

а) низький вміст жиру; б) містять різні антипоживні речовини;

в) висока біологічна цінність протеїну; г) висока енергетична цінність.

42.Назвіть зернобобові корми, які мають найбільшу кормову цінність

вгодівлі тварин:

а) кормові боби; б) горох, соя, люпин;

в) ячмінь, овес, просо; г) сочевиця, вика.

43.За показниками білок якої культури близький до тваринного

білку:

а) сої; б) гороху;

в) пшениці; г) проса.

44.Який зерновий корм має високий вміст вітаміну В4:

а) горох; б) овес; в) соя;

г) пшениця.

45. Які цінні вуглеводи містяться у зерні пшениці:

а) маноза, рафіноза; б) крохмаль; в) сахароза; г) фруктоза;

46.Який зерновий корм сприяє високій якості сала і м’яса:

а) пшениця; б) соя; в) кукурудза;

г) ячмінь.

47.Чому створювати запаси розмеленого зерна кукурудзи більш як на 5 днів не бажано? :

а) за високого вмісту вуглеводів; б) за вмісту клітковини; в) за високого вмісту жиру;

г) за високого вмісту вітамінів.

48.Що таке мікронізація зерна:

а) інтенсивне нагрівання зерна до 80-100°С; б) обробка зерна на спеціальних машинах – екструдерах під тиском 28-30

атм і температурою 150-180°С; в) процес зниження вологості зерна;

г) обробка зерна інфрачервоними променями, внаслідок чого зерно набухає, частково тріскається і стає м’яким.

49.Процес підсмажування зерна використовується в годівлі:

а) свиноматок; б) биків-плідників; в) поросят; г) птиці.

50.Процес екструдування зерна це:

а) обробка зерна за допомогою нагрівання інфрачервоними променями; б) обробка зерна при високому тиску і температурі; в) обробка зерна струмами надвисоких частот; г) спосіб гідротермічної обробки.

51. Флакування зерна це:

а) приготування пластівців зерна після попереднього пропарювання під тиском;

б) обробка зерна струмами надвисоких частот у діапазоні 30-3000 МГц; в) пророщування зерна; г) ферментація зерна.

52.Лущення зерна на оббивних машинах дає змогу:

а) видалити до 50% клітковини; б) видалити до 50% сміттєвих домішок;

в) видалити гіркоту і бобовий присмак зерна; г) знизити загальну бактеріальну забрудненість зерна на 61-100%.

53.Чому зерно бобових доцільно піддавати термічній обробці?

а) поліпшується санітарно-гігієнічна якість корму; б) припиняється розмноження токсичних грибів; в) сприяє руйнуванню антипоживних факторів; г) припиняється розмноження плісеневих грибів.

54.Надвисокочастотне нагрівання зерна це:

а) обробка зерна на екструдерах; б) обробка зерна на шелушильних машинах;

в) виготовлення із зерна під дією пари і тиску пластівців; г) обробка зерна струмами надвисоких частот.

55. Чому кукурудза добре силосується?

а) має високий вміст цукрів; б) має здатність нагромаджувати синильну кислоту;

в) містить велику кількість вологи; г) має високий вміст гірких речовин.

56. За типом розміщення силосні траншеї ділять на:

а) наземні, напівзаглиблені та заглиблені; б) великі,середні та малі; в) прямокутні та округлої форми; г) поверхневі та підземні.

57. Основні режими зберігання зерна:

а) вологими, в охолодженому стані з доступом повітря; б) вологими, в охолодженому стані і без доступу повітря; в) сухими, в охолодженому стані і без доступу повітря; г) сухими, в охолодженому стані і з доступом повітря;

58.Охолодженим вважається зерно з температурою в насипі:

а) 10°С; б) 12°С; в) 15°С; г) 17°С;

59.Висота насипу при зберіганні вологого зерна:

а) 1-2 м; б) 2-3 м; в) 4-5 м; г) 6-7 м.

60.Висота насипу при зберіганні сирого зерна:

а) до 2,5 м; б) 3 м; в) 4 м; г) 5 м.

61.Основна мета застосування хімікатів при зберіганні вологого

зерна:

а) запобігає розвитку комах; б) пригнічення мікрофлори; в) запобігає розвитку кліщів; г) запобігання самозігрівання.

62.Що відбувається при зігріванні сіна до 45-50°С:

а) знижується перетравність протеїну на 10-14%; б) збільшується вміст каротину на 10%; в) покращується якість сіна; г) покращується поїдання сіна тваринами.

63.Основний фактор, який зумовлює тривале зберігання силосу:

а) нейтральна реакція середовища; б) кисла реакція середовища; в) лужна реакція середовища;

г) кисло-лужна реакція середовища.

64.Збереженість силосу залежить від нагромадження в ньому:

а) мікроелементів; б) вітамінів групи В; в) макроелементів;

г) органічних кислот (переважно молочної).

65. Непридатне до згодовування зерно це:

а) зерно, яке дуже уражене різними грибами, комірними шкідниками, чорне, гниле, містить значну кількість мінеральних та шкідливих домішок.

б) зерно, незначною мірою уражене грибами і бактеріями, комірними шкідниками, забруднене частками грунту (піском), частково загниле.

в) зерно з гладкою поверхнею, добре виповнене, дозріле, ціле. Вміст домішок сміття в ньому не перевищує 5%;

г) зерно має незначне потемніння, матовий колір, незначний затхлий запах, який зникає після провітрювання зерна, злегка кислуватий смак.

66. Що таке натура зерна?

а) процентне співвідношення зернових, шкідливих, металевих домішок, домішок бур’янів; б) ураженість зерна комірними шкідниками, що викликає зниження його

енергетичної цінності; в) маса 1 л зерна в грамах;

г) показник свіжості та якості зерна, що зумовлений вільними кислотами та продуктами розпаду органічних речовин.

67. Що таке кислотність зерна?

а) процентне співвідношення зернових, шкідливих, металевих домішок, домішок бур’янів; б) ураженість зерна комірними шкідниками, що викликає зниження його

енергетичної цінності; в) маса 1 л зерна в грамах;

г) показник свіжості та якості зерна, що зумовлений вільними кислотами та продуктами розпаду органічних речовин.

68. Запах доброякісного зерна:

а) медовий; б) свіжий, приємний; в) затхлий; г) комірний.