- •ОГЛАВЛЕНИЕ
- •ВВЕДЕНИЕ
- •ЛЕКЦИЯ №1. ВОЗНИКНОВЕНИЕ И РАЗВИТИЕ МИКРОБИОЛОГИИ
- •1.1. Открытие микроорганизмов
- •1.2. Развитие представлений о природе процессов брожения и гниения
- •ЛЕКЦИЯ №2. МОРФОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
- •2.1. Размеры микроорганизмов
- •2.2. Морфология клеток
- •ЛЕКЦИЯ №3. СТРОЕНИЕ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПРОКАРИОТОВ
- •3.1. Общее строение прокариотической клетки
- •3.2. Поверхностные структуры клетки
- •3.2.1. Строение клеточной стенки
- •3.2.4. Ворсинки
- •ЛЕКЦИЯ №4. ПРИНЦИПЫ КЛАССИФИКАЦИИ ПРОКАРИОТОВ
- •4.1. Положение микроорганизмов в системе живого мира
- •4.2. Классификация прокариотов
- •ЛЕКЦИЯ №5. РАЗНООБРАЗИЕ МИРА ПРОКАРИОТОВ
- •5.1. Особенности отделов грамотрицательных, грамположительных, микоплазм и архебактерий
- •5.2. Характеристика некоторых важнейших представителей микробного мира
- •ЛЕКЦИЯ № 6. МИКРООРГАНИЗМЫ И ЭВОЛЮЦИОННЫЙ ПРОЦЕСС
- •6.1. Гипотезы о происхождении жизни
- •6.3. Систематика и филогения прокариотов
- •ЛЕКЦИЯ № 7. ЦАРСТВО ГРИБОВ (FUNGI)
- •7.1. Морфология и физиология грибной клетки
- •7.2. Способы размножения грибов
- •ЛЕКЦИЯ № 8. СИСТЕМАТИКА ГРИБОВ
- •8.1. Принцип построения современной системы грибов
- •8.2. Основные таксономические критерии
- •ЛЕКЦИЯ № 9. ОСНОВЫ ВИРУСОЛОГИИ
- •9.1. История развития вирусологии
- •9.5. Общие методы изучения вирусов
- •ЛЕКЦИЯ № 10. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИРУСОВ
- •10.1.1. Вирусы, содержащие двухцепочечную ДНК (класс I)
- •10.2. Вироиды
- •ЛЕКЦИЯ № 11. ПИТАНИЕ И РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ
- •11.1. Способы существования прокариотов
- •11.2. Питание микроорганизмов
- •ЛЕКЦИЯ № 12. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ У ПРОКАРИОТОВ
- •12.1. Конструктивные и энергетические процессы
- •12.2. Энергетический метаболизм прокариотов
- •13.1. Мономеры конструктивного метаболизма
- •ЛЕКЦИЯ № 14. ДЕЙСТВИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА РОСТ МИКРООРГАНИЗМОВ
- •14.1. Действие физических факторов
- •14.3. Действие биологических факторов: симбиоз и антибиоз
- •ЛЕКЦИЯ № 15. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ЭКОСИСТЕМЫ
- •15.1. Экологические ниши и экосистемы
- •ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- •БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ЛЕКЦИЯ № 7. ЦАРСТВО ГРИБОВ (FUNGI)
7.1.Морфология и физиология грибной клетки
7.2.Способы размножения грибов
7.3. Экологические |
группы |
грибов |
и |
их |
практическое |
значение (слайд 7.3) |
|
|
|
|
|
7.1. Морфологияифизиологиягрибнойклетки
Царство грибов сочетает свойства растений и животных. Общие признаки грибов и растений: неподвижность, верхушечный рост и размножение с помощью спор. Вместе с тем у грибов, как и у животных, отсутствует фотосинтез, в продуктах обмена присутствует мочевина, а в оболочках клеток имеется хитин (слайд 7.4).
Строение грибной клетки типичное для эукариот (слайд 7.5). Основой вегетативного тела грибов является мицелий. Гифы, из которых образуется мицелий, имеют верхушечный рост и обильно ветвятся.
В грибной клетке имеется от одного до нескольких ядер. У ядра двойная мембрана, ядрышко и хромосомы, содержащие ДНК.
Унизших грибов гифы не имеют поперечных перегородок (неклеточный мицелий) (слайд 7.6). У высших грибов гифы имеют поперечные перегородки, делящие их на отдельные клетки (слайд 7.7), в каждой из которых находится одно, два или больше ядер (гетерокариоз).
Убольшинства грибов имеются плодовые тела, имеющие различную консистенцию, окраску и форму. Они также состоят из гиф, только более плотно переплетенных между собой (слайд 7.8). Неблагоприятные условия грибы переносят в форме покоящихся клеток: хламидоспор, артроспор, склероций (слайд 7.9).
Основная масса грибов – аэробы и обладают кислородным дыханием. Некоторые грибы (дрожжи, мукоровые грибы, аспергиллы) могут вызывать различные типы брожения (слайд 7.10).
По типу питания грибы являются гетеротрофами: сапротрофами, паразитами, редко хищниками. Тип питания осмотрофный. При этом происходит выделение ферментов и осмотическое всасывание органических веществ. Наряду с бактериями, грибы – редуценты, разлагающие сложные органические вещества. На грибы приходится утилизация 2/3 связанного углерода. В этом заключается глобальная экологическая роль грибов.
7.2.Способыразмножениягрибов
Вегетативное размножение осуществляется участками мицелия, почкованием клеток (у дрожжей), артроспорами и хламидоспорами (слайд
7.11).
Микробиология с основами вирусологии. Конспект лекций |
-59- |
ЛЕКЦИЯ № 7. ЦАРСТВО ГРИБОВ (FUNGI)
7.2. Способы размножения грибов
Для дрожжей типичным способом бесполого размножения является почкование; бинарное деление наблюдается редко. Дрожжи, имеющие процесс деления, образуют истинный мицелий, почкующиеся клетки образют псевдомицелий (слайд 7.12).
Бесполое размножение происходит путем образования бесполых спор (конидий), образующихся в спорангиях (на конидиеносцах). Споры некоторых низших грибов обладают жгутиком и способны к передвижению в воде (зооспоры). Распространение спор происходит после разрыва оболочки конидиеносца (или спорангия). При бесполом размножении образуется огромное количество спор, вследствие чего указанный способ играет важнейшую роль в распространении грибов в окружающей среде (слайд
7.13).
Половое размножение грибов осуществляется путем слияния мужских и женских половых клеток (гамет) с последующим объединением ядер (слайд 7.14). В качестве органов размножения у низших грибов образуются зигоспоры и ооспоры, а у высших – базидии с базидиоспорами или сумки (аски) с аскоспорами. У базидиомицетов произошло угасание типичного полового процесса и оплодотворение осуществляется путем соматогамии.
Если женские и мужские гаметангии образуются на мицелии, развившемся из одной споры, то говорят о гомоталлических грибах (слайд 7.15). У гетероталлических грибов талломы различны в половом отношении, т. е. несут либо только мужские, либо только женские половые органы. У гомоталлических грибов возможно самооплодотворение (аутогамия). В тех случаях, когда самооплодотворению препятствует какого-то рода физиологический барьер, говорят об их несовместимости.
Совершенные грибы имеют стадии бесполого и полового размножения. У несовершенных грибов в жизненном цикле отсутствует (либо не обнаружена) половая стадия. Эта группа грибов не имеет таксономического значения.
Половое и бесполое спороношение сменяются в жизненном цикле грибов закономерно; половое размножение обычно завершает жизненный цикл.
7.3. Экологическиегруппыгрибовиихпрактическоезначение
В природе насчитывается свыше 300 тыс. видов грибов, ареал которых охватывает всю Землю. Имеется несколько экологических групп грибов.
Почвенные грибы – участвуют в минерализации органического вещества, образовании гумуса, разрушении лесной подстилки и т.п.; способствуют очищению почвы от патогенных микроорганизмов. Грибы – главные компоненты биоценозов многих почв по числу видов и по биомассе
(слайд 7.16).
Грибы-микоризообразователи – формируют симбиотические связи с корнями высших растений.
Микробиология с основами вирусологии. Конспект лекций |
-60- |
ЛЕКЦИЯ № 7. ЦАРСТВО ГРИБОВ (FUNGI)
7.3. Экологические группы грибов и их практическое значение
Грибы-ксилотрофы – разрушители древесины, выделяют ферменты, разлагающие клетчатку и лигнин. Большой вред наносят лесному хозяйству
(слайд 7.17).
Энтомопатогенные грибы – вызывают заболевания членистоногих (насекомых, паукообразных, клещей). На их основе созданы биопрепараты, применяемые для уничтожения вредных насекомых и др.
Первичноводные грибы – древнейшая группа грибов, паразиты водных организмов – водорослей, беспозвоночных животных и рыб (слайд 7.18).
Вторичноводные грибы – не имеют подвижных зооспор, однако адаптация к водному образу жизни.
Фитопатогенные грибы – вызывают заболевания растений: спорынья, пыльная головня, ржавчина, корневые гнили. Известны микотоксикозы человека и животных вызываемые грибами, некоторые грибы способны вызывать острые, иногда смертельные пищевые отравления.
Зоопатогенные грибы – возбудители грибковых заболеваний человека и животных (слайд 7.19). Поражают покровы млекопитающих (Trichophyton), слизистые оболочки (Candida) и внутренние органы (Aspergillus).
Грибы-микофилы – паразитируют на мицелии и плодовых телах других грибов. Вредят грибному производству, являются основой биопрепаратов
(слайд 7.20).
Лихенизированные грибы – входят в состав лишайников, не встречаются в свободном состоянии и очень медленно растут на искусственных средах.
Грибы-хищники – ловят и переваривают амеб, ракообразных, коловраток, микроскопических нематод и т. д.
Микромицеты вызывают порчу пищевых продуктов, портят смазочные масла и другие нефтепродукты, оптические изделия, лакокрасочные покрытия, вызывают коррозию металлов. Грибы разрушают книги, произведения искусства, и т.п. Однако, большое количество видов грибов – полезные (слайд 7.21).
Грибы принимают активное участие в круговороте веществ в природе, находят практическое применение в хозяйственной деятельности человека.
1.Продуценты биологически активных веществ: органических кислот
(Asperqillus), ферментов (Asperqillus, Penicillium), липидов (Penicillium),
гиббереллинов (Fusarium), антибиотиков (Penicillium), витаминов (дрожжевые грибы);
2.Грибы используются в пищевой промышленности для созревания сыров (Р. roqueforti, Р. camamberti), в виноделии, пивоварении, хлебопечении (дрожжевые грибы); около 150 видов грибов съедобны и используются в питании.
3.Грибы используются в сельском хозяйстве для борьбы с возбудителями болезней растений и вредителями (Trichoderma, Trichotecium, Beauveria и др.).
Микробиология с основами вирусологии. Конспект лекций |
-61- |