Пирамида питания

Пирамида питания, пищевая пирамида

В 2007 году специалисты Министерства сельского хозяйства США разработали пирамиду питания (пищевую пирамиду) MyPyramid. Новая пирамида питания отличается индивидуальным подходом к вопросам питания.

Пищевая пирамида поделена не на горизонтальные слои, а на сегменты. Пририсованная сбоку лестница с поднимающимся по ней человечком символизирует необходимость физических упражнений, без которых любой даже самый правильный режим питания утрачивает свою эффективность. Две другие настоятельные рекомендации разработчиков – придерживаться принципа умеренности в еде и стремиться к сбалансированности своего рациона. Каждый сегмент пирамиды питания соответствует отдельной группе продуктов питания: Зерновые продукты - продукты, изготовленные из пшеницы, риса, овса, кукурузы, гречихи и других злаков, - основа питания людей во многих странах. Зерна злаков содержат белок, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минералы.  Молочные продукты - в продуктах молочной группы содержатся пищевые вещества, жизненно необходимые для поддержания здоровья и физической активности человека. К этим пищевым веществам относятся кальций, калий, витамин D и белок.  Мясные продукты - содержащиеся в мясе и мясных продуктах жиры повышают уровень холестерина в крови и риск развития атеросклероза. Для поддержания в крови оптимального уровня холестерина, следует ограничить потребление жирных мясных продук-тов, заменив их постным мясом. Овощи – одни из самых полезных продуктов питания. Рацион, богатый фруктами и овощами, в рамках общего правильного режима питания, сокращает риск нарушения мозгового кровообращения и других сердечно-сосудистых заболеваний.  Фрукты - фрукты и овощи, как часть общей здоровой диеты, могут снизить риск инсульта, ишемической болезни сердца и других сердечнососудистых заболеваний, а также диабета, рака полости рта, желудка и толстой кишки.  Жиры и масла - жирные кислоты обязательно должны присутствовать в рационе питания человека - они являются структурным элементом клеточных мембран, входят в состав соединительной ткани и оболочек нервных волокон, влияют на обмен холестерина, участвуют в обмене витаминов группы В, укрепляют защитные силы организма, служат источником энергии.

Физическая активность