55. Липопротеины, химический состав, строение, представители, биологическая роль

Все типы липопротеинов имеют сходное строение – гидрофобное ядро и гидрофильный слой на поверхности. Гидрофильный слой образован белками, которые называются апопротеинами, и амфифильными молекулами липидов – фосфолипидами и холестеролом. Гидрофильные группы этих молекул обращены к водной фазе, а гидрофобные части – к гидрофобному ядру липопротеина. В котором находятся транспортируемые липиды. Некоторые апротеины интегральные и не могут быть отделены от липопротеина, а другие могут свободно переносить от одного типа липопротеина к другому. Апротеины выполняют несколько функций:

• Формируют структуру липопротеинов

• Взаимодействуют с рецепторами на поверхности клеток и таким образом определяют, какими тканями будет захватываться данный тип липопротеинов

• Служат ферментами или активаторами ферментов, действующих на липопротеины.

В организме синтезируются: хиломикроны, липопротеины низкой плотности, липопротеины промежуточной плотности, липопротеины низкой плотности, липопротеины высокой плотности.

Каждый из типов липопротеинов образуются в тканях и транспортирует определенные липиды.

Липопротеины представляют собой комплексы, состоящие из белков (аполипопротеинов; сокращенно — апо-ЛП) и липидов, связь между которыми осуществляется посредством гидрофобных и электростатических взаимодействий