Міністерство освіти і науки України
Київський технікум готельного господарства
Методичні вказівки
Щодо виконання курсових робіт з дисципліни
„Основи менеджменту”
для студентів 4,5 курсів денної (заочної) форм навчання,
спеціальності 5.14010101 „Організація обслуговування в готелях ”
Розроблено викладачем:________Н.М. Джгуташвілі
Розглянуто і схвалено
на засіданні предметної комісії економічних
дисциплін протокол № __ від __________ 2014 року
Голова комісії: _____________________О.І. Берегова
Київ – 2014 р.
1. Загальні положення
Згідно з діючими навчальними планами студенти денної і заочної форм навчання виконують курсову роботу з курсу "Основи менеджменту".
Курсова робота - своєрідна перевірка ступеня засвоєння студентом теоретичних і практичних питань курсу, що визначає вміння узагальнювати і аналізувати економічні та соціальні явища.
Виконання курсової роботи складається із наступних основних етапів :
Закріплення теми курсової роботи.
Вивчення рекомендованої літератури.
Складання та затвердження плану курсової роботи.
Збирання і обробка матеріалу, проведення досліджень, які пов’язані з темою курсової роботи.
Написання тексту і оформлення курсової роботи.
Здача курсової роботи на перевірку та рецензування в встановлений термін.
Відкритий захист курсової роботи, згідно із встановленим графіком.
Об’єктами дослідження можуть бути підприємства сфери готельного господарства всіх форм власності. Теоретична частина в курсовій роботі повинна мати не більше 1/4 частин спільного обсягу тексту . Три четвертих загального обсягу роботи повинно бути написано на конкретному практичному матеріалі та відобразити дослідження і пропозиції з поліпшення управління системами.
Курсову роботу, яку написано тільки на основі опрацювання студентом літературних джерел без конкретних даних підприємств і досліджень, або в якій відсутні додатки з об’єкта дослідження чи теми роботи, до захисту не допускають і повертають на доопрацювання.
Керівник курсової роботи проводить із студентами групові та індивідуальні консультації у визначені графіком дні протягом всього строку, який передбачено для виконання курсових робіт.
До курсової роботи висуваються наступні вимоги:
а) наявність в роботі додатків з об’єкта дослідження та теми курсової роботи;
б) достатня повнота і комплексність зібраних матеріалів, що дозволяє проаналізувати всі основні питання вибраної теми;
в) визначення проблематики, пов’язаної з темою курсової роботи та наведення можливих шляхів вирішення окреслених проблем;
г) наведення рекомендацій з удосконалення управління системою;
д) охайне оформлення роботи.
2. Структура і зміст курсової роботи
Після вибору теми та погодження її з керівником, студент повинен розробити та затвердити план курсової роботи. План роботи слід розробляти після ознайомлення з літературними джерелами, які висвітлюють ті чи інші питання і проблеми з теми дослідження. Це дасть змогу студенту детальніше уявити собі структуру роботи, послідовно викласти її зміст, повніше висвітлити коло питань, які мають бути вирішені. Добре продуманий план є запорукою успішного виконання роботи.
Курсова робота повинна містити:
Титульний аркуш (додаток А)
Індивідуальне завдання на курсову роботу (додаток Б)
Рецензія (додаток В)
Зміст (план роботи) (додаток Г)
Вступ
Пункти (розділи) основної частини
Висновки
Список використаних джерел (використана література)
Додатки
Структура і зміст плану курсової роботи, співвідношення її розділів визначаються обраною темою.
У вступіобґрунтовують актуальність теми роботи, вказують її мету, зміст поставлених задач, формулюють об’єкт та предмет, надають коротку характеристику об'єкта дослідження ( організації),зазначають теоретичну основу дослідження, структуру та зміст. Розкриваючи актуальність теми, вказують її своєчасність, соціальне і економічне значення, а також формулюють проблему, вирішення якої є метою даної роботи. На основі поставленої мети зазначають задачі, які ставляться та вирішуються в процесі дослідження для її досягнення (задачі логічно формулювати у відповідності із пунктами основної частини роботи). Рекомендований обсяг вступу 2-3 сторінки.
Основна частина курсової роботи повинна складатись із трьох розділів:
В першому розділі проводять творче обгрунтування теми, показують сутність предмету дослідження, його значення та особливості. Розкривають теоретичні і методологічні питання, що стосуються теми курсової роботи.
Другий розділ повинен бути присвячений визначенню та аналізу процесу, факторів, що впливають на предмет дослідження. Розглядають проблематику і особливості предмету дослідження на підприємстві готельного господарства.
В третьому розділі надаються конкретні пропозиції та механізми вирішення окреслених проблем, удосконалення та обґрунтування заходів, щодо поліпшення становища на об’єкті дослідження, проводиться оцінка отриманих результатів дослідження, з точки зору відповідності меті курсової роботи.
Крім того, в основній частині подають огляд літератури за темою роботи, висловлюють власні переконання з даного питання, проводять узагальнення результатів.
Заключною частиною роботи є висновки.В них викладаються найважливіші наукові та практичні результати даної роботи та основні заходи щодо ефективного вирішення зазначених питань.Рекомендований обсяг висновків 2 – 3 сторінки.
Нижче наведено типовий план курсової роботи.
Тема:«Рішення як результат управлінської діяльності підприємства сфери гостинності»
Вступ.
1. Управлінські рішення, їх суть, види та необхідність прийняття рішень.
Управлінські рішення на готельному підприємстві.
Функції і зміст управлінських рішень.
Класифікація управлінських рішень.
2. Підготовка і прийняття управлінського рішення в готелі «Київ».
2.1.Суть процесу прийняття управлінського рішення.
2.2. Етапи проведення управлінських рішень.
2.3. Проблематика управлінських рішень в готелі.
3. Удосконалення процесу прийняття управлінських рішень на об’єкті дослідження.
3.1. Виявлення та оцінка альтернатив.
3.2. Підготовка та оптимізація рішення, яке приймається.
3.3. Прийняття рішення.
Висновки.
Список використаної літератури.
Додатки.