- •Судовая холодильная техника (холодильная техника) Конспект лекций
- •6.050503 «Машиностроение», 6.051701 «Пищевые технологии и инженерия»
- •Примерный тематический план
- •Введение
- •Раздел 1 судовые холодильные машины и установки
- •Глава 1 основы теории холодильных машин
- •1. 1 Физические основы получения искусственного холода
- •1.2 Термодинамические основы холодильных машин
- •Глава 2 холодильные агенты и хладоносители
- •2.1 Холодильные агенты
- •2.2 Хладоносители
- •Глава 3 сложные циклы холодильных машин
- •Глава 4 компрессоры холодильных машин
- •4.1 Классификация компрессоров
- •4.2 Судовые поршневые бескрейцкопфные компрессоры
- •4.3 Ротационные, центробежные и винтовые компрессоры
- •Глава 5 вспомогательное оборудование, арматура и трубопроводы
- •5.1 Маслоотделители и маслосборники
- •5.2 Отделитель жидкости, ресиверы, промежуточный сосуд
- •5.3 Воздухоотделители
- •5.4 Фильтры и осушители
- •5.5 Арматура и трубопроводы
- •Глава 6 теплообменные аппараты холодильных машин
- •6.1 Конденсаторы и теплообменники
- •Глава 7 холодильные машины, работающие с затратой тепловой энергии
- •7.1 Абсорбционные холодильные машины
- •Глава 8 автоматика судовых холодильных установок
- •8.1 Классификация приборов автоматики
- •Глава 9 изоляция судовых охлаждаемых помешений
- •9.1 Судовые изоляционные материалы и конструкции
- •Глава 10 охлаждение грузовых помещений на судах
- •10.1 Способы охлаждения
- •Раздел 2 технологическое оборудование промысловых
- •11.2 Оборудование для замораживания рыбы
- •11.3 Замораживание при контакте рыбы с холодными поверхностями
- •Глазировочные машины
- •Судовые льдогенераторы
- •Список использованной литературы Основная
- •Дополнительная
- •6.050503 «Машиностроение», 6.051701 «Пищевые технологии и инженерия»
- •98309 Г. Керчь, ул.Орджоникидзе, 82.
Примерный тематический план
|
Семестр/ четверть |
№ лекции |
Объем (час) |
Наименование тем, краткое содержание материала |
|
5 |
1 |
2 |
Применение холода в рыбной промышленности. Физические основы получения низких температур. термодинамические, цикл Карно |
|
5 |
2 |
2 |
Холодильные агенты, хладоносители, их свойства. Влияние утечек х/а на окружающую среду, методы определения утечек, меры безопасности |
|
5 |
3 |
2 |
Рабочие процессы поршневого компрессора. Энергетические и объемные потери в компрессоре. Регулировка производств компрессоров. |
|
5 |
4/5 |
4 |
Сложные циклы холодильных машин. Двухступенчатое сжатие, циклы в диаграммах lgP-i,T-S.Область применения двухступенчатого сжатия. |
|
5 |
6/7 |
4 |
Классификация компрессоров. Поршневые ротационные, винтовые, турбокомпрессоры. Основные узлы и детали этих компрессоров. Система смазки и охлаждения компрессора. |
|
5 |
8/9 |
4 |
Теплообменные аппараты холодильных машин, конденсаторы, испарители, теплообменники. Теплопередача в этих аппаратах. Конструкции, классификация аппаратов. |
|
5 |
10 |
2 |
Холодильные машины, работающие с заратой тепловой энергии. Абсорбционные х/м, пароэжекторные, турбокомпрессионные. Процессы в этих машинах. Рабочие тела в этих машинах. Достоинства и недостатки этих машин. |
|
5 |
11 |
2 |
Системы охлаждения грузовых помещений: непосредственная, рассольная, воздушная, смешанная системы. Области применения этих систем. Достоинства и недостатки каждой из систем. |
|
5 |
12 |
2 |
Автоматизация холодильных установок. Приборы контроля и регулировки работы х/у. Параметры, регулируемые и контролируемые в процессе работы х/у. |
|
5 |
13 |
2 |
Изоляционные материалы и конструкции. Органические, неорганические, полиматериалы, применяемые для изоляции охлаждаемых помещений. Их свойства, расчет теплопритоков через ограждения. Калорический расчет теплопритоков. |
|
5 |
14/15 |
2 |
Технологическое оборудование для обработки рыбы холодом, рыбоохладители, скороморозильные аппараты (воздушные, контактные), льдогенераторы. Технологическое оборудование для разделки рыбы, консервирования, утилизации. |
|
5 |
16 |
2 |
Эксплуатация холодильной установки. Обслуживание, регулировка параметров работы х/у. Заполнение системы хладагентом, рассолом. Удаление масла и воздуха из системы. Охрана труда и правила безопасности при эксплуатации холодильной установки |