«Институт пищевых технологий и дизайна» - филиал
Государственного бюджетного образовательного учреждения
высшего профессионального образования
«Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»
Отчет
по производственной практике
по ПМ.03 «МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»
_____________________________________________________________
(Ф.И.О. обучающегося)
Специальность: 43.02.01 (100114) «Организация обслуживания в общественном питании»
Группа: ОПБ-1-11
Место практики _______________________________________________________________
(название предприятия)
Сроки практики: 21.03.15-10.04.15 г.
Руководитель практики от учебного заведения Попова И.Ю.
Оценка ______________ ____________________
(подпись руководителя)
г. Нижний Новгород
2015 г
Характеристика
на обучающегося
«Института пищевых технологий и дизайна»- филиала
Государственного бюджетного образовательного
учреждения высшего профессионального образования
«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»
______________________________________________________________________________
Студента(ки) группы ОПБ-1-11
по специальности 43.02.01 (100114) «Организация обслуживания в общественном питании»
_______________ проходил (а) производственную практику в _____________________________ по адресу: __________________________________________________________________________
Сроки практики: 21.03.15-10.04.15 г.
Вид профессиональной деятельности «ПМ.03 «Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания»
Студент (ка) приобрел(а) профессиональные компетенции:
ПК 3.1. Выявлять требования целевых групп потребителей на основе анализа рынка.
ПК 3.2. Разрабатывать средства продвижения рекламного продукта.
ПК 3.3. Оценивать конкурентоспособность продукции и услуг общественного питания, оказываемых организацией
Объем выполнения работ _______________________________________________________
Трудовая дисциплина __________________________________________________________
Студент(ка) приобрел(а) умения:
-
выявлять, анализировать и формировать спрос на услуги общественного питания;
-
проводить сегментацию рынка;
-
участвовать в проведении маркетинговых исследований рынка, собирать и анализировать маркетинговую информацию;
-
разрабатывать подкрепление продукции и услуг общественного питания;
-
определять направления сбытовой и ценовой политики, обосновывать целесообразность их выбора;
-
выбирать и применять маркетинговые коммуникации для формирования спроса на услуги общественного питания и стимулирования их сбыта;
-
собирать и анализировать информацию о ценах;
-
осуществлять сбор и обработку маркетинговой информации;
-
разрабатывать анкеты опросные листы;
-
составлять отчет по результатам исследования и интерпретировать результаты
-
обосновывать целесообразность применения средств и методов маркетинга, выбирать и использовать наиболее рациональные из них, давать свои предложения при разработке маркетинговых мероприятий, направленных на совершенствование работы организации в области сбыта и ценообразования;
-
выбирать, определять и анализировать показатели конкурентоспособности организации маркетинга, понятие и структуру маркетинговой среды организации
Результат освоения учебной практики _______________________________
МП _________________________________ ________________ ____________________
Должность руководителя от предприятия Подпись Расшифровка подписи
Лист учета посещаемости
на студента(ку)__________________________________ группы_____________
во время прохождения производственной практики по ПМ.03 «Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания» на предприятии_________________
_____________________________________________________________________________
Дата |
Количество часов |
Оценка |
21.03.15 |
6 |
|
23.03.15 |
6 |
|
24.03.15 |
6 |
|
25.03.15 |
6 |
|
26.03.15 |
6 |
|
27.03.15 |
6 |
|
28.03.15 |
6 |
|
30.03.15 |
6 |
|
31.03.15 |
6 |
|
01.04.15 |
6 |
|
02.04.15 |
6 |
|
03.04.15 |
6 |
|
04.04.15 |
6 |
|
06.04.15 |
6 |
|
07.04.15 |
6 |
|
08.04.15 |
6 |
|
09.04.15 |
6 |
|
10.04.15 |
6 |
|
МП _________________________________ ________________ ___________________________
Должность руководителя от предприятия Подпись Расшифровка подписи