Энзимология

41

25.Субстратная специфичность ферментов. Виды специфичности.

26.Фермент-субстратный комплекс. Факторы, определяющие эффективность и специфичность ферментативного катализа.

27.Уровни регуляции ферментативной активности.

28.Регуляция активности индивидуальных молекул фермента.

29.Аллостерическая регуляция активности ферментов.

30.Регуляция активности ферментов внутри- и внеклеточными сигналами.

31.Регуляция синтеза ферментов в клетке на уровне транскрипции.

32.	Регуляция	активности		ферментов		на	уровне	трансляции		мРНК
	последующей модификации молекул белка. Образование ферментов из
	неактивных предшественников (зимогенов).
33.	Множественные формы ферментов.
34.	Применение		ферментных		препаратов			в	различных
	промышленности.
35.	Иммобилизация		ферментов		на	различных		носителях		как	сп
	увеличения стабильности ферментных препаратов.
36.	Промышленные		процессы		с	использованием			иммобилизован
	ферментов.
37.	Современные		методы	конструирования			ферментов		с	заданн
	свойствами.
38.	Использование		ферментов		в	тонком		органическом,
	электрохимических системах, микроанализе.
39.	Применение ферментных препаратов в медицине.

42

6.УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

6.1.Основная литература

4.Березин, И. В. Практический курс химической и ферментативной кинетики /

И. В. Березин, А. А. Клесов. – М.: Изд-во МГУ, 1976. – 321 с.

5.Варфоломеев, С. Д. Химическая энзимология: Учеб. / С. Д. Варфоломеев. -

М.: Академия, 2005. – 480 c.

6.Варфоломеев, С. Д. Биокинетика: Практический курс / С. Д. Варфоломеев,

К. Г. Гуревич. – М. : ФАИР-ПРЕСС, 1999. – 720 с.

7.Корниш-Боуден, Э. Основы ферментативной кинетики / Э. Корниш-Боуден.

– М.: Мир, 1979. – 280 с.

6.2.Дополнительная литература

8.Биохимия: Учеб. для вузов / Под ред. Е. С. Северина. – 4-е изд., испр. - М.:

Издательский дом ГЭОТАР-МЕД, 2005. – 784 c.

9.Бокуть, С. Б. Молекулярная биология : учеб. пособие / С. Б. Бокуть, Н. В.

Герасимович, А. А. Милютин. - Минск : Выш. шк., 2005. - 463 с.

10.Грачева, И. М. Технология ферментных препаратов. – Изд. 3, перераб. и

дополн. / И. М. Грачева, А. Ю. Кривова. – М.: «Элевар», 2000. – С. 10-106. 11.Иммуно- и нанобиотехнология : учеб. пособие / Э. Г. Деева [и др.]. - СПб. :

Проспект Науки, 2008. - 215 с.

12.Кислухина, О. В. Ферменты в производстве пищи и кормов / О. В.

Кислухина. – М. ДеЛи принт, 2002. – 336 с.

13.Курганов, Б. И. Аллостерические ферменты / Б. И. Курганов. – М.: Наука, 1978.

14.Курганов, Б. И. Физико-химические механизмы регуляции активности ферментов / Б. И. Курганов. – М.: Наука, 1992.

43

15.Нолтинг, Б. Новейшие методы исследования биосистем / Б. Нолтинг; пер. с

анг. Н. Н. Хромова-Борисова. - М. : Техносфера, 2005. - 256 с. - (Мир биологии и медицины)

16.Остерман, Л. А. Методы исследования белков и нуклеиновых кислот:

Пособие для студентов / Л. А. Остерман. - М.: МЦНМО, 2002. – 248 c.

17.Полыгалина, Г. В. Определение активности ферментов: Справ. /Г. В.

Полыгалина, В. С. Чередниченко, Л. В. Римарева. - М.: ДеЛи принт, 2003. – 376 c.

18.Резанов, А. Я. Механизмы регуляции биокатализа / А. Я. Резанов. – К.:

Выща шк., 1989.

19.Скоупс, Р. Методы очистки белков / Р. Скоупс. – М.: Мир, 1985. – 358 с.

20.Степанов, В. М. Молекулярная биология. Структура и функции белков:

учебник / В. М. Степанов; под ред. А. С. Спирина. – М. Изд-во МГУ :

Наука, 2005. – 336 с.

6.3.Интернет-ресурсы

2.NCBI (The National Center for Biotechnology Information) – Адрес доступа: http://www.ncbi.nlm.nih.gov

3.	EMBL-EBI (European Bioinformatics	Institute)	–	Адрес	доступа:
	http://www.ebi.ac.uk
4.	ExPASy (Expert Protein Analysis	System)	–	Адрес	доступа:

http://www.expasy.org

5.BRENDA (The Comprehensive Enzyme Information System) – Адрес доступа: http://www.brenda-enzyme.org

6.MolviZ "Top 5" (The "Top 5" 3D Molecular Visualization Technologies) – Адрес

доступа: http://www.umass.edu:80/microbio/chime/top5.htm

7. NCBI Structure (Molecular Modelling Database) – Адрес

доступа:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Structure/index.shtml

44

8. CMS MBR (CMS Molecular Biology Resourse) – Адрес доступа:

http://mbcf.dfci.harvard.edu/cmsmbr/

9.KEGG: Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes - Адрес доступа: http://www.kegg.com/

10.Биотехнология: технология ферментных препаратов– Адрес доступа: www.biotechnolog.ru/prombt/prombt8_1.htm

6.4. Программные средства

OpenOffice.org 3.0 или MS Office 2003, 2007; BLAST 2.2.23 release (адрес доступа: http://www.ncbi.nlm.nih.gov), RasMol 2.6 (адрес доступа: http://www.umass.edu:80/microbio/rasmol/index2.htm), Cn3D 4.1 (адрес доступа: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Structure/CN3D/cn3d.shtml).

7. ГРАФИК УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА И САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ ПО

ДИСЦИПЛИНЕ «Энзимология»

для специальности 020209 «Микробиология» Биологического факультета, 3 курса, на 5 семестр

Наиме-

Се-

Число

Форма

Часов на

Недели учебного процесса семестра

нова-

местр

аудиторных

контро-

самостоятель-

ние

занятий

ля

ную работу

дис-

Все-

По

Все-

По

ципли-

го

видам

го

видам

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

ны

Энзимо

5

18

Лек-

Зачет

12

Т – 6

Л1

Т1,

Л2

Т4,

Л3

Т6

Л4

Т6,

Л5

Т8

Л6

Т9

Л7

Т10

Л8

Т11

Л9,

З

логия

ции -

Т2,

Т5

Т7

Т12

18

Т3

КР1

КР2

КР3

Прак-

РЗ – 2

ВРЗ

СРЗ

СРЗ

СРЗ

тичес-

1

1,

2,

3

кие - 0

ВРЗ

ВРЗ

РБД-2

ЗБД

2

3

ОБД

Лабо-

ратор-

ные -

0

ПЗ – 2

ПЗ

АН

АН

АН

1

2

Условные обозначения: Л – лекция; Т – проработка (изучение) тем теоретического курса; КР – контрольная работа; РЗ – расчетная задача; ВРЗ – выдача расчетной задачи; СРЗ – сдача расчетной задачи; РБД – работа с базами данных биологической информации; ЗБД – выдача задания по работе с базами данных; ОБД – сдача отчета по работе с базами данных; ПЗ – подготовка к зачету (итоговому контролю); АН – аттестационная неделя; З – зачет.