Поздняковский-гигиенические основы питания
.pdf
ПРАВИЛА заполнения бланка сертификата соответствия
на услуги (работы)
Позиция 1 — регистрационный номер сертификата соответствия на услугу (работу) составляется следующим образом:
Код типа объекта сертификации:
У — услуга (работа), сертифицированная на соответствие обязательным требованиям;
М — услуга (работа), сертифицированная на соответствие требованиям нормативных документов.
Позиция 2 — срок действия сертификата устанавливается в соответствии с правилами сертификации однородных услуг (работ). Даты записываются следующим образом: число и месяц — двумя арабскими цифрами, разделенными точками, год — четырьмя арабскими цифрами. При этом первую дату проставляют по дате регистрации сертификата в Государственном реестре.
Позиция 3. Здесь приводится регистрационный номер органа по сертификации — по Государственному реестру, его наименование — в соответствии с аттестатом аккредитации (прописными буквами), адрес (строчными буквами) и телефон.
Позиция 4 — наименование группы (подгруппы, вида) услуги (работы) в соответствии с ОК 002-93 (ОКУН)* прописными буквами. Здесь же дается ссылка на имеющееся приложение записью «см. приложение». В приложении указывают наименования услуг (работ), на которые распространяется действие сертификата соответствия.
Позиция 5 — классификационная часть кода услуги (работы)**. В случае выдачи сертификата на несколько наименований услуг (работ) в сертификате проставляется соответствующее количество кодов.
Позиция 6 — обозначение нормативных документов, на соответствие которым проведена сертификация, с указанием разделов и пунктов, содержащих подтверждаемые требования.
*Для услуг населению.
**6 разрядов по Общероссийскому классификатору услуг населению ОК 002-93 (ОКУН).
401
Позиция 7 — наименование, юридический (фактический) адрес, телефон, факс, код ОКПО (номер регистрационного документа) организации-исполнителя или индивидуального предпринимателя.
Позиция 8 — документы, на основании которых орган по сертификации выдал сертификат, например:
•акт сертификационной проверки с указанием наименования услуги (работы), наименования проверяемой организации, даты и номера документа;
•акт оценки выполнения работ и оказания услуг (оценка мастерства, процесса, состояния производства, организации) с указанием даты и номера документа;
•протокол проверки (испытаний) результата услуги (работы) с указанием наименования услуги (работы), даты выдачи и номера документа;
•сертификат системы качества с указанием его номера, даты выдачи, срока действия и наименования органа, выдавшего сертификат;
•декларация о соответствии с указанием номера и даты ее принятия.
В позиции 8 следует указать также номер схемы сертификации.
Позиция 9 — подпись, инициалы, фамилия руководителя органа, выдавшего сертификат, и эксперта, проводившего сертификацию, печать органа по сертификации.
Приложение к сертификату оформляют в соответствии с правилами заполнения аналогичных реквизитов в сертификате.
Сертификат и приложение к нему выполняют машинописным способом. Исправления, подчистки и поправки не допускаются.
Цвет бланка сертификата соответствия при обязательной сертификации — розовый, при добровольной сертификации — бежевый.
402
Приложение Г (обязательное)
Форма декларации о соответствии и правила ее заполнения
ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ
(1) ___________________________________________________________________
наименование организации или фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя,
принявших декларацию о соответствии
(2) ___________________________________________________________________
сведения о регистрации организации или индивидуального предпринимателя
______________________________________________________________________
(наименование регистрирующего органа, дата регистрации, регистрационный номер)
(3) ___________________________________________________________________
адрес, телефон, факс
(4) в лице _____________________________________________________________
должность, фамилия, имя, отчество руководителя организации,
от имени которой принимается декларация
(5) заявляет, что ________________________________________________________
наименование, тип, марка продукции (услуги)
______________________________________________________________________
на которую распространяется декларация,
______________________________________________________________________
код ОК 005-93 и (или) ТН ВЭД СНГ,
______________________________________________________________________
сведения о серийном выпуске или партии (номер партии, номера изделий,
______________________________________________________________________
реквизиты договора (контракта), накладная, наименование изготовителя, страны и т. п.)
(6) соответствует требованиям____________________________________________
обозначение нормативных документов,
______________________________________________________________________
соответствие которым подтверждено данной декларацией, с указанием пунктов
______________________________________________________________________
этих нормативных документов, содержащих требования для данной продукции
(7) Декларация принята на основании______________________________________
информация о документах,
______________________________________________________________________
являющихся основанием для принятия декларации
403
(8)Дата принятия декларации ____________________________________________
(9)Декларация о соответствии действительна до ____________________________
М.П. |
_________________ |
________________________ |
|
подпись |
инициалы, фамилия |
(10) Сведения о регистрации декларации о соответствии______________________
______________________________________________________________________
наименование и адрес органа по сертификации,
______________________________________________________________________
зарегистрировавшего декларацию,
______________________________________________________________________
дата регистрации и регистрационный номер декларации
(11) М.П. ______________________________________________________________
подпись, инициалы, фамилия руководителя органа по сертификации
404
ПРАВИЛА заполнения декларации о соответствии продукции
Позиция 1. Приводится наименование организации (полное и сокращенное) или фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя, принявших декларацию о соответствии.
Позиция 2. Запись начинается словами «зарегистрирован» или «зарегистрирована», далее указывается наименование органа, зарегистрировавшего организацию
вкачестве юридического лица или гражданина в качестве индивидуального предпринимателя, приводится дата регистрации и регистрационный номер.
Позиция 3. Приводится юридический адрес, телефон, факс (при наличии) организации или индивидуального предпринимателя. При необходимости приводят дополнительно адрес, телефон, факс фактического местонахождения.
Позиция 4. Заполняется только для организации. Указывается руководитель организации или лицо, назначенное приказом по организации для принятия декларации.
Позиция 5. Указываются наименование, тип, вид, марка продукции, при возможности документ, по которому продукция выпускается (стандарт, технические условия, техническое описание и т. п.). Далее указывают: «серийный выпуск», или «партия», или «единичное изделие». Для партии и единичного изделия приводят номер и размер партии или номер изделия, номер и дату выдачи накладной, договора (контракта), документа о качестве и т. п. Далее указывается код продукции (6 разрядов
спробелом после первых двух) по Общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93 (ОКП) или 10-разрядный код продукции по классификатору товарной номенклатуры внешней экономической деятельности (ТН ВЭД СНГ для импортируемой продукции).
Позиция 6. Обозначения нормативных документов, их разделов или пунктов, на требования которых проведено подтверждение соответствия данной продукции. Если декларацией подтверждено соответствие всем требованиям нормативного документа, то разделы (пункты) не указываются.
Позиция 7. Документы, на основании которых принята декларация о соответствии, например:
•протоколы испытаний на продукцию, сырье, материалы, комплектующие изделия с указанием номера и даты выдачи, наименования организации и регистрационного номера аккредитованной испытательной лаборатории (при наличии);
•документы, предусмотренные для данной продукции соответствующими федеральными законами (гигиенические заключения, ветеринарные свидетельства, сертификаты пожарной безопасности и др.), выданные уполномоченными на то органами и организациями, с указанием наименования органа или организации, наименования вида документа, номера, даты выдачи и срока действия;
•сертификаты на системы качества или производство изготовителя продукции, а также на сырье, материалы, комплектующие изделия, другие документы, прямо или косвенно подтверждающие соответствие продукции установленным требованиям.
Если декларацию о соответствии принимает продавец, то он может привести
вдекларации о соответствии, кроме документов, предусмотренных для данной про-
405
дукции соответствующими федеральными законами, другие указанные выше документы, полученные от изготовителя, или протоколы испытаний, проведенных им или по его поручению, сертификаты на систему качества продавца, декларации о соответствии или сертификаты, полученные от изготовителя, сведения о маркировании европейскими знаками «СЕ» и другими зарубежными знаками соответствия.
Позиция 8. Приводится дата принятия декларации о соответствии (дата подписания).
Позиция 9. Приводится предельный срок действия декларации о соответствии, установленный изготовителем (продавцом), принявшим декларацию о соответствии.
Позиции 10, 11. Заполняются органом по сертификации. Приводится регистрационный номер органа по сертификации — по Государственному реестру, его наименование — в соответствии с аттестатом аккредитации, адрес. Далее приводятся дата и регистрационный номер зарегистрированной в реестре декларации о соответствии, подпись, инициалы, фамилия руководителя органа по сертификации. Ставится печать органа по сертификации или организации, аккредитованной в качестве органа по сертификации (если системой сертификации не предусмотрена печать органа по сертификации).
406
Приложение Д (рекомендуемое)
Форма заявления на регистрацию декларации о соответствии продукции
_________________________________________________
наименование органа по сертификации
_________________________________________________
адрес
ЗАЯВЛЕНИЕ на проведение регистрации декларации
о соответствии продукции
______________________________________________________________________
наименование организации-изготовителя, продавца
______________________________________________________________________
или индивидуального предпринимателя
Юридический адрес_____________________________________________________
______________________________________________________________________
Банковские реквизиты___________________________________________________
Телефон________________ Факс_____________ Телекс ______________________
просит провести регистрацию декларации о соответствии продукции____________
______________________________________________________________________
наименование продукции
______________________________________________________________________
серийный выпуск, или партия определенного размера, или единица продукции
Оплата работ по регистрации гарантируется.
Заявление на регистрацию данной декларации о соответствии в другие органы по сертификации не подавалось.
Приложения:
1.Декларация о соответствии.
2.Копии документов, предусмотренных для данной продукции соответствующими федеральными законами и выданные уполномоченными на то органами и организациями в 1 экз.
______________________________________________________________________
наименование документов
407
3. Другие копии документов, подтверждающих соответствие продукции установленным требованиям и (или) правомочность принятия декларации о соответствии*
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
наименование документов
Руководитель организации |
_________________ |
________________________ |
|
подпись |
инициалы, фамилия |
Главный бухгалтер |
_________________ |
________________________ |
|
подпись |
инициалы, фамилия |
М.П. |
Дата |
|
* Предоставляются по усмотрению изготовителя (продавца) или индивидуального предпринимателя.
408
Приложение 5
Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья
Утверждены постановлением Госстандарта России № 21 от 28 апреля 1999 г. (в ред. от 18 июня 2002 г.)
Зарегистрировано Министерством юстиции Российской Федерации 5 мая 1999 г., регистрационный № 1777
I. Область применения
Настоящий документ разработан в соответствии с Законом Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг» № 5151-I от 10 июня 1998 г.* (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, № 26, ст. 966; Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, № 1, ст. 4; 1998, № 10, ст. 1143; 1998, № 31, ст. 3832) — для проведения обязательной сертификации, предусмотренной Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» в редакции Федеральных законов № 2-ФЗ от 09.01.96 и № 212-ФЗ от 17.12.99 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, № 3, ст. 140) — далее Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, № 3, ст. 140), Основами законодательства Российской Федерации об охране труда от 6 августа 1993 г. № 5600-I** (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, № 35, ст. 1412) и другими законодательными актами, которыми на Госстандарт России возложена организация обязательной и добровольной сертификации продукции, работ, услуг, и другими нормативными актами и является документом Системы сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Система сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья представляет собой систему сертификации однородной продукции Системы сертификации ГОСТ Р, действующей в соответствии с Положением о системе сертификации ГОСТ Р, утвержденным постановлением Госстандарта России № 11 от 17.03.98 и зарегистрированным в Министерстве юстиции Российской Федерации 29.04.98, регистрационный № 1520.
Документ устанавливает правила, процедуры и порядок проведения обязательной сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья (далее по тексту — пищевая продукция), проводимой органами по сертификации, аккредитованными в установленном порядке.
*Утратил силу в связи с принятием Федерального закона «О техническом регулировании»
№184-ФЗ от 27 декабря 2002 г.
**Утратили силу в связи с принятием Федерального закона «Об основах охраны труда в Российской Федерации» № 181-ФЗ от 17 июля 1999.
409
Настоящий документ предназначен для проведения обязательной сертификации пищевой продукции, а также добровольной сертификации такой продукции с учетом особенностей, установленных данным документом.
Сертификация конкретных групп однородной пищевой продукции проводится в соответствии с Порядками проведения сертификации, являющимися обязательными приложениями к данному документу. Для продуктов детского питания порядок обязательной сертификации, подтверждаемые показатели, термины и классификация продуктов, установленные настоящими Правилами, действуют до введения в установленном порядке отдельного документа по сертификации продуктов детского питания.
Используемые понятия, термины соответствуют Закону Российской Федерации «О защите прав потребителей», Законам Российской Федерации «О сертификации продукции и слуг», «Об обеспечении единства измерений» № 4871-I от 27.04.93 (Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, № 23, ст. 811), Правилам по проведению сертификации в Российской Федерации, утвержденным постановлением Госстандарта России № 3 от 16 февраля 1994 г. и зарегистрированным в Министерстве юстиции Российской Федерации 21 марта 1994 г., регистрационный № 521 (Бюллетень нормативных актов министерств и ведомств Российской Федерации № 6, 1994 г.)*, а также руководству ИСО/МЭК 2, международным стандартам ИСО серии 8402.
II.Общие положения
2.1.Объектом обязательной сертификации может быть конкретная пищевая продукция, требования к качеству и безопасности которой установлены на территории Российской Федерации.
Всоответствии с п. 4 ст. 7 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей» перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации, утверждается Правительством Российской Федерации.
Объектами добровольной сертификации в Системе ГОСТ Р (далее — добровольная сертификация) могут быть любые пищевые продукты, продовольственное сырье, пищевые добавки и другие натуральные и синтетические компоненты, используемые при производстве пищевых продуктов.
2.2.Обязательная сертификация пищевой продукции, реализуемой гражданам для их личных бытовых нужд, а также поставляемая в государственный резерв, осуществляется в соответствии с нормативными документами**, устанавливающими обязательные требования, направленные на обеспечение безопасности жизни, здоровья людей и охрану окружающей среды.
На деятельность по обязательной сертификации пищевой продукции, а также по испытаниям и контролю качества пищевой продукции в целях определения
* Постановление Госстандарта РФ от 16.02.1994 № 3 утратило силу в связи с изданием Постановления Госстандарта РФ от 10.05.2000 № 6, утвердившего новые Правила по проведению сертификации в Российской Федерации.
** К нормативным документам, используемым при обязательной сертификации, относятся государственные стандарты (в том числе принятые в Российской Федерации межгосударственные и международные стандарты), санитарные нормы и правила, нормы по безопасности и другие документы, которые в соответствии с законодательством Российской Федерации устанавливают обязательные требования к продукции.
410