Инновационное развите АПК экзамен 66

66. Виды продуктивности животных, её учёт. Факторы, влияющие на продуктивность животных.

Под продуктивностью домашних животных обычно понимают их способность давать за определенный период времени различную продуктивность нужного количества и качества.

• Молочная продуктивность - Продуктивность коров молочного направления определяется исходя из валового производства молока, полученного за отчетный период, и поголовья коров молочного стада, имевшихся на начало года, а также отбракованных и поставленных на откорм взрослых коров, от первотелок за время оценки их фактической продуктивности, но не позднее 3 мес. после отела. Не включается молоко, принятое в счет расчета за проданных населению коров и закупленного у него молока. Не включается молоко от мясных коров, которых по технологии доить не положено. При учете молочной продуктивности имеет значение не только количество молока, но и содержание жира и белка в нем.

• Мясная продуктивность.- лавные показатели мясной продуктивности животных — живая масса, убойная масса, убойный выход, скороспелость, способность к откорму, оплата корма продукцией, вкусовые качества мяса. Для характеристики мясной продуктивности большое значение имеет скороспелость животных. Животные специализированных мясных пород обладают повышенной скороспелостью, быстрее откармливаются, лучше оплачивают корм продукцией и при убое дают мясо высокого качества. Мясо высокого качества дают и помеси мясных и молочных пород крупного рогатого скота, мясных и беконных пород свиней.

• Яичная продуктивность. - Важным показателем в птицеводстве является яйценоскость кур, которая определяется количеством яиц, снесенных за тот или иной отрезок времени. Яйценоскость зависит от породы, возраста птицы и условий кормления. Средняя продуктивность гибридных кур составляет 240-280 яиц, живая масса бройлеров в 6-7-недельном возрасте 1,9-2 кг.

• Шерстная продуктивность.- Шерстная продуктивность овец характеризуется общим настригом с овцы, длиной, тониной, извитостью шерсти, выравненностью руна, количеством жиропота. Общий настриг шерсти за год устанавливают путем взвешивания всей шерсти, полученной после стрижки. Годовой настриг шерсти зависит от породы, возраста, пола животного, а также условий кормления и содержания. Бараны тонкорунных пород дают за год 12-20 кг, а отдельные животные - до 30 кг тонкой шерсти, матки - 4-5 кг. В овце­водстве имеются специализированные породы, от которых получают ценные смушки - шкурки ягнят (например, каракульская порода). Шубные овцы дают овчину, из которой шьют добротные полушубки.

• Рабочая продуктивность. - Различные виды животных широко используются как рабочие, транспортные и спортивные (лошади, северный олень, волы, буйволы). Работоспособность лошади определяют путем испытаний на грузоподъемность, срочную доставку груза и на резвость.

Факторы, влияющие на продуктивность животных

На продуктивность животных оказывает влияние целый ряд факторов. Первостепенное значение из них имеют наследственность, порода, возраст, а также условия кормления и содержания. Для значительного увеличения / производства продукции животноводства при одновременном снижении ее себестоимости необходимо систематически улучшать породный состав, вести углубленную племенную работу, укреплять кормовую базу хозяйства, правильно выращивать молодняк, организовать полноценное кормление в летний и стойловый периоды и рациональное использование взрослых животных.