umk_econom_yprav_predp_ypravlenie_kachestvom / Рабочая программа / РП Управление качеством - 2009
.pdf4.2. тематический план по дисциплине «Управление качеством» для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятиях торговли» заочной формы обучения с полным сроком обучения.
№ |
Тематика |
|
Количество часов |
|
|
п/п |
|
Всего |
Лекции |
Лаб. |
Самост. |
|
|
|
|
работы |
работы |
1 |
Качество как |
11 |
1 |
- |
10 |
|
экономическая категория |
|
|
|
|
|
и объект управления |
|
|
|
|
2 |
Методология и |
13 |
1 |
2 |
10 |
|
терминология |
|
|
|
|
|
управления качеством |
|
|
|
|
3 |
Международные |
18 |
2 |
2 |
14 |
|
стандарты МС ИСО |
|
|
|
|
|
9000. Общая |
|
|
|
|
|
характеристика и |
|
|
|
|
|
рекомендации по |
|
|
|
|
|
обеспечению качества |
|
|
|
|
4 |
Процессный подход к |
16 |
- |
2 |
14 |
|
управлению качеством |
|
|
|
|
5 |
Организация работ по |
15 |
1 |
2 |
12 |
|
внедрению стандартов |
|
|
|
|
|
МС ИСО 9000 |
|
|
|
|
6 |
Разработка систем |
11 |
1 |
- |
10 |
|
качества на зарубежных |
|
|
|
|
|
и российских |
|
|
|
|
|
предприятиях |
|
|
|
|
7 |
TQM – всеобщее |
13 |
1 |
- |
12 |
|
управление качеством |
|
|
|
|
|
как элемент новой |
|
|
|
|
|
версии стандартов МС |
|
|
|
|
|
ИСО 9000 |
|
|
|
|
8 |
Сертификация |
13 |
1 |
- |
12 |
|
продукции и систем |
|
|
|
|
|
управления качеством |
|
|
|
|
9 |
Всего |
110 |
8 |
8 |
94 |
4.3. Тематический план по дисциплине «Управление качеством» для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятиях торговли» заочной формы обучения с сокращенным сроком обучения.
№ |
Тематика |
|
Количество часов |
|
|
п/п |
|
Всего |
Лекции |
Лаб. |
Самост. |
|
|
|
|
работы |
работы |
1 |
Качество как |
11 |
1 |
- |
10 |
|
экономическая категория |
|
|
|
|
|
и объект управления |
|
|
|
|
2 |
Методология и |
11 |
- |
1 |
10 |
|
терминология |
|
|
|
|
|
управления качеством |
|
|
|
|
3 |
Международные |
13 |
1 |
2 |
10 |
|
стандарты МС ИСО |
|
|
|
|
|
9000. Общая |
|
|
|
|
|
характеристика и |
|
|
|
|
|
рекомендации по |
|
|
|
|
|
обеспечению качества |
|
|
|
|
4 |
Процессный подход к |
18 |
- |
- |
18 |
|
управлению качеством |
|
|
|
|
5 |
Организация работ по |
18 |
1 |
- |
18 |
|
внедрению стандартов |
|
|
|
|
|
МС ИСО 9000 |
|
|
|
|
6 |
Разработка систем |
11 |
- |
1 |
10 |
|
качества на зарубежных |
|
|
|
|
|
и российских |
|
|
|
|
|
предприятиях |
|
|
|
|
7 |
TQM – всеобщее |
13 |
1 |
- |
12 |
|
управление качеством |
|
|
|
|
|
как элемент новой |
|
|
|
|
|
версии стандартов МС |
|
|
|
|
|
ИСО 9000 |
|
|
|
|
8 |
Сертификация |
14 |
- |
- |
14 |
|
продукции и систем |
|
|
|
|
|
управления качеством |
|
|
|
|
9 |
Всего |
110 |
4 |
4 |
102 |
5. Содержание дисциплины «Управление качеством»
5.1. Лекционный курс.
Тема 1. Качество как экономическая категория и объект управления: понятие качества и терминология в области качества.
1.2.Значение повышения качества.
1.3.Качество как фактор успеха в условиях рыночной экономики.
Тема 2. Методология и терминология управления качеством. Основные этапы развития систем управления качеством. Управление качеством в общей системе менеджмента организации.
Тема 3. Международные стандарты ИСО 9000. Общая характеристика и рекомендации по обеспечению качества.
История развития стандартов в области управления качеством. Краткая характеристика первой и второй версии стандартов ИСО 9000.
Необходимость нового подхода к управлению качеством. Структура версий стандартов ИСО 9000 – 2000.
Тема 4. Процессный подход к управлению качеством в соответствии с МС ИСО 9000 версий 2000 года. Понятие процесса. Классификация процессов. Способы описания и анализа бизнес-процессов. Взаимодействие процессов. Применение цикла Деминга в управлении процессами.
Тема 5. Организация работы по внедрению стандартов ИСО 9000. Ответственность руководства и участие персонала в разработке систем управления качеством. Политика в области качества. Основные этапы создания систем управления качеством и обеспечение их эффективного функционирования.
Тема 6. Разработка систем качества на отечественных и зарубежных предприятиях. Отечественный опыт внедрения систем управления качеством. Премии Правительства РФ в области управления качеством. Японский опыт управления качеством. Европейский и американский опыт внедрения систем управления качеством.
Тема 7. TQM – всеобщее управление качеством, как элемент новой версии стандартов ИСО 9000.
Цели и задачи системы TQM. Связь TQM си стандартами ИСО 9000. Основные положения системы TQM. Приемы и средства, используемые для реализации TQM на предприятии.
Тема 8. Сертификация продукции и систем управления качеством. Сущность и содержание сертификации. Правовые основы сертификации в
России. Практика сертификации в России и за рубежом. Этапы сертификации систем качества, их содержание. Инспекционный контроль за сертификационной системой качества.
5.2. Содержание лабораторных работ
Тема 1. Методология и терминология управления качеством.
1.Эволюция термина «качество»: определить «качество», как философскую и экономическую категорию.
2.Изучить определения терминов, входящих в понятие «качество» в соответствии с ГОСТ Р ИСО 9000-2001.
3. Ознакомиться с порядком выбора номенклатуры |
показателей |
качества товаров. |
|
Тема 2. Международные стандарты ИСО 9000. Общая характеристика.
1.Стандарты МС ИСО 9000, общая характеристика, структура, взаимосвязь. ГОСТ Р ИСО 9001 и ГОСТ Р ИСО 9004.
2.Основные термины в области менеджмента качества, взаимосвязь понятий «менеджмент» и «управление качеством».
Тема 3. Процессный подход к управлению качеством.
1.Сущность процессного подхода в менеджменте качества. Модель системы менеджмента качества, основанная на процессном подходе, связи между процессами.
2.Жизненный цикл продукции.
3.Построение схемы процесса на примере выбранного типа производства.
Тема 4. Организация работ по внедрению стандартов МС ИСО 9000.
1.Политика в области качества: структура и порядок разработки политики в области качества.
2.Разработка политики качества для конкретного предприятия.
3.Выделение основных этапов создания систем управления качеством.
Тема 5. TQM – всеобщее управление качеством.
1.Принципы TQM, используемые при построении стандартов ИСО 9000. Цикл Деминга при управлении процессом.
2.Статистические методы управления качеством.
Тема 6. Сертификация продукции и систем управления качеством.
1.Этапы сертификации систем управления качеством.
2.Анализ подлинности сертификатов качества продукции и систем управления.
5.3. Самостоятельная работа студента.
Самостоятельная работа студентов по курсу «Управление качеством» состоит в подборе рекомендуемой литературы и самостоятельного выбора литературных источников для дополнения иллюстрациями лекционного материала и увязки его с реальными проблемами изучения вопросов управления качеством в:
∙подготовке к лабораторно-практическим занятиям;
∙написании рефератов;
∙подготовке докладов по наиболее актуальным вопросам управления качеством;
∙сборе, накоплении, систематизации и анализе информации для выполнения контрольных работ.
Тематика и содержание самостоятельной работы студентов при изучении курса «Управление качеством» (по формам обучения).
№ |
Содержание темы |
Объем в часах (по формам |
||
п/п |
|
|
обучения) |
|
|
|
ОФ |
ЗФ с |
ЗФ с сокр. |
|
|
|
полным |
сроком |
|
|
|
сроком |
обучения |
|
|
|
обучения |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
Качество как экономическая |
10 |
10 |
10 |
|
категория и объект управления |
|
|
|
2 |
Методология и терминология |
8 |
10 |
10 |
|
управления качеством |
|
|
|
3 |
Международные стандарты МС |
10 |
16 |
10 |
|
ИСО 9000. Общая характеристика |
|
|
|
|
и рекомендации по обеспечению |
|
|
|
|
качества |
|
|
|
4 |
Процессный подход к управлению |
10 |
16 |
18 |
|
качеством |
|
|
|
5 |
Организация работ по внедрению |
8 |
16 |
18 |
|
стандартов МС ИСО 9000 |
|
|
|
6 |
Разработка систем качества на |
8 |
14 |
10 |
|
зарубежных и российских |
|
|
|
|
предприятиях |
|
|
|
7 |
TQM – всеобщее управление |
10 |
- |
12 |
|
качеством как элемент новой |
|
|
|
|
версии стандартов МС ИСО 9000 |
|
|
|
Продолжение таблицы
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
8 |
Сертификация продукции и |
12 |
- |
14 |
|
систем управления качеством |
|
|
|
9 |
Всего |
76 |
94 |
102 |
Тематика и содержание рефератов по курсу «Управление качеством» в рамках самостоятельной работы студентов.
Тема реферата должна быть согласована с преподавателем. Реферат выполняется с использованием специальной литературы, материалов периодической печати по проблемам качества, а также материалов конкретного предприятия. Наиболее предпочтительны рефераты, выполненные в форме программы-презентации. Объем реферата должен составлять 20-25 печатных листов формата А4 и оформлен с соблюдением общих правил оформления. В заключение реферата следует привести список использованной литературы, в том числе ссылки на материалы интернет.
Тематика рефератов
1.Внедрение TQM на российских предприятиях.
2.Управление качеством как определяющий фактор конкурентоспособности товара.
3.Особенности сертификации систем менеджмента качества.
4.Современные системы управления качеством.
5.Премии в области качества и их значение во внедрении систем менеджмента качества.
6.Использование статистических методов в управлении качеством.
7.Процессный подход как основа создания системы управления качеством.
8.Функции управления качеством.
9.Международные стандарты ИСО серии 9000. Версии 2000 и 2008
года.
Индивидуальная работа со студентами
Задачи индивидуальной работы со студентами:
1.Консультации студентов по решению практических задач в области управления качеством, предусмотренных в содержании лабораторнопрактических занятий.
2.Консультации для подготовки докладов по темам рефератов.
3.Помощь в овладении материалом курса студентам, которые по разным причинам не могут осваивать его во время аудиторных занятий.
4.Получение дополнительных знаний по проблемам, не входящим в основной материал курса.
5.Помощь в овладении материалом курса студентам, занимающимся научными исследованиями и по индивидуальным планам обучения.
5.4.Содержание контрольной работы
Контрольная работа является важной формой подготовки специалистов высшей квалификации по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятиях торговли» и имеет целью закрепления полученных теоретических знаний.
Студенты специальности 060800 заочной формы обучения согласно учебному плану выполняют одну контрольную работу по курсу «Управление качеством» по основным темам изучаемой дисциплины.
Контрольная работа выполняется студентами самостоятельно в соответствии с заданиями и требованиями, содержащимися в «Методических указаниях по выполнению контрольных работ». Контрольная работа должна быть написана четко, разборчиво, с использованием современных литературных данных.
Отвечая на вопросы, студент должен при необходимости иллюстрировать пояснения схемами, графиками, рисунками. Ответ на вопрос должен в полной мере отражать основное содержание вопроса, но быть по возможности кратким. С правой стороны листа необходимо оставлять поля 2 см. в начале работы указать номер вопросов согласно заданию и полностью написать текст вопросов. После этого можно перейти к ответу на поставленный вопрос. Ответы на вопросы должны быть изложены в реферативной форме. На титульном листе ставятся фамилия и инициалы студента, дата, учебный шифр и вариант (номера соответствующих заданий). В конце работы указать список использованной литературы, поставить подпись и дату.
Тематика контрольных работ
Тема 1.
1.Качество как экономическая категория и объект управления.
2.Статистические методы управления качеством.
Тема 2.
1.Основные этапы развития систем управления качеством.
2.Методы определения показателей качества.
Тема 3.
1.Значение повышения качества на современном этапе развития общества.
2.Этапы жизненного цикла продукции.
Тема 4.
1.Сущность системы управления качеством.
2.Измерение и оценка показателей качества.
Тема 5.
1.Концепция всеобщего управления качеством.
2.Оценка уровня качества продукции.
Тема 6.
1. Понятие процессного подхода в стандартах ИСО 9000 версии 2000
года.
2. Контроль качества. Виды контроля качества.
Тема 7.
1.Стандартизация и сертификация систем качества.
2.Классификация и номенклатура показателей.
Тема 8.
1.Национальные и региональные премии в области качества: модели
имеханизм реализации.
2.Терминология в области качества.
Тема 9.
1. Формирование и развитие российской школы управления качеством.
2. Экспертный метод определения показателей качества.
Тема 10.
1.Международный опыт управления качеством.
2.Внедрение TQM на российских предприятиях.
Тема 11.
1.Затраты на управление качеством.
2.Статистические методы управления качеством.
Тема 12.
1.Особенности подхода к менеджменту качества на основе новой версии стандартов ИСО 9000-2000.
2.Исследование диаграммы Паретто и причинно-следственной диаграммы (диаграмма Исакавы) в управлении качеством.
6.Формы контроля, критерии оценок, перечень вопросов для контроля
дисциплины.
Впроцессе аудиторной работы по изучению дисциплины могут применяться следующие формы текущего контроля: выступление с докладами по проблемным вопросам курса; блиц опросы по контрольным вопросам после изучения отдельной темы; контрольные работы по отдельным тема курса после их изучения.
Входе самостоятельной работы студентов им могут быть предложены рефераты по различным темам, доклады по наиболее актуальным разделам дисциплины, имеющим практическое значение.
Всоответствии с учебным планом, формой контроля по дисциплине «Управление качеством» для студентов дневной и заочной формы обучения является зачет. Цель зачета – проверка уровня усвоения студентами теоретического материала по темам курса, овладение терминологией в соответствии с требованиями ИСО 9000, методикой разработки, расчетом затрат на качество, использованием статистических методов в управлении качеством.
Теоретические знания проверяются в виде ответов на тестовое задание, практические знания – докладами по самостоятельно выполненным заданиям по разработке политики качества конкретного предприятия, разработке схемы бизнес-процессов, расчету затрат на качество. Эти задания выполняются в ходе лабораторно-практических занятий группой до 4 человек, оформляются в виде отчета, докладываются на занятии. В ходе доклада вопросы могут быть заданы как преподавателем, так и студентами.
Тестовые задания для контроля знаний
по курсу «Управление качеством»
1.Эволюция методов менеджмента качества насчитывает:
a)пять фаз
b)шесть фаз
c)четыре фазы
2.Система управления качеством Тейлора является системой управления процессом
a)процессами
b)конкретного изделия
c)производством
3.Выделите отличительный признак количественной оценки качества труда, примененный в Саратовской системе бездефектного изготовления продукции (БИП)
a)процент продукции, сданной с первого предъявления
b)количество рекламаций
c)количество брака
4.Для какого национального подхода к управлению качеством характерен принцип «Твой потребитель – исполнитель следующей производственной операции»?
a)американского
b)европейского