umk_econom_yprav_predp_men_v_torgovle / Методич. указания для преподавателя / МУП Менеджмент в торговле - 2009

11

Тема 13 ПРОЦЕСС РУКОВОДСТВА В ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ

И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Задачи обучения:

–рассмотреть основные инструменты руководства предприятиями торговли;

–рассмотреть основные стили руководства.

Структура и хронометраж занятия: лекций – 2 ч, практические – 2 ч.

Практические занятия. Просмотр видеофильма по теме курса «Эффективный менеджер» часть 3, и выполнение заданий по просмотренному видеофильму.

После изучения темы студенты должны знать:

–теории руководства;

–типологию власти.

После изучения темы студенты должны уметь показать формирование стиля управления в зависимости от набора основных инструментов руководства.

Тема 14 УПРАВЛЕНИЕ КОНФЛИКТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ

Задачи обучения:

–изучить природу и суть конфликтов;

–рассмотреть типологию конфликтов и конфликтных личностей в управлении торговых организаций.

Структура и хронометраж занятия: лекций – 2 ч, практические – 2 ч.

Практические занятия. Рассмотрение вопросов по плану практических занятий, разбор конкретной ситуации «дилемма для Ирины».

После изучения темы студенты должны знать:

–причины конфликтов и их последствия;

–стратеги управления конфликтами на предприятиях торговли

После изучения темы студенты должны уметь:

–показать роль управления в разрешении конфликтов;

–показать, можно ли исключить конфликты в деятельности торгового предприятия.

Тема 15 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПОДХОД

К УПРАВЛЕНИЮ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ТОРГОВЛИ

Задачи обучения:

–рассмотреть функции в организации торговли;

–изучить матричный анализ и стоимостной анализ функций.

Структура и хронометраж занятия: лекций – 2 ч, практические – 2 ч.

Практические занятия. Рассмотрение вопросов по плану практических

занятий, и выполнение практического задания по основным функциям управления в системе коммерческой деятельности торговой организации.

12

После изучения темы студенты должны знать:

–основные функции менеджмента торговли и их назначения;

–что определяет реальный состав функций менеджмента торговли.

После изучения темы студенты должны уметь:

–показать, как строится соответствие цели и функций торгового менеджмента;

–охарактеризовать, что влияет на сочетание основных функций в торговой деятельности.

Тема 16 УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ КОНСАЛТИНГ В СФЕРЕ ТОРГОВЛИ

Задачи обучения:

–рассмотреть потребности в управленческом консультировании;

–изучить основные области консалтинга в торговой сфере.

Структура и хронометраж занятия: лекций – 2 ч, практических – 2 ч.

Практические занятия. Рассмотрение вопросов по плану практических

занятий, и выполнение практического задания по формированию основных областей управленческого консультирования на примере конкретной торговой организации.

После изучения темы студенты должны знать основные типы управ-

ленческого консультирования.

После изучения темы студенты должны уметь формулировать кон-

трольный перечень вопросов в различных областях консультирования (деловая политика и стратегия, система управления и т. д.)

Тема 17 УПРАВЛЕНЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ

В ПРОЦЕССЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ ТОРГОВЛИ

Задачи обучения:

–изучить роль управленческого решения в процессе менеджмента тор-

говли;

–рассмотреть природу и классификацию управленческих решений в тор-

говле.

Структура и хронометраж занятия: лекций – нет, практических – 2 ч.

Практические занятия. Рассмотрение вопросов по плану практических

занятий, рассмотреть технологию и разработку управленческих решений по конкретным ситуациям в деятельности торговых организаций.

После изучения темы студенты должны знать методы принятия реше-

ний: ценовая политика, минимизация издержек, оценка уровня хозяйственных рисков.

После изучения темы студенты должны уметь:

–понимать последствия решений как оценку и результат управления;

–принимать управленческие решения в различных условиях (неопределенности, риска и т.д.).

13

Тема 18 УПРАВЛЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННЫМИ РИСКАМИ

НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ

Задачи обучения:

–рассмотреть подходы к пониманию категории «риск»;

–рассмотреть понятие рискованного управления;

–рассмотреть классификацию и функции рисков в деятельности торгового предприятия.

Структура и хронометраж занятия: лекций – 4 ч, практических – 2 ч.

Практические занятия. Рассмотрение вопросов по плану практических занятий, разбор конкретных ситуаций по анализу риска в сфере товарного обращения.

После изучения темы студенты должны знать:

–основные этапы процесса управления рисками;

–методы управления рисками предприятий торговли.

После изучения темы студенты должны понимать, что минимизация величины и уровня риска определяется созданием эффективной системы экономического и правового управления риском в торговой деятельности.

14

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1.Асташова Ю. В. Показатели процесса в системе менеджмента качества / Ю. В. Асташова, А. И. Демченко // Менеджмент в России и за рубежом. – 2005. –

№1. – С. 86–97.

2.Бендиков М. А. Методические основы оценки экономической устойчивости промышленного предприятия / М. А. Бендиков, А. А. Никонова // Консультант директора. – 2005. – № 14. – С. 28–32.

3.Бизнес-планирование развития предприятия (фаза планирования) / В. М. Зарубинский, Н. С. Зарубенская, Н. И. Демьянов и др. // Фин. менедж-

мент. – 2005. – № 1. – С. 41–56.

4.Бондаренко О. Н. Канатоходцы. Управление производством на основе сбалансированной системы показателей / О. Н. Бондаренко // Рос. предпринима-

тельство. – 2005. – № 11. – С. 18–22.

5. Винокуров В. Система обеспечения роста рыночного потенциала предприятия / В. Винокуров, А. Винокуров // Консультант директора. – 2005. – № 2.

–С. 4–12.

6.Винокуров С. Г. Особенности управления диверсифицированными предприятиями / С. Г. Винокуров // Кожевенно-обувная промышленность. – 2005. –

№2. – С. 15–16.

7.Воронина В. М. Заглядывая внутрь, не забудь оглянуться: SWOTанализ как современный инструмент исследования в целях антикризисного управления предприятием / В. М. Воронина, Д. В. Кокарев // Рос. предпринимательство.

– 2005. –	№ 8. – С. 23–29.
8.	Евневич М. Структуры управления ИБГ в России. Типы, принципы по-
строения / М. Евневич // Менеджмент сегодня. – 2005. – № 1. – С. 10–17.
9.	Евсеев С. Н. Как запустить механизм постоянных улучшений /

С. Н. Евсеев // Управление качеством. – 2005. –	№ 5. – С. 77–81.
10. Ибрагимов Р. Как оценить и выбрать стратегию компании / Р. Ибра-
гимов // Менеджмент сегодня. – 2005. – № 6. –	С. 33–42.

11.Иванова М. Формализация деятельности предприятий / М. Иванова // Менеджмент сегодня. – 2006. – № 3. – С. 30–34.

12.Клубничкина Ю. Описание бизнес-процессов предприятия / Ю. Клуб-

ничкина // Менеджмент сегодня. – 2005. – № 5. – С. 9–16.

13.Ключко В. Н. Не теряя контроля... / В. Н. Ключко // Рос. предприни-

мательство. – 2006. – № 1. – С. 42–47; № 2. – С. 33–37.

14.Ключников В. Ф. Менеджмент качества в рамках управления предпри-

ятием / В. Ф. Ключников // Сертификация. – 2005. – № 3. – С. 31–33.

15. Ковалев С. Технология структуризации и описания организации – шаг за шагом / С. Ковалев, В. Ковалев // Консультант директора. – 2006. – № 8. –

С. 24–36.

16. Козлов П. Организация управления качеством проектов корпоративных систем / П. Козлов // Управление качеством. – 2005. – № 5. – С. 47–52.

15

17. Комплексная система управления предприятием «Аккорд» // Компью-

тер в бухгалтерском учете и аудите. – 2005. – № 1. –	С. 59–67.
18. Конаховская В. Оценка эффективности	управления	предприятием		/
В. Конаховская, М. Мясникова, А. Бурмистров // Управление качеством. – 2005. –
№ 5. – С. 72–74.
19. Кононова Д. Е. Репутация компании	на современном		рынке	/
Д. Е. Кононова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2005. –		№ 1. –	С. 77–85.

20. Кравченко Н. Финансовый анализ конкурентных стратегий российских предприятий / Н. Кравченко, А. Юсупова, Н. Балдина // Проблемы теории и практики управления. – 2006. – № 1. – С. 77–84.

21. Крейчман Ф. С. Демократизация собственности как основа рыночных преобразований / Ф. С. Крейчман // Консультант директора. – 2006. – № 12. – С. 2–8.

22. Кузнецов А. И. Хочешь выжить – измеряй. Использование метода анализа иерархий для создания системы управления эффективностью / А. И. Кузнецов, В. В. Мелешина // Рос. предпринимательство. – 2005. – № 11. –

С. 23–29.

23.Кукоев А. В. Менеджмент и управленческий консалтинг предприятия

/А. В. Кукоев // Фин. бизнес. – 2005. – № 2. – С. 43–50.

24.Логинов Г. В. Матрица диагностики предприятия / Г. В. Логинов,

Е. В. Попов // Менеджмент в России и за рубежом. – 2006. – № 5. – С. 21–23. 25. Лузан С. Регулирование и управление предприятиями с государствен-

ным участием / С. Лузан // Вопр. экономики. – 2006. – № 9. – С. 35–43.

26.Макаров А. М. Доверяй, но проверяй / А. М. Макаров // Рос. предпри-

нимательство. – 2005. – № 1. – С. 81–86.

27.Малов В. Ю. Деловые игры и анализ проблемных ситуаций : учеб.- метод. пособие / В. Ю. Малов. – Новосибирск, 2006. – 78 с.

28.Малюк В. И. Методика формирования организационной структуры предприятия / В. И. Малюк // Вестник ИНЖЭКОНа. Серия: Экономика. – 2005. –

№4. – С. 154–163.

29.Маракулин М. В. Реалистичный подход к формированию интегральных систем оценки и методов управления конкурентоспособностью современной компании / М. В. Маркулин // Менеджмент в России и за рубежом. – 2005. –

№4. – С. 82–86.

30.Муромцев С. Маркетинг менеджмент промышленного предприятия /

С. Муромцев // Маркетинг. – 2006. – № 3. – С. 37–43.

31.Новиков Ю. В. Методические основы построения адаптивных структур управления малыми предприятиями / Ю. В. Новиков // Вестник ИНЖЭКО-

На. Серия: Экономика. – 2005. – № 4. – С. 133–138.

32.Новиков Ю. В. Формирование функциональных стратегий малых предприятий / Ю. В. Новиков // Вестник ИНЖЭКОНа. Сер. Экономика. – 2005. –

№2. – С. 152–158.

33. Онищенко В. Я. Методы риск-менеджмента на	предприятии /
В. Я. Онищенко // Безопасность труда в промышленности. – 2006. –	№ 12. – С. 35–38.

16

34. Пахомова М. А. Ну, что ты хочешь? Система управления промышленным предприятием в условиях нестабильного потребительского спроса / М. А. Пахомова // Рос. предпринимательство. – 2005. – № 11. – С. 30–34.

35. Песиков С. Г. Наш мир так мал, но сколько в нем совпадений: развитие функций управления предприятием в условиях глобализации и информатизации рыночной экономики / С. Г. Песиков // Рос. предпринимательство. –

2005. – № 6. – С. 8–13; № 8. – С. 63–65 ; № 9. – С. 20–24.

36.Пикунова С. А. Высоко сижу, далеко гляжу / С. А. Пикунова // Рос. предпринимательство. – 2006. – № 10. – С. 87–91.

37.Пирс Р. Оценка отношений с партнерами и повышение эффективно-

сти предприятий / Р. Пирс // Европейское качество. – 2006. – № 4. – С. 32–36. 38. Пискунова Н. Н. Анализ критических факторов успеха внедрения

автоматизированных систем управления предприятием класса ERP в российских промышленных компаниях / Н. Н. Пискунова, А. А. Чуенко // Менеджмент в России и за рубежом. – 2005. – № 1. – С. 69–76.

39.Рахлин К. Управление знаниями современные концепции стратегического управления и парадигма конкурентоспособности / К. Рахлин // Стандарты

икачество. – 2005. – № 7. – С. 84–85.

40.Ревуцкий Л. Актуальные стратегические и тактические задачи управленческой команды предприятия / Л. Ревуцкий // Консультант директора. –

2006. – № 22. – С. 26–28.

41.Ревуцкий Л. Д. Доверяй, но управляй / Л. Д. Ревуцкий // Рос. предпри-

нимательство. – 2005. – № 8. – С. 7–12.

42.Ревуцкий Л. Д. Как потопал, так и ... / Л. Д. Ревуцкий // Рос. предпри-

нимательство. – 2006. – № 1. – С. 26–29.

43.Ревуцкий Л. Рационализированная информационная система анализа

иконтроля основных результатов работы предприятия / Л. Ревуцкий //

Консультант директора. – 2005. – № 4. – С. 8–13.

44. Розанова В. Противоречия, парадоксы и трудности современного управления / В. Розанова // Консультант директора. – 2006. – № 17. – С. 16–22.

45. Розов Д. В. Основные черты современных структурных изменений производственного потенциала предприятия / Д. В. Розов // Консультант дирек-

тора. – 2006. – № 15. – С. 19–24.

46. Розов Д. Организационно-экономические факторы жизнеспособности предприятия в условиях рыночной экономики / Д. Розов // Консультант директо-

ра. – 2006. – № 4. – С. 10–18.

47. Сергеев А. Системные функции менеджмента и проблемы целеполагания предприятия / А. Сергеев // Консультант директора. – 2006. – № 21. –

С. 30–33.

48.Сизов В. Интегрированный экономический потенциал микроструктуры и его элементы как объект стратегического управления / В. Сизов // Пред-

принимательство. – 2006. – № 1-2. – С. 92–114.

49.Ситниченко В. М. Интегрированная система менеджмента – основа устойчивого развития предприятия / В. М. Ситниченко, Е. А. Стоякин // Мето-

ды менеджмента качества. – 2006. – № 8. – С. 4–8.

17

50.Скрипко Л. Е. Особенности построения систем менеджмента качества корпораций и холдингов / Л. Е. Скрипко // Управление качеством. – 2006. –

№4. – С. 59–66.

51.Слуцкин М. Л. Контроллинг распределения накладных расходов /

М. Л. Слуцкин // Аудитор. – 2006. – № 12. – С. 25–31.

52. Слуцкин М. Л. Теоретические основы контролинга / М. Л. Слуцкин //

Известия СПбУ экономики и финансов. – 2005. – № 1. –	С. 73–85.
53. Сметанич Д. В. Не думай о секундах свысока. Стратегическое управ-
ление иерархическими гетерогенными структурами	/ Д. В.	Сметанич //
Рос. предпринимательство. – 2005. – № 5. – С. 95–98.
54. Софронова О. Б. Адаптация зарубежных	технологий	управления

в российских компаниях / О. Б. Сафронов // Вестник СПбУ. Серия 8. Менеджмент.

– 2005. – № 2. – С. 57–71.

55.	Структура ФЭС: опыт практиков // Фин. директор. – 2006. – № 2. –
С. 86–82.
56.	Тарасенко В. Прикладное стратегическое управление: эволюционная
модель / В. Тарасенко // Менеджмент сегодня. – 2006. – № 4. – С. 2–7.
57.	Типугин М. Ценообразование и планирование прибыли в условиях

высоконкурентного бизнеса / М. Типугин // Консультант директора. – 2006. – № 7.

–С. 26–32.

58.Толкачева Е. В. Стратегический контроллинг в системе управления предприятием / Е. В. Толкачева // Менеджмент в России и за рубежом. – 2006. –

№4. – С. 109–117.

59.Тупкало В. Н. Бизнес-моделирование как инструмент решения проблем управления предприятием / В. Н. Тупкало // Компьютер в бухгалтерском

учете и аудите. – 2006. – № 2. – С. 69–72.

60. Тяпухин А. Производственный менеджмент : новые возможности / А. Тяпухин, Е. Бородин // Риск: ресурсы, нформация, снабжение, конкуренция. –

2005. – № 2. – С. 14–21.

61.Удовиченко О. М. Функционирование систем внутреннего контроля

иаудита в условиях информационной экономики / О. М. Удовиченко // Вестник СПбУ. Серия 8. Менеджмент. – 2005. – № 2. – С. 73–89.

62.Хазан М. Предприятие как открытая система / М. Хазан // Проблемы теории практики управления. – 2005. - N 3.- С.108-116.

63.Цыганов И. Ю. Экономное производство - первоочередная необходи-

мость / И. Ю. Цыганов // Методы менеджмента качества. – 2006. – № 4. – С. 20–26. 64. Шопенко В. Д. Искаженные мышцы / В. Д. Шопенко // Рос. предпри-

нимательство. – 2006. – № 5. – С. 46–79.

18

Учебно-методическое издание

Составитель

Инна Валерьевна Щедрина

МЕНЕДЖМЕНТ В ТОРГОВЛЕ

Методические указания для преподавателей

Подписано в печать 25.09.2009 г. Формат 60×84/16. Бумага офсетная. Печать плоская.

Усл. п. л. 1,05. Уч.-изд. л. 0,97.

Тираж 50 экз. Заказ 372

Редакционно-издательский отдел КГТЭИ 660075, г. Красноярск, ул. Л. Прушинской, 2

Отпечатано в Техническом центре КГТЭИ

19

20