Введение

Активизация познавательной деятельности в технологическом обучении, раскрывает, творческие способности каждого обучаемого осуществляются через формирование интересов и потребностей путем организации поиска знаний в процессе изучения учебного материала. Это актуализирует проблему организации профессиональной подготовки учащихся в процессе изучения образовательной областитехнологии, что и обуславливает выбор темы курсовой работы.

Работая над темой, мы учитывали содержание уроков «Технологии» в школе, в том числе при руководстве проектной деятельностью школьников - это в первую очередь освоение методов поиска и оценки информации, способы постановки проблемы в профессиональной деятельности учителя технологии и учащихся, способы защиты интеллектуальной собственности.

Изучая, тему деревообработки в 6 классе мы предлагаем, рассмотреть один из вариантов выполнения изделия из древесины. Различаются несколько кухонных принадлежностей таких как: скалка, молоток для разделки, разделочная доска, ложки и т.д.

Для технологии 6 класса одной из тем является разработка и изготовление изделий из древесины. Поиск формы, конструкции изделия послужило выбору актуальности темы « Разделочная доска».

Есть множество вариантов разделочных досок выполненных из различных материалов: пластмассовые, стеклянные, стальные разделочные доски. Все они удобны в использовании и эксплуатации, и смотрятся они в интерьере современной кухни достаточно органично. Но по прежнему актуальными остаются разделочные доски выполненные из экологически чистых материалов. Поэтому достоинства разделочной доски из дерева перед остальными никто до конца не оценил. А, дерево обладает антибактерицидными свойствами. Пища, нарезанная на деревянной разделочной доске сохраняет свои полезные свойства и не впитывает в себя никаких вредных примесей. Особенно хороши разделочные доски из доступных и дешевых материалов.

Целью работы является технологическая разработка и изготовление универсальной разделочной доски учащимися 6 классов.

Задачи исследования:

1. изучение возрастных особенностей учащихся, используя научную и учебную литературу;

2. изучение методики обучения декоративной обработки материалов;

3. анализ существующих аналогов изделия;

4. разработка проектной документации;

5. выбор материалов, оборудования, инструментов и приспособления для изготовления;

6. разработка технологической документации.

Новизна работы заключается в усовершенствовании формы изделия из дерева, где в разделочной доске используются дополнительные контейнеры для хранения и транспортировки продуктов питания,а так же как декоративный элемент интерьера.

Структура работы. Курсовая работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы.

Практическая значимость: разработана технология изготовления универсальной разделочной доски, что дает возможность организовать изготовление данного изделия, не имеющего аналогов.

Глава 1. Психолого-педагогические основы организации ткд

1. Психолого-возрастные особенности школьников 6 класса. Возрастная психология

Юношеский возраст связан с формированием активной жизненной позиции, самоопределением, осознанием собственной значимости. Этому возрасту взначительной мере свойственны рефлексия и самоанализ, причемимтрудно совместить ближнюю и дальнюю перспективу жизни.

Их захватывают дальнейшие перспективы, глобальные цели, появляющиеся как результат расширения временной перспективы в юношестве, а текущая жизнь кажется «прелюдией», «увертюрой» к жизни. Кроме того,меняется временная перспектива, юноши остро озабочены своим будущим и болезненно переживают реальные или воображаемые посягательства на их самостоятельность, личностное самоопределение, социальное утверждение. Поэтому они часто производят впечатление агрессивных, неадекватных, грубых, недоступных, неадаптированных. [10]

Эмоциональные сдвиги юношества объясняют социальными факторами, причем индивидуально-типологическими. В частности, это – противоречивость уровня притязаний и самооценки, противоречивость образа «Я», противоречивость внутреннего мира и тд.

Большие различия существуют в эмоциональных реакциях и самосознании: девушки более чувствительны к мнениям о них, более ранимы, более окликаемы на критику, насмешки. Присущая юношеским группам избирательность в общении и жестокость к «чужакам», отличающимся цветом кожи, социальным происхождением, вкусами, способностями, манерами и т.д. – это защита для чувства собственной идентичности от обезличивания и смешения. Именно поэтому детали костюма, жаргон или жесты становятся знаками, отличающими «своих» от «чужих». Создавая замкнутые группы и клишируя собственное поведение, идеалы и «врагов», юноши не только помогают друг другу справиться с идентификацией, но и (таким извращенным способом!) проверяют друг друга на способность хранить верность.

Становление личности включает в себя и становление относительно устойчивого образа «Я»,Т.е. целостного представления о себе. Особенностью «Я»-концепции юношеского возраста является повышенная чувствительность к особенностям своего тела и внешности. У юношей и девушек вырабатываются определенные стандарты, идеалы, образцы «мужественности» и «женственности», которым они изо всех сил стремятся следовать в одежде, манерах, жаргоне. Часто эти эталоны завышены или противоречивы, что порождает множество внутренних конфликтов, повышенную тревожность, понижение уровня притязаний, трудности в общении, застенчивость.

Одна из важных психологических характеристик юношества – самоуважение. Юноши и девушки с низким самоуважением, как правило, менее самостоятельны, более внушаемы, более неприязненно относятся к окружающим, более ранимы и чувствительны к критике, насмешкам. Они тяжело переживают не успехи в деятельности, особенно если это происходит на людях. Пониженное самоуважение и трудности в общении сочетаются также со снижением социальной активности личности. Эти юноши и девушки реже участвуют в общественных мероприятиях, избегают руководящих обязанностей и соревнований. Максимальную роль в формировании их личности и моделей взаимодействия с окружающими играет уровень образованности и общей культуры родителей. Перефразируя известное высказывание Бисмарка, можно сказать: родители имеют тех детей, которых заслужили. Второе по значению и влиянию – это состав семьи и характер взаимоотношений между ее членами; во многом это определяет в дальнейшем и собственную семейную ситуацию юношей и девушек. Третье – это стиль взаимоотношений с родителями и степень эмансипации от них.

Юноши стремятся быть с взрослыми на равных и хотели бы видеть в них друзей и советчиков, а не наставников. Поскольку идет интенсивное освоение «взрослых» ролей и форм социальной жизни, они часто нуждаются во взрослых, поэтому в это время можно наблюдать, как часто юноши и девушки ищут совета и дружбы у старших по возрасту. В то же время в юношестве нарастает стремление эмансипироваться, обособиться от влияния семьи, освободиться от зависимости. Поэтому неумение или нежелание родителей принять автономию своих детей часто приводит к конфликтам.[15]

Юношеская установка на преподавателей более зрелая, более «взрослая», но часто она вырождается в примитивный практицизм, который переносится на отношения с преподавателями как людьми. В юношах в принципе сильно критическое отношение к людям вообще и преподавателям в частности. Но сплошь и рядом оно сочетается с пассивным, неумелым, внешне мотивированным отношением к учебе и самообразованию: например, жалобы на учебную перегрузку часто сочетаются с нежеланием работать самостоятельно, требованием давать больше материала под диктовку. Важным моментом этой возрастной стадии является выбор будущей профессии. Отношение юноши к той или иной профессии складывается на основе определенных знаний о специфике профессиональной деятельности, положительного или отрицательного эмоционального восприятия всего, что связано с профессией: учета личностных, физических, психических и материальных возможностей. Потребность в общении со сверстниками даже у очень интровертированных юношей в это время прогрессивно нарастает. Общение со сверстниками решает целый ряд специфических задач:

1) это очень важный канал специфической информации (которую нельзя или по каким-то причинам стыдно получить у взрослых);

2) это специфический вид деятельности и межличностных отношений (усвоение статусов и ролей, отработки коммуникативных навыков и стилей общения и тд.);

3) это специфический вид эмоционального контакта (осознание групповой принадлежности, автономия, эмоциональное благополучие и устойчивость).

Рассмотрим психологические особенности учащихся 6 класса

(Таблица 1).

Таблица 1

Психологические особенности шестиклассника

Психологические особенности	Положи-тельные проявления	Отрицательные проявления	Воспитатель-ное воздействие
Чувство взрослости	Стремление делать что-то полезное, социально значимое	Копируются чисто внешние проявления взрослости (курение, употребление алкоголя)	Поощрять проявление, общественно одобряемое проявление взрослости
Потребительское отношение к взрослым	Желание проверить равенство прав со взрослыми	Расширение своих прав и сужение своих обязанностей	Не снижать требований, объяснять их разумность. Помогать ребенку выполнять эти требования (ребенок должен чувствовать безопасность)
Недостаточный опыт общения		Агрессия, замкнутость, вызванные неспособностью объяснить свое поведение, а так же незнанием конструктивных способов решения конфликтных ситуаций	Совместный анализ поступков ребенка
Реакция группирования	Подростковая группа своеобразный социальный «полигон», где отрабатываются и усваиваются мужские и женские роли, формируется социально ответственное поведение	Ребенок полностью растворяется в группе, без нее как бы не существует. Влияние группы тем больше, чем неблагополучные его отношения с родителями	Налаживание взаимоотношений в семье. Расширить мир увлечений подростка
Самооценка	Подростки с адекватной самооценкой имеют большое поле интересов, активность их направлена на различные виды деятельности, а так же на познание себя и других	Низкая или неоправданно высокая самооценка	Оценочные суждения со стороны взрослых должны быть направлены не на личность в целом, а на конкретный поступок. Обстоятельный разбор причин побед и неудач

Возникшее у подростка чувство взрослости проявляется, как субъективное переживание готовности подростка быть полноправным членом коллектива взрослых. Подросток начинает чувствовать себя взрослым, стремиться им быть и считаться. Своеобразие заключается в том, что подросток отвергает свою принадлежность к детям, но полноценной взрослости еще нет, хотя проявляется потребность в признании ее окружающими. Школьнику следует целенаправленно прививать умение представлять то, как он будет себя чувствовать в дальнейшем, в условиях производственно – практической деятельности. Это для них трудно, поскольку подростки не умеют предвидеть те последствия поступка, которые зависят не от объективных обстоятельств, а от собственного психологического или даже физического состояния.

Учёт возрастных особенностей будет способствовать дальнейшему профессиональному росту учащегося.