Вопросы к экзамену Основы биотехнологии

ВОПРОСЫ К ГОСЭКЗАМЕНУ ПО «ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ» БЛЯ БАКАЛАВРОВ

1. Области применения микроорганизмов в промышленных производствах. Недостатки и преимущества этих процессов.

2. Получение органических кислот- уксусной, лимонной, масляной в биотехнологическом процессе.

3. Медицинская биотехнология. Получение антибиотиков, как вторичных метаболитов. Биосинтез пенициллина,

4. Составляющие элементы биотехнологического процесса. Выбор способов ферментации, общие требования к оборудованию.

5. Требования к производственным штаммам и сырью для процессов промышленной ферментации.

6. Питательные среды: компонентный состав и его роль в обеспечении метаболизма клеток: конструирование, подготовка, стерилизация.

7. Классификация биотехнологических процессов

8. Стадии биотехнологического процесса: основная стадия ферментации, параметры процесса, регулирование и контроль. Методы количественного учета биомассы.

9. Источники инфекции в биотехнологических производствах, методы борьбы с контаминацией, способы дезинфекции заводской аппаратуры.

10. Хранение музейной культуры штаммов продуцентов. Масштабирование производственной культуры .

11. Экологическая биотехнология. Применение микроорганизмов для очистки и восстановления загрязненных промышленными земель in siti.

12. Совершенствование биообъектов. Генная инженерия. Получение рекомбинантной ДНК и организмов на ее основе.

13. Способы культивирования изолированных клеток и тканей для получения БАВ. Культивирование каллусных тканей in vitro.

14. Биотехнология для сельского хозяйства. Производство бактериальных средств защиты растений и удобрений.

15. Промышленный биосинтез белковых веществ. Производство кормовых и хлебопекарных дрожжей

16. Совершенствование продуцентов. Получение биологических агентов методами клеточной инженерии in vivo. Гибридизация и клонирование.

Вопросы к экзамену Основы биотехнологии

1. Цели и задачи предмета биотехнологии.

2. Основные компоненты биотехнологического процесса

3. Биотехнология. основные понятия и особенности.

4. Классификация биотехнологических процессов.

5. Создание промышленных штаммов методами клеточной инженерии.

6. Микроорганизмы – продуценты биологически активных веществ.

7. Приготовление питательных сред.

8. Методы стерилизации сред и оборудования.

9. Приготовление посевного материала.

10. Требование к инокуляту.

11. Хранение микроорганизмов в коллекциях.

12. Лабораторный регламент.

13. Питательные среды, их состав и доброкачественность

14. Культивирование бактерий.

15. Культивирование грибов.

16. Аэрация. Понятие массопередачи кислорода в жидких средах. Влияние условий на растворимость.

17. Характеристика и особенности производства антибиотиков

18. Стерилизация воздуха в микробиологическом производстве.

19. Аппаратурное оформление биотехнологических процессов

20. Периодическое культивирование.

21. Непрерывное культивирование

22. Типы ферментеров и особенности проццесса культивирования

23. Способы культивирования изолированных клеток и тканей

24. Культивирование. Параметры процессов, их регулирование

25. Кривая роста культуры. Характеристика состояния микроорганизмов в отдельные фазы роста культуры.

26. Критерии оценки эффективности биотехнологического процесса

27. Удельная скорость роста. Время генерации

28. Метаболический коэффициент. Понятие и расчеты

29. Экономический коэффициент .Понятие и расчеты

30. Методы учета количества биомассы.

31. Первичные и вторичные метаболиты.

32. Этапы получения биологически активных веществ. Предварительная обработка биомассы

33. Получение кормовых дрожжей. Продуценты и среды. Условия процесса.

34. Биометаногенез. Получение биогаза.

    1. Вспомогательные стадии биотехнологических процессов..

35. Предварительная обработка культуральной жидкости в производстве антибиотиков.

36. Методы выделения и очистки целевых продуктов. Аппараты .

37. Влияние условий культивирования на состав вторичных метаболитов.

38. Промышленное получение витаминов группы В и их использование.

39. Технология производства ферментативных препаратов.

40. Клеточная инженерия.

41. Промышленная очистка газовых выбросов микробиологических производств.

42. Промышленная очистка стоков микробиологических производств.

43. Биотехнологическоеи получение уксусной кислоты

44. Биотехнологическое получение глутаминовой кислоты, принципиальная схема

45. Биохимические и цитологические изменения в клетках каллусных тканей в процессе ее роста

46. Получение каллусных тканей- особенности культивирования.

47. Влияние физических факторов на рост и развитие растительных тканей в условиях in vitro/

48. Биогеотехнология металлов

49. Получение моноклональных тел.

50. Получение вакцин и сывороток.

51. Пищевая микробиология.

52. Получение вин, пива, кваса.

53. Хлебопекарные дрожжи.

54. Утилизация твердых отходов методами биотехнологии.

55. Твердофазная ферментация клеток и тканей для биосинтеза биологически активных веществ.

56. Иммобилизованные биологические агенты

Вопросы для промежуточного контроля.

1. Области применения микроорганизмов как основного элемента производства. Недостатки и преимущества этих процессов.

Сельское хозяйство

Пищевая промышленность

Медицина

Экология

2. Получение отдельных органических веществ, этанола, антибиотиков.

3. Промышленное производство, биоэнергетика.

4. Технологические основы биотехнологических процессов

5. Выбор способа ферментации в зависимости от вида продуцента. Примеры

6. Требования предъявляемые к :

• производственным штаммам,

• сырью

• оборудованию.

7. Методы концентрирования и очистки целевого продукта.

8. Понятия: биокатализ, биотранформация, ферментация.

9. Классификация процессов ферментации

• по признаку целевого продукта

• по основной фазе.

• по отношению к кислороду, к свету

• по степени защищенности от посторонней микрофлоры

• по числу видов микроорганизмов

10. По способу организации

• периодические,

• непрерывные,

• многоциклические,

• отъемно-доливные,

• периодические

• полунепрерывные с подпиткой субстрата

11. Основные стадии ферментации, контроль параметров процесса

12. Источники инфекции в биотехнологических производствах, методы борьбы, способы дезинфекции заводской аппаратуры.

13. Хранение музейной культуры штаммов продуцентов. Масштабирование культур.

Контрольные вопросы по курсу «Общая биотехнология»

Понятие биотехнологии. Этапы развития и современное состояние развития.

Преимущества и особенности биотехнологических процессов

Основные компоненты биотехнологического процесса.

Биологические агенты.

Иммобилизованные биологические агенты

Целевые продукты - первичные и вторичные метаболиты

Массопередача в системах культивирования микроорганизмов

Параметры массообмена в ферментере с учетом специфики культивируемых биообъектов

Критерии оценки эффективности биотехнологического процесса

Аппаратурное оформление биотехнологических процессов

Предферментационные процедуры ( транспорт, дозирование компонентов, приготовление жидких питательных сред, стерилизация)

Установка непрерывной стерилизации. Пастеризация.

Проведение процесса ферментации. Режимы и параметры процессов.

Классификация биореакторов по способу подвода энергии.

Предварительная стадия подготовки ферментацион­ного процесса.

Масштабирование инокулята. Чистые культуры.

Требования к продуценту и засевной культуре.

Обвязка ферментера, ее назначение.

Губинная и поверхностная ферментация.

Факторы (физические, химические и биологические) влия­ющие на процесс ферментации.

Методы обеспечения абиотических условий биотехнологического производства. Контаминация.

Критерии процесса биосинтеза. Экономический и метаболический коэффициент.

Объекты биотехнологий. Требования к промышленным штаммам.

Генетическая инженерия и создание продуцентов

Техника генетического конструирования и селекции.

Основные этапы получения рекомбинантной ДНК.

Примеры использования методов генной инженерии в мик­робной биотехнологии.

Основные этапы микробиологического производства.

Мутагенные факторы и применение в селекции мик­роорганизмов.

Требования к питательным средам при про­изводственном культивировании микроорганизмов.

Основные этапы контроля производственного процесса на подготовительной, ферментационной, и постферментационной стадии.

Методы выделения и стабилизации конечного продукта.

Критерии оценки питательной ценности и безвредности продукта и отходов.

Ферментные препараты. Особенности получения, применения

Аппаратурное оформление биотехнологических процессов

Промышленный синтез антибиотиков. Особенности ферментации.

Биотехнологические методы очистки загрязненных территорий.

Аэротенки. Активный ил и входящие в него микроорганизмы.

Экологическая биотехнология. Рекультивация загрязненных земель.

Биотехнология как наукоемкая ("высокая") технология и ее преимущества в перед традиционными технологиями.

Бактериальные препараты. Классификация, получение.

Твердофазная ферментация клеток и тканей для биосинтеза биологически активных веществ

Задачи и особенности культивирования каллусных тканей.

Схема производства органических кислот на примере лимонной кислоты.

Технология производства кормовых и хлебопекарных дрожжей.

Способы культивирования изолированных клеток и тканей

Влияние физических факторов на рост и развитие растительных тканей в

условиях in vitro