043. Какое из приведенных ниже определений относится к указанному явлению? Высаливание белков - это:

1) выпадение белка в осадок из раствора под действием больших количеств негидролизующихся солей;

2) негидролитическое нарушение нативной структуры белка;

3) переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

4) объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

5) обратимое объединение макромолекул в ассоциаты.

044. Какое из приведенных ниже определений относится к указанному явлению? Денатурация белков - это:

1) выпадение белка в осадок из раствора под действием больших количеств негидролизующихся солей;

2) негидролитическое нарушение нативной структуры белка;

3) переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

4) объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

5) обратимое объединение макромолекул в ассоциаты.

045. Какое из приведенных ниже определений относится к указанному явлению? Коацервация в растворах вмс - это:

1) выпадение белка в осадок из раствора под действием больших количеств негидролизующихся солей;

2) негидролитическое нарушение нативной структуры белка;

3) переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

4) объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

5) обратимое объединение макромолекул в ассоциаты.

046. Какое из приведенных ниже определений относится к указанному явлению? Пептизация - это:

1) выпадение белка в осадок из раствора под действием больших количеств негидролизующихся солей;

2) негидролитическое нарушение нативной структуры белка;

3) переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

4) объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

5) обратимое объединение макромолекул в ассоциаты.

047. Выберите правильное определение экзотермического процесса:

1) сопровождается выделением теплоты;

2) сопровождается поглощением теплоты;

3) сопровождается выпадением осадка;

4) сопровождается выделением газа;

5) является реакцией горения.

048. Выберите правильное определение эндотермического процесса:

1) сопровождается выделением теплоты;

2) сопровождается поглощением теплоты;

3) сопровождается выпадением осадка;

4) сопровождается выделением газа;

5) является реакцией горения.

049. Из приведенных ниже веществ выберите соединение с макрл>-эргическими связями:

1) Na₃PO₄;

2) АТФ;

3) H₃PO₄;

4) NaCi;

5) CaCl₂.