045.Развитие диареи, дерматита, деменции (три «д») может быть следствием недостатка в питании:

1. тиамина

2. рибофлавина

3. никотиновой кислоты

4. цианкоболамина

5. пантотеновой кислоты

046.ВАЖНЕЙШИМИ АНТИОКСИДАНТАМИ В ПИТАНИИ ЯВЛЯЮТСЯ:

1. витамин А

2. витамин Е

3. витамин С

4. витамин Д

5. витамин В₂

047.ФАКТОРОМ РИСКА РАЗВИТИЯ ЗЛОКАЧЕСТВЕННОЙ (ПЕРНИЦИОЗНОЙ) АНЕМИИ ЯВЛЯЕТСЯ ДЕФИЦИТ В ПИТАНИИ

1. витамина А

2. витамина В₂

3. витамина В₁₂

4. углеводов

5. белков животного происхождения

048.БОЛЕЗНЕННЫЕ ТРЕЩИНЫ В УГЛАХ РТА, МАЦЕРАЦИЯ СЛИЗИСТОЙ ГУБ МОГУТ ЯВЛЯТЬСЯ СЛЕДСТВИЕМ НЕДОСТАТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ С ПИЩЕЙ:

1. витамина В₁

2. витамина В₂

3. витамина В₆

4. витамина С

5. витамина Д

049.АЛИМЕНТАРНЫМИ ПРИЧИНАМИ РАЗВИТИЯ ГИПО- И АВИТАМИНОЗНЫХ СОСТОЯНИЙ ЯВЛЯЮТСЯ:

1. нарушение ассимиляции витаминов в желудочно-кишечном тракте

2. нерациональная химиотерапия

3. действие антивитаминных факторов, содержащихся в продуктах

4. нарушение сбалансированности и оптимальных соотношений между витаминами и другими веществами в рационе

5. низкое содержание витаминов в рационе питания

050.РЫХЛЫЕ, КРОВОТОЧАЩИЕ ДЕСНЫ, ОТЕЧНЫЕ МЕЖЗУБНЫЕ СОСОЧКИ И КРАЯ ДЕСЕН МОГУТ БЫТЬ СИМПТОМАМИ НЕДОСТАТОЧНОСТИ В ПИТАНИИ:

1. витамина А

2. витамина В₂

3. витамина С

4. кальция

5. витамина В₁₂

051.ПРИЧИНАМИ РАЗВИТИЯ ГИПО- И АВИТАМИНОЗНЫХ СОСТОЯНИЙ ЯВЛЯЮТСЯ:

1. Алиментарная недостаточность

2. Угнетение нормальной кишечной микрофлоры

3. Нарушение ассимиляции витаминов

4. Повышенные потребности в витаминах

052.РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ СКЛАДЫВАЕТСЯ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ СОСТАВЛЯЮЩИХ:

1. Сбалансированности питания

2. Оптимального режима питания

3. Санитарно-эпидемиологической безупречности рациона питания

4. Широкого использования рафинированных продуктов

053.ПУТИ СНИЖЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В ПРОДУКТАХ:

1. Агрохимические мероприятия

2. Соблюдение технологии переработки продуктов

3. Санитарно-гигиенический контроль за содержанием нитратов в продуктах

4. Правильная кулинарная обработка

054.ФАКТОРЫ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВЛИЯНИЕ НА ВЕЛИЧИНУ ПОТРЕБНОСТИ В ЭНЕРГИИ:

1. Величина основного обмена

2. Специфическое динамическое действие пищи

3. Характер трудовой деятельности

4. Качество жизни, связанное с инфраструктурой места жительства

055.СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ

1. Оптимальным соотношением нутриентов

2. Соответствием энергетической ценности рациона энерготратам организма

3. Оптимальным режимом питания

4. Соответствие химической структуры пищи ферментным пищеварительным системам организма

056.ЖИРЫ ДОЛЖНЫ ОБЕСПЕЧИВАТЬ ОТ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАЦИОНА (%)

1. 20

2. 30

3. 40

4. 50

2. 057 .ПРИЧИНАМИ РАЗВИТИЯ ГИПО- И АВИТАМИНОЗНЫХ СОСТОЯНИЙ ЯВЛЯЮТСЯ

1. Алиментарная недостаточность

2. Угнетение нормальной кишечной микрофлоры

3. Нарушение ассимиляции витаминов

4. Повышенные потребности в витаминах

4. 058.ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА ВЫПОЛНЯЮТ В ОРГАНИЗМЕ СЛЕДУЮЩИЕ ФУНКЦИИ

1. стимулируют моторику ЖКТ

2. связывают воду

3. адсорбируют токсические вещества и радионуклиды

4. участвуют в обмене кальция

5. снижают уровень холестерина

7. 059.ПРИЧИНЫ ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТНОЙ АНЕМИИ

1. Недостаток в питании мясных продуктов

2. Недостаточное поступление с пищей аскорбиновой кислоты

3. Строгое вегетарианство

4. Недостаточное содержание железа в питьевой воде

12. 060.ВИТАМИНЫ А, Д, Е, К ЛУЧШЕ ВСАСЫВАЮТСЯ, ЕСЛИ ОДНОВРЕМЕННО ПОСТУПАЮТ

13. 1.Белки

14. 2.Жиры

15. 3.Углеводы

16. 4.Минералы

19. 061.ПРОДУКТЫ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ НАИЛУЧШИМ ИСТОЧНИКОМ ЦЕННОГО В БИОЛОГИЧЕСКОМ ОТНОШЕНИИ БЕЛКА

1. Яйца

2. Говядина

3. Рыба

4. Грибы

5. Мясо птиц

2. 062.ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ НИТРАТОВ В ОРГАНИЗМЕ ОБРАЗУЮТСЯ

1. Карбоксигемоглобин

2. Нитрозамины

3. Нитрозамиды

4. Метгемоглобин

7. 063.ДЛЯ СНИЖЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ В ОВОЩАХ СЛЕДУЕТ

1. Очищать все овощи от кожуры

2. Измельчать и замачивать в воде

3. Отваривать, тушить, бланшировать

4. Хранить в холодильнике

5. 064.ПОДБЕРИТЕ СООТВЕТСТВИЕ:

6. ВИТАМИНЫ ИСТОЧНИКИ

1. Каротины В А.печень, дрожжи

2. Витамин В1 Б Б.гречневая, овсяная крупы

3. Витамин В2 Г

4. Витамин В6 А В. морковь, томаты

7. Г. хлеб из муки грубого помола

8. МОДУЛЬ « ГИГИЕНА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ»

9. 037. ПРИ ОТБОРЕ ПРОБЫ ВОЗДУХА ПАРАЛЛЕЛЬНО НЕОБХОДИМО ИЗМЕРИТЬ

1. Температуру воздуха

2. Влажность воздуха

3. Атмосферное давление

4. Подвижность воздуха

10. 065.ПАРАЛЛЕЛЬНО С УВЕЛИЧЕНИЕМ КОНЦЕНТРАЦИИ СО₂ В ЗАКРЫТЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ ИЗМЕНЯЕТСЯ

1. Физические свойства воздуха

2. Ионный состав воздуха

3. Концентрации антропотоксинов

4. Барометрическое давление

11. 066. ПРИ ОТБОРЕ ПРОБЫ ВОЗДУХА НА НАЛИЧИЕ ПРОДУКТОВ ДЕСТРУКЦИИ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ СЛЕДУЕТ

1. Не проветривать помещение в течение суток

2. Отбирать пробу в зоне дыхания

3. Отбирать пробы у отопительных приборов

4. Контрольная проба – воздух соседнего помещения

12. 067. ДЛЯ ЭКСПРЕСС- МЕТОДОВ АНАЛИЗА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ ХАРАКТЕРНЫ

1. Быстрота

2. Высокая точность

3. Получение ориентировочных результатов

4. Анализ небольших объемов воздуха

13. 068. ЗАГРЯЗНЕНИЕ АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА В ГОРОДАХ ВЫЗЫВАЕТ

1. Снижение резистентности организма

2. Повышение общей заболеваемости

3. Увеличение частоты хронических неспецифических заболеваний легких

4. Ухудшение санитарных условий жизни

14. ВЫБЕРИТЕ НОМЕР ОДНОГО НАИБОЛЕЕ ПРАВИЛЬНОГО ОТВЕТА

15. 069.ПОКАЗАТЕЛЕМ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИМ ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОЗДУХА, ЯВЛЯЕТСЯ

1. БПК

2. Окисляемость

3. Углекислый газ

4. Содержание антропотоксинов