Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия

имени академика Д.Н. Прянишникова»

Выпускная квалификационная работа

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

для студентов

специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Пермь

ФГОУ ВПО «ПермскаяГСХА»

2011

УДК 545

Галеев, М.М. Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» / М.М. Галеев, А.С. Балеевских, С.А. Семакова// ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА». Пермь, 2011. 39 с.

Рецензент: заведующий кафедрой Электрификации и автоматизации, к.т.н., доцент Р.Ю. Илимбетов

Методические рекомендации рассмотрены на расширенном заседании кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» (протокол № 23 от 16 ноября 2010 г.) и рекомендованы к печати методической комиссии технологического факультета ПГСХА (протокол № 28 от 16 декабря 2010 г.).

Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы разработаны в соответствии с требованиями «Государственного образовательного стандарта» высшего профессионального образования, «Положения о Государственных экзаменационных комиссиях высших учебных заведений» и «Инструкции по подготовке дипломных проектов (работ) в высших учебных заведениях» для специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)». Содержат общие указания, связанные с порядком выбора темы, структурой, объемом, требованиями, предоставляемыми к разработке основных разделов, правилами оформления и порядка защиты дипломной работы. Подготовлены с учетом преобразований в экономике, технических отраслях и области образования. Предназначены для студентов очной и заочной формы.

Содержание

Введение.........................................................................................................4

1. Выбор темы выпускной квалификационной работы..............................5

2. Руководство выпускной квалификационной работой............................7

3. Структура и содержание выпускной квалификационной работы….....8

4. Правила оформления выпускной квалификационной работы.............19

5. Подготовка к защите и защита выпускной

квалификационной работы……………………….……………….……24

Список использованной литературы.........................................................30

Приложение 1. Примерная тематика выпускных квалификационных работ .............................................................................................................31

Приложение 2. Форма для утверждения темы ВКР…………………….32

Приложение 3. Форма для составления задания на ВКР……………….33

Приложение 4. Форма титульного листа ВКР ……….…………………35

Приложение 5. Форма для рецензии на ВКР …………………….……..36

Приложение 6. Примеры оформления рисунков………………………...37

Приложение 7. Пример оформления таблиц…………………………….38

Приложение 8. Международная система единиц (СИ)…………...……..39

Введение

Завершающим этапом обучения студентов по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)» является выполнение и защита выпускной квалификационной работы, позволяющей выявить теоретическую подготовку к решению профессиональных задач.

Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы разработаны в соответствии с Государственным образо­вательным стандартом высшего профессионального образования для спе­циальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», а также с учетом требований ГОСТа 7.32 - 2001 «Отчет о научно-исследовательской работе», ГОСТа 2.105 - 95 «Общие требования к текстовым документам» и ГОСТа 7.1 - 2003 «Библиографическое описание документа. Общие требования и правила оформления».

В соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования выпускная квалификационная работа по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» представляет собой законченную разработку, в которой выпускник пока­зывает навыки самостоятельного решения профессиональных вопросов по товароведению и экспертизе потребительских товаров. Квалификационная работа может представлять собой оригинальные самостоятельные исследования в области товароведения и экспертизы товаров или комплексную работу по изучению ассортимента, классификации, систематизации, иден­тификации товаров, изучению способов и приемов фальсификации и мето­дов ее обнаружения, экспертизе качества, безопасности, вопросам стандар­тизации, сертификации, маркировки и упаковки товаров, оптимизации ре­жимов и способов хранения, совершенствованию технологических прие­мов с целью повышения качества, потребительских свойств и сроков хра­нения, разработке новых видов товаров. Обязательные разделы выпускной квалификационной работы: введение; цели, методы и задачи работы; обзор литературы; результаты собственных исследований или анализа и сис­тематизации материала в одной из профессиональных сфер деятельности; раздел по анализу организационно-управленческих или экономических во­просов деятельности предприятия; выводы и рекомендации по результатам работы; список использованной литературы. При выполнении работы сту­дент должен продемонстрировать навыки работы на персональном компь­ютере с использованием технических средств (например, статистическая обработка материалов, выполнение графических построений, проведение математических расчетов, использование программ ПВМ для решения конкретных задач, поставленных в рабо­те). Объем выпускной квалификационной работы должен составлять ори­ентировочно 50-60 страниц машинописного текста.

В Методических рекомендациях рассматриваются порядок выбора темы выпускной квалификационной работы, требования к содержанию, правила оформления и порядок защиты выпускной квалификационной работы.

Методические рекомендации предназначены для студентов, выполняющих выпускную работу по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», а также для руководите­лей, консультантов и рецензентов выпускных работ.

Настоящие методические рекомендации разработаны с учетом опы­та, накопленного кафедрой «Товароведения и экспертизы товаров» ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА».