Тема 6. Економіка рослинництва
.docУ цілому ж усі заходи, які підвищують врожайність, сприяють зменшенню радіонуклідів в одиниці маси продукції рослинництва.
Згідно із Законом України “Про забезпечення санітарного та епідеміологічного благополуччя населення” вплив радіаційного фактору на людину підлягає обов’язковій регламентації. Мірою впливу радіації на організм є ефективна доза опромінення. Одним із важливих заходів зменшення доз опромінення населення є встановлення гігієнічних регламентів вмісту радіонуклідів у продуктах харчування та питній воді.
З цією метою з 1991 року в Україні були введені тимчасові допустимі рівні вмісту цезію-137, -134 і стронцію-90 в продуктах харчування і питній воді (ТДР-91), орієнтовані на ситуацію, що склалася на той час у сфері агропромислового виробництва у зв’язку з аварією на Чорнобильській АЕС.
З 1997 року введені постійні нормативи вмісту радіонуклідів у продуктах харчування і питній воді, які є значно нижчими не тільки від тимчасово допустимих, а й нормативних рівнів, які діють у Росії, Білорусії, країнах Східної Європи (табл. 1).
Уведення жорсткіших нормативів істотно змінило оцінку радіоекологічної ситуації. Продукція, що раніше відповідала стандартам якості, сьогодні виявляється забрудненою і не може використовуватись як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Проте гарантоване отримання “нормативно чистої” продукції без здійснення заходів щодо зменшення накопичення радіонуклідів у товарній частині сільськогосподарської продукції у багатьох регіонах України досить проблематичне. Виконати цю вимогу під час економічної кризи можна лише за обізнаності і вмілого використання накопиченого досвіду з проведення конкретних заходів, спрямованих на отримання гарантовано чистої сільськогосподарської продукції, що зумовить значно нижчий рівень дозового навантаження на організм людини й обмежить вірогідність виникнення негативних ефектів.
Таблиця 1
Допустимий вміст радіонуклідів 137 Cs у продуктах харчування та питній воді ( Бк/кг, Бк/л)
Продукт |
Україна ТДР-91 |
Україна ТДР-97 |
Білорусь |
Росія |
FAO, федерація с/г організацій |
Рекомендації МАГАТЕ |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Хліб, хлібопродукти |
370 |
20 |
370 |
370 |
– |
– |
Картопля |
590 |
60 |
370 |
600 |
1000 |
1250 |
Овочі (листові, коренеплоди, столова зелень) |
590 |
40 |
370 |
600 |
1000 |
1250 |
Фрукти |
590 |
70 |
370 |
600 |
1000 |
1250 |
М’ясо і м’ясні продукти |
740 |
200 |
600 |
600 |
1000 |
1250 |
Риба і рибні продукти |
740 |
150 |
600 |
600 |
1000 |
1250 |
Молоко і молочні продукти |
370 |
100 |
111 |
370 |
1000 |
1000 |
Яйця (в одному яйці) |
– |
6 |
600 |
600 |
1000 |
1250 |
Вода |
18,5 |
2 |
18,5 |
18 |
1000 |
1000 |
Молоко згущене і концентроване |
1110 |
300 |
– |
– |
– |
– |
Молоко сухе |
1850 |
500 |
– |
– |
– |
– |
Свіжі дикоростучі ягоди |
1480 |
500 |
370 |
600 |
1000 |
1250 |
Свіжі дикоростучі гриби |
1480 |
500 |
– |
– |
– |
– |
Сушені дикоростучі ягоди |
7400 |
2500 |
|
|
|
|
Сушені дикоростучі гриби |
7400 |
2500 |
3700 |
3700 |
– |
– |
Лікарські рослини |
4700 |
600 |
– |
– |
– |
– |
Інші продукти |
– |
600 |
– |
– |
– |
– |
Спеціальні продукти дитячого харчування |
185 |
40 |
37 |
185 |
1000 |
400 |