- •Техника и технология
- •Теоретические основы социальных технологий
- •Принципы классификаций социальных технологий
- •Социальные технологии и риск
- •Инжиниринг как новые технологии
- •Мерчендайзинг как современная технология
- •Технология бронирования мест и номеров в гостинице
- •Технология встречи и размещения туристских групп в гостинице
- •Технология обеспечения безопасности проживающих в гостинице
- •Технология предоставления дополнительных услуг в гостинице
- •Технология предоставления таймшерных услуг
- •Технология предоставления услуг питания в гостинице
- •Технология продвижения туристического продукта
- •Технология создания интерьера ресторана
- •Франчайзинг как технология организации малого бизнеса в сфере услуг
- •Технологияия создания бренда
- •Технология предоставления услуг кейтеринга
- •Программа маркетингового исследования
- •Генеральная и выборочная совокупность. Типы выборок
- •Опрос и его разновидности
- •Наблюдение как способ получения первичной информации
- •Фокус-группа и ее возможности
- •Технология проведения контент-анализа
- •Hall-тест и его возможности в сфере сервиса и туризма
- •Технология проведения swot-анализа
- •Результаты анализа внешней и внутренней среды представляют в виде матрицы swot.
-
Техника и технология
Техника (от греческого techne – умение, искусство, мастерство).
Существуют три основных подхода к пониманию «техники»:
1. Техника как целенаправленно выработанные способы деятельности.
2. Техника как искусственно созданные предметы.
3. Техника как особый вид знания.
Прием деятельности является техническим, если он выработан
специально и многократное использование приводит к достижению
одного и того же результата.
Главная особенность техники – она опирается на опыт и является переходом от обыденного опыта к теоретическому знанию
Прием деятельности явл.техническим,если он:
-выработан специально, целенапр-но
-м.б. многократно применен с одним и тем же результатом.
Техника вкл.в себя:
-Знания о приемах деят-ти и послед-ия их применения
История период. Олфина Тоффлера:
-доиндустр, индустр, постиндустр.
Развитее техники является постоянным процессом и показателем уровня развития человечества. Существует большое количество техник (как целенаправленно выработанных способов деятельности) в сервисной и туристкой деятельности, кроме того, невозможно себе представить любой вид деятельности без техники как искусственно
созданных предметов.
Подходы к определению понятия «технология»
Существует большое количество определений понятия «технология»:
1. Технология как совокупность процессов обработки и переработки материалов в производстве.
2. Технология как оптимальная последовательность использования средств воздействия на предмет труда для получения конкретных результатов.
3. Технология как проект (в виде документа), который регламентирует сроки, стандарты, порядок действий.
Специфика технологии
-алгоритмизирует деятльность
-м.б.многократно испол-на д/решения сходных задач
-напр.трансформ.теоретич.знаний и ср-ва практ.деят-ти
- реализуется в определенной последовательности и заданных пространственно-временных границах.
Внедрение конкретных принципов на предприятии-технология.
Основное значение технологии заключается прежде всего в том, что она делает любую человеческую деятельность более рациональной, включая в нее только те процессы и операции, которые необходимы для достижения поставленной цели.
Используется понятие «социальная технология». Социальные технологии позволяет изучать и предсказывать различные социальные перемены, но и активно влиять на качество и результат деятельности, получать прогнозируемый результат.
Таким образом, в широком смысле социальная технология представляет собой целенаправленную деятельность человека для достижения конкретного результата оптимальным способом, то есть получение максимальной выгоды при минимальных затратах
Существуют два основных способа возникновения социальной технологии:
1. эволюционно (или субъективно), т.е. естественным путем
(например, человек каждое утро собирается на работу, выполняя
действия
в определенной последовательности).
2. искусственно (или аналитически) – для оптимизации процесса и
возможности оказывать на него (или результат) влияние. При
искусственном создании технологии сначала процесс необходимо
разделить на этапы; упорядочить его;