umk_econom_yprav_predp_econom_torg_predp / Методич. указания для преподавателя / МУП Экономика торгового предприятия - 2009
.pdf11
ТЕМА 7
Трудовые ресурсы торговли
и показатели их использования (10 ч)
Трудовые ресурсы и кадры предприятий торговли: понятие, сущность, виды и их классификация. Оценка состояния и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия торговли.
Анализ показателей по труду и заработной плате предприятия торговли.
ТЕМА 8
Расходы торгового предприятия (12 ч)
Расходы торгового предприятия: понятие, состав и структура.
Издержки обращения торгового предприятия: понятие, сущность, виды и их классификация. Факторы, влияющие на сумму и уровень издержек обращения, и их характеристика. Анализ издержек обращения по общему объему. Особенности анализа отдельных статей издержек обращения.
Анализ прочих расходов торгового предприятия.
ТЕМА 9
Доходы предприятия торговли (6 ч)
Понятие и экономическая сущность доходов предприятий торговли. Источники формирования доходов в предприятиях торговли в современных условиях, их характеристика. Виды доходов предприятий торговли, их классификация.
Доходы от основной деятельности торгового предприятия: понятие, сущность, факторы, их определяющие, методика расчета.
Анализ доходов торгового предприятия: экономические предпосылки, этапы, методика и ее характеристика.
ТЕМА 10
Прибыль предприятия торговли (10 ч)
Прибыль как экономическая категория и ее характеристика: понятие, сущность, функции и источники образования прибыли, ее значение в условиях рыночных отношений. Виды прибыли и их классификация. Порядок формирования и использования различных видов прибыли предприятий торговли в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
Анализ прибыли торгового предприятия: информационное обеспечение, методика и этапы анализа, их характеристика. Налогообложение прибыли торгового предприятия в соответствии с действующим законодательством и его характеристика.
Методика расчета и анализа показателей рентабельности деятельности предприятий торговли. Пути повышения рентабельности торговых предприятий в современных условиях, их характеристика.
Использование информации о доходах и прибыли для принятия управленческих решений. Возможности и пути максимизации прибыли предприятий торговли в современных условиях.
12
ТЕМА 11
Финансы предприятия торговли (4 ч)
Финансы предприятий торговли: понятие, сущность, функции. Финансовые ресурсы предприятия торговли и их характеристика.
Капитал торгового предприятия: понятие, виды и их характеристика. Оценка и эффективности использования капитала.
Финансовые результаты деятельности торгового предприятия: понятие, состав, характеристика.
ТЕМА 12
Эффективность деятельности предприятий торговли (8 ч)
Понятие и сущность эффективности деятельности предприятий торговли в условиях рыночной среды. Виды эффективности деятельности предприятий торговли.
Социальная эффективность: понятие, показатели и их характеристика. Экономическая эффективность: сущность, методика исчисления. Система относительных показателей, характеризующих эффективность
деятельности предприятий торговли в современных условиях: состав, методика расчета показателей и их характеристика.
Экономическая оценки хозяйственного риска деятельности предприятия торговли.
13
3. ТЕМАТИКА, ПЛАНЫ И СОДЕРЖАНИЕ СЕМИНАРСКИХ И ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
ТЕМА 1
Предприятие торговли как субъект рыночной экономики
Задачи обучения: ознакомление студентов с понятиями «предприятие», «предприятие торговли», рассмотрение виды предприятий торговли и особенности их функционирования на потребительском рынке; изучение системы показателей, характеризующих деятельность торговых предприятий в современных условиях.
Структура и хронометраж занятий
Лекции – 12 ч, семинарское занятие – 4 ч.
Вопросы для обсуждения
Семинар 1 (2 ч). Предприятие торговли как субъект рыночной экономики
1.Предприятие торговли: экономическая сущность как основного звена рыночного механизма: функции, выполняемые в современных условиях.
2.Нормативно-правовое обеспечение деятельности торговых предприятий
всовременных условиях. Особенности функционирования предприятий торговли.
3.Виды предприятий торговли и их классификация.
4.Факторы, влияющие на деятельность предприятия торговли и их классификация.
5.Среда деятельности торгового предприятия и ее характеристика
Семинар 2 (2 ч). Система показателей деятельности торгового предприятия.
1.Экономический потенциал предприятия торговли: понятие, состав, особенности.
2.Система показателей, характеризующих деятельность торговых предприятий в современных условиях.
3.Характеристика источников финансирования деятельности торговых предприятий в современных условиях.
После изучения темы студенты должны знать:
–нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность предприятия торговли;
–понятие предприятия, его признаки, организационную структуру;
–особенности функционирования предприятий торговли различных правовых форм;
–принципы классификации и виды предприятий торговли;
–сущность торгового процесса: его технологию, формы и методы обслуживания потребителей;
–факторы, влияющие на деятельность предприятий торговли;
– показатели, характеризующие деятельность торговых предприятий в условиях рыночной экономики.
14
После изучения темы студенты должны уметь:
–рассчитывать и знать место показателей в системе показателей, характеризующих деятельность торговых предприятий в условиях рыночной экономики;
–систематизировать показатели в зависимости от целей исследования;
ТЕМА 2
Анализ деятельности торгового предприятия
Задачи обучения. Научить студентов определить место и роль плановоаналитической работы в системе управления организацией, выделить основные принципы анализа; изучить методику и последовательность проведения экономического анализа на предприятиях торговли; дать характеристику основных приемов, способов, методов анализа, рассмотреть их достоинства и недостатки для практического применения в различных условиях хозяйствования.
Структура и хронометраж занятий
Лекции – 6 ч, семинарское занятие – 2 ч.
Вопросы для обсуждения
Семинар 1 (2 часа). Анализ деятельности торгового предприятия
1.Сущность и принципы анализа основных показателей деятельности торгового предприятия.
2.Этапы анализа деятельности торгового предприятия, их характеристика.
3.Методы, способы, приемы анализа показателей деятельности торгового предприятия (традиционные и математические) и их характеристика.
4.Аналитическая работа на предприятии: организация, информационное обеспечение.
После изучения темы студенты должны знать: понятия, принципы,
виды экономического анализа. Процесс анализа на предприятиях торговли. Методы анализа: их сущность, достоинства, недостатки, область применения.
После изучения темы студенты должны уметь:
–выделить необходимость анализа как функции управления на уровне отрасли, предприятия;
–самостоятельно обобщать информацию, используемую для анализа;
–использовать инструменты и методы анализа для исследования отдельных показателей деятельности предприятий;
–письменного, аргументированного изложения собственной точки зрения по преимуществу и недостаткам аналитической и плановой работы на предприятии;
–вести дискуссии и полемику о значимости анализа, как инструмента принятия управленческих решений в конкретных экономических условиях (стабильности, кризиса, неопределенности и т. п.).
15
ТЕМА 3
Оборот розничной торговли
Задачи обучения: Изучить экономическую категорию – оборот розничной торговли как основной показатель деятельности предприятия торговли, выявлять и объяснять взаимосвязь между различными ресурсами (трудовыми, финансовыми, материальными, информационными), которые привлекаются для осуществления торгового процесса. Научить студентов самостоятельно обобщать методическую литературу, производить аналитические расчеты развития оборота розничной торговли и товарного обеспечения, использовать полученные теоретические знания в практической деятельности.
Структура и хронометраж занятий
Лекции – 10 ч, семинарские занятия – 4 ч, практические занятия – 8 ч.
Вопросы для обсуждения
Семинар 1 (2 ч). Оборот розничной торговли торгового предприятия.
1.Понятие, сущность, состав и значение оборота розничной торговли
всовременных условиях развития экономики.
2.Виды оборота розничной торговли и их классификация.
3.Методика анализа объема, динамики и структуры товарооборота.
4.Характеристика факторов, влияющие на развитие оборота розничной торговли, методика расчета их влияния.
Семинар 2 (2 ч). Товарные запасы торгового предприятия.
1. Товарные запасы, их виды, классификация и значение для развития товарооборота.
2. Скорость и время обращения товаров, ее показатели и методика их расчета. Факторы, ускоряющие и замедляющие товарооборачиваемость, их характеристика. Пути повышения эффективности использования товарных запасов на предприятиях торговли.
3.Методика анализа товарных запасов предприятий торговли.
4.Анализ поступления товаров и обеспеченности предприятия товарными ресурсами.
После изучения теоретического материала студент должен знать:
Понятие, состав, значение, субъекты и объекты, виды оборота розничной торговли. Методику, методы анализа оборота розничной торговли в различных аспектах. Методику анализа товарных запасов как элемента обеспеченности товарными ресурсами оборота розничной торговли. Расчет товарного обеспечения оборота розничной торговли.
Практические занятия (8 ч)
Решение задач и ситуаций по направлениям:
– по анализу оборота розничной торговли в динамике, составу, периодам года, ассортиментной структуре;
16
–по определению влияния факторов на оборот розничной торговли;
–по анализу товарных запасов, и показателям эффективности их использования;
–по анализу товарного обеспечения оборота розничной торговли;
–решение хозяйственной ситуации на тему «Анализ оборота розничной торговли торгового предприятия».
После проведения практических занятий студент должен уметь:
–письменно изложить собственную точку зрения о необходимости анализа оборота розничной торговли и товарных запасов;
–использовать инструменты и методы анализа оборота розничной торговли для характеристики развития показателя в анализируемом периоде;
–самостоятельно решать конкретные хозяйственные и практические ситуации;
–вести дискуссии по вопросам развития оборота розничной торговли, его значении в современных условиях хозяйствования.
ТЕМА 4
Оптовый оборот
Задачи обучения. Исследовать показатель оптовый оборот как основной показатель деятельности предприятия оптовой торговли, и факторы, влияющие на него. Выделить особенности изучения товарных запасов и товарного обеспечения в опте. Научить студентов самостоятельно обобщать методическую литературу, производить аналитические расчеты развития оптового оборота, использовать полученные теоретические знания в практической деятельности.
Структура и хронометраж занятий
Лекции – 8 ч, семинарские занятия – 2 ч, практические занятия – 4 ч.
Вопросы для обсуждения
Семинар 1 (2 часа) Оптовый оборот и его характеристика.
1.Оптовая торговля: понятие, сущность, функции и их характеристика.
2.Основные направления и пути развития оптовой торговли в современ-
ных
3.Сущность, состав, виды и значение оптового оборота.
4.Анализ оптового оборота: экономические предпосылки; этапы, методы
иих характеристика.
5.Сущность, состав и особенности анализа товарных запасов в оптовых предприятиях торговли.
После изучения теоретического материала студент должен знать:
Понятие, состав, значение, субъекты и объекты, виды оптового оборота. Методику, методы анализа оптового оборота. Специфику анализа товарных запасов в опте. Расчет товарного обеспечения оптового оборота.
17
Практические занятия (4 часа)
Решение задач и ситуаций по направлениям:
–по анализу оптового оборота в динамике, по направлениям и формам продажи, периодам года, ассортиментной структуре;
–по определению влияния факторов на оптовый оборот;
–по анализу товарных запасов, и показателям эффективности их использования в оптовом звене;
–по анализу товарного обеспечения оптового оборота на предприятиях торговли.
После проведения практических занятий студент должен уметь:
–осуществлять оценку динамики, состава и структуры оптового оборота;
–анализировать оптовый оборот по формам и направлениям продажи;
–количественно оценивать влияние факторов на изменение оптового оборота;
–использовать инструменты и методы анализа оборота розничной торговли для характеристики развития показателя в анализируемом периоде;
–самостоятельно решать конкретные хозяйственные и практические ситуации;
ТЕМА 5
Основные фонды и инвестиционная деятельность торгового предприятия
Задачи обучения: ознакомить студентов с одним из основных видов ресурсов – основными фондами, их составом, видами, значением. Изучить методику анализа основных средств. Рассмотреть виды воспроизводства основных фондов в торговле в современных условиях, а также методику начисления амортизации. Ознакомить студентов с осуществлением процесса инвестирования основных фондов в торговле.
Структура и хронометраж занятий
Лекции – 12 ч, семинарские занятия – 4 ч, практические занятия – 8 ч.
Вопросы для обсуждения
Семинар 1 (2 ч). Основные фонды торгового предприятия и их характеристика.
1.Понятие, состав, структура и классификация видов основных фондов торгового предприятия. Особенности основных фондов предприятия торговли.
2.Оценка и учет основных фондов торгового предприятия.
3.Показатели эффективности использования основных фондов. Пути повышения эффективности использования основных фондов предприятия торговли в современных условиях.
4.Анализ основных фондов предприятия торговли.
18
Семинар 2 (2 ч). Воспроизводство основных фондов торгового предприятия и инвестиции в торговле.
1.Воспроизводство основных фондов: понятие, направления, формы, источники финансирования.
2.Износ и амортизация основных фондов. Методы начисления амортизации и их характеристика.
3.Капитальные вложения в развитие предприятия: понятие, классификация, источники финансирования. Экономическая оценка эффективности капитальных вложений.
4.Понятие, виды инвестиций в торговле, их классификация. Инвестиционная
иинновационная деятельность предприятий торговли в современных условиях.
5.Оценка эффективности инвестиций и инвестиционной деятельности предприятия торговли.
После изучения теоретического материала студент должен знать:
–характеристику и состав основных фондов предприятия торговли, их виды и классификацию;
–показатели оценки состояния, движения основных фондов;
–систему общих и частных показателей эффективности использования основных фондов;
–пути и значение роста эффективности использования основных фондов для деятельности предприятия торговли.
Практические занятия (8 ч)
Решение задач и ситуаций по направлениям
–анализ структуры, состава и технического состояния и движения основных фондов предприятий торговли;
–анализ оценки показателей эффективности использования основных фондов: общих и частных;
– оценка влияния эффективности использования основных фондов на оборот розничной торговли.
После проведения практических занятий студент должен уметь:
–анализировать структуру, техническое состояние и движение основных фондов предприятия общественного питания;
–рассчитывать показатели эффективности использования основных фондов в целом, а также сети и оборудования;
–рассчитывать влияние изменения эффективности использования основных фондов на оборот розничной торговли;
–осуществлять факторный анализ эффективности использования основных фондов;
–самостоятельно оперировать нормативными документами, регламентирующих состав, учет основных средств на предприятии;
–самостоятельно решать конкретные хозяйственные и практические ситуации;
–писать пояснительные записки по анализу основных фондов и давать оценку эффективности их использования.
19
ТЕМА 6
Оборотные средства предприятия торговли
Задачи обучения: ознакомить студентов с одним из видов ресурсов предприятий торговли – оборотными средствами, показателями эффективности их использования.
Структура и хронометраж занятия
Лекции – 8 ч, семинарские занятия – 4 ч, практические занятия – 6 ч.
Вопросы для обсуждения
Семинар 1 (2 ч) Оборотные средства предприятия торговли и их характеристика.
1.Понятие, сущность, состав, назначение оборотных средств предприятия торговли.
2.Виды оборотных средств предприятия торговли и их характеристика.
3.Источники финансирования оборотных средств.
Семинар 2 (2 ч) Оценка эффективности использования оборотных средств
1.Анализ оборотных средств предприятия торговли
2.Эффективность использования оборотных средств предприятия торговли
иее влияние на экономические показатели деятельности предприятия торговли.
3.Пути повышения эффективности использования оборотных средств.
После изучения теоретического материала студент должен знать:
– характеристику оборотных средств, отличительные их признаки от основных фондов;
–состав, виды, функции (производственная, расчетная) оборотных средств, источники и специфику их формирования в торговле;
–экономический смысл показателей, характеризующих эффективность использования оборотных средств (время и скорость обращения оборотных средств, коэффициент участия оборотных средств и др.) и методику их расчета.
Практические занятия (6 ч)
Решение задач и ситуаций по направлениям:
–анализ структуры, состава оборотных средств предприятий торговли;
–анализ и оценка показателей эффективности использования оборотных средств в торговле;
– оценка влияния эффективности использования оборотных средств на оборот розничной торговли.
После проведения практических занятий студент должен уметь:
–использовать инструменты и методы экономического анализа для изучения оборотных средств в торговле;
–уметь группировать и анализировать оборотные средства по основным признакам классификации;
–выявлять и исследовать основные источники формирования оборотных средств;
20
–рассчитывать и давать оценку изменению основных показателей эффективности использования оборотных средств;
–разрабатывать мероприятия, направленные на повышение интенсивности и эффективности использования оборотных средств.
–самостоятельно оперировать нормативными документами, регламентирующих состав, учет оборотных средств на предприятии,
–самостоятельно решать конкретные хозяйственные и практические ситуации;
–писать пояснительные записки по анализу оборотных средств.
ТЕМА 7
Трудовые ресурсы торговли и показатели их использования
Задачи обучения: знакомство студентов с определением категорий «трудовые ресурсы», «кадры». Рассмотрение показателей, характеризующих эффективность труда в торговле. Знакомство с порядком и принципами организации оплаты труда на предприятии торговли, системами и составом, источниками возмещения средств на оплату труда в отрасли. Изучение методики анализа показателей по труду и заработной плате.
Структура и хронометраж занятия
Лекции – 10 ч, семинарские занятия – 4 ч, практические занятия – 6 ч.
Вопросы для обсуждения
Семинарское занятие 1 (2 ч) Трудовые ресурсы торговли и их характеристика.
1.Социально-экономическая сущность и особенности труда в торговле.
2.Трудовые ресурсы и кадры торгового предприятия: понятие, сущность, виды и их классификация.
3.Анализ состояния и тенденций развития трудовых ресурсов торговли в современных условиях.
4.Производительность и эффективность труда работников предприятия торговли: понятие, методика расчета, факторы влияющие.
5.Пути повышения эффективности использования трудовых ресурсов предприятия торговли в современных условиях.
Семинарское занятие 2 (2 ч) Оплата труда работников торгового предприятия.
1.Заработная плата в торговле. Регулирование оплаты труда в торговле.
2.Основные принципы и элементы организации заработной платы в тор-
говле.
3.Фонд заработной платы работников предприятий торговли: понятие, состав, источники финансирования выплат.
4.Анализ показателей по труду и заработной плате работников предприятия торговли.