- •Розділ 1. Зміст дисципліни в темах Тема 1. Особливості бухгалтерського обліку на підприємствах жкг
- •Тема 2. Основи побудови обліку в туристичному бізнесі
- •Порядок укладання договорів
- •Бухгалтерський облік і оподатковування туристичних послуг
- •Тема 3. Основи побудови обліку в готельному господарстві Реєстрація, сертифікація і ліцензування
- •Формування ціни
- •Первинні документі
- •Бухгалтерський облік
- •Тема 4. Особливості обліку операцій торгівельної діяльності Облік товарів та товарних операцій
- •Порядок формування цін на товари
- •Облік надходжень товарів в оптові підприємства
- •Облік реалізації товарів Форми реалізації товарів
- •Облік реалізації товарів зі складів
- •Облік товарних операцій в роздрібній торгівлі Облік надходження товарів
- •Облік реалізації товарів в роздріб
- •Облік товарних запасів в торгівлі
- •Облік витрат діяльності торгових підприємств
- •Тема. 5. Особливості обліку на підприємствах громадського харчування Організаційно-правові основи бухгалтерського обліку в громадському харчуванні
- •Облік придбання сировини та товарів і виробництва готової продукції
- •Облік реалізації купівельних товарів та продукції власного виробництва
- •Особливості обліку в самостійних кондитерських цехах
- •Облік витрат обігу на підприємствах громадського харчування
- •Тема 6. Особливості обліку діяльності будівельних підприємств Особливості будівельного виробництва та їхній вплив на організацію обліку
- •Облік здачі (реалізації) підрядних робіт і розрахунків із замовниками
- •Облік будівельних контрактів згідно п(с)бо
- •Класифікація будівельних контрактів
- •Оцінка доходу від будівельного контракту
- •Оцінка витрат за будівельним контрактом
- •Визнання доходів і витрат протягом виконання будівельного контракту
- •Тема 7. Особливості обліку діяльності автотранспортних підприємств Особливості діяльності автотранспортних підприємств та їхній вплив на організацію обліку
- •Облік перевезень вантажів Облік документів суворої звітності
- •Облік доходів і витрат
- •Облік пасажирських перевезень
- •Облік експедиційних послуг
- •Тема 8. Особливості бухгалтерського обліку суб’єктів малого підприємництва Поняття малого підприємства
- •Особливості обліку на малих підприємствах
- •Облік витрат на підприємствах малого бізнесу
- •Облік реалізації товарів у торгуючих малих підприємствах
- •Розділ 2. Методично-практичний матеріал тема 1. Загальні положення організації бухгалтерського обліку в галузях економіки Завдання 1.1
- •Завдання 1.2
- •Завдання 1.3
- •Завдання 1.4
- •Завдання 1.5
- •Завдання 1.6
- •Завдання 1.7
- •Завдання 1.8
- •Завдання 1.9
- •Завдання 1.10
- •Завдання 1.11
- •Завдання 1.12
- •Тема 2. Ліцензування та патентування торговельної діяльності. Сертифікація товарів. Організація обліку та контролю виконання господарських договорів Завдання 2.1
- •Завдання 2.2
- •Завдання 2.3
- •Завдання 2.4
- •Завдання 2.5
- •Завдання 2.6
- •Завдання 2.7
- •Завдання 2.8
- •Тема 3. Особливості обліку операцій в оптовій торгівлі Завдання 3.1
- •Завдання 3.2
- •Завдання 3.3
- •Завдання 3.4
- •Завдання 3.5
- •Завдання 3.6
- •Завдання 3.7
- •Завдання 3.8
- •Завдання 3.9
- •Завдання 3.10
- •Завдання 4.2
- •Завдання 4.3
- •Завдання 4.4
- •Завдання 4.5
- •Завдання 4.6
- •Завдання 4.7
- •Завдання 4.8
- •Завдання 4.9
- •Завдання 4.10
- •Завдання 4.11
- •Завдання 4.12
- •Завдання 4.13
- •Тема 5. Особливості обліку операцій у комісійній торгівлі Завдання 5.1
- •Завдання 5.2
- •Завдання 5.3
- •Завдання 5.4
- •Завдання 5.9
- •Завдання 6.2
- •Завдання 6.3
- •Завдання 6.4
- •Завдання 6.5
- •Завдання 6.6
- •Завдання 6.7
- •Завдання 6.8
- •Завдання 6.9
- •Завдання 6.10
- •Завдання 6.11
- •Завдання 6.12
- •Завдання 6.13
- •Тема 7. Облік доходів, витрат та формування фінансових, результатів торговельних підприємств Завдання 7.1
- •Завдання 7.2
- •Завдання 7.3
- •Завдання 7.4
- •Завдання 7.5
- •Завдання 7.6
- •Тема 8. Особливості обліку рухомого складу автотранспортних підприємств Завдання 8.1
- •Завдання 8.2
- •Завдання 8.3
- •Завдання 8.4
- •Завдання 8.5
- •Завдання 8.6
- •Завдання 8.7
- •Завдання 8.8
- •Завдання 8.9
- •Завдання 8.10
- •Завдання 8.11
- •Завдання 8.12
- •Завдання 8.13
- •Завдання 8.14
- •Завдання 8.15
- •Тема 9. Бухгалтерський облік запасів автотранспортних підприємств Завдання 9.1
- •Завдання 9.2
- •Завдання 9.3
- •Завдання 9.4
- •Завдання 9.5
- •Завдання 9.6
- •Завдання 9.7
- •Завдання 9.8
- •Завдання 9.9
- •Завдання 9.10
- •Завдання 9.11
- •Завдання 9.12
- •Завдання 9.13
- •Завдання 9.14
- •Тема 10. Бухгалтерський облік доходів, витрат та порядок формування фінансових результатів автотранспортних підприємств Завдання 10.1
- •Завдання 10.2
- •Завдання 10.3
- •Завдання 10.4
- •Завдання 10.5
- •Завдання 10.6
- •Тема 11. Особливості обліку основних засобів будівельних підприємств Завдання 11.1
- •Завдання 11.2
- •Завдання 11.3
- •Завдання 11.4
- •Завдання 11.5
- •Завдання 11.6
- •Завдання 11.7
- •Завдання 11.8
- •Тема 12. Особливості обліку запасів будівельних підприємств Завдання 12.1
- •Завдання 12.2
- •Завдання 12.3
- •Завдання 12.4
- •Завдання 12.5
- •Завдання 12.6
- •Завдання 12.7
- •Тема 13. Облік витрат на виробництво і калькулювання собівартості будівельно-монтажних робіт Завдання 13.1
- •Завдання 13.2
- •Завдання 13.3
- •Завдання 13.4
- •Завдання 13.5
- •Завдання 13.6
- •Завдання 13.7
- •Завдання 13.8
- •Тема 14. Облік здачі (реалізації) підрядних робіт та порядок визначення фінансових результатів на будівельних підприємствах Завдання 14.1
- •Завдання 14.2
- •Завдання 14.3
- •Завдання 14.4
- •Завдання 14.5
- •Тема 15. Облік на підприємствах — платниках єдиного податку Завдання 15.1
- •Завдання 15.2
- •Завдання на контрольну роботу та теми рефератів
- •Теми рефератів
- •Список літератури
- •Краївська Інна Анатоліївна
Облік витрат обігу на підприємствах громадського харчування
Заклади громадського харчування, на відміну від промислових, будівельних, сільськогосподарських виробництв, не формують на рахунках бухгалтерського обліку, як і підприємства торгівлі, собівартості продукції, яку вони виробляють, але доводять до споживача. У складі витрат на випуск власної кулінарної продукції підприємства сфери громадського харчу-ванняобліковують тільки вартість сировини, необхідної для її виробництва, а всі інші витрати, пов'язані з випуском і реалізацією продукції, і витрати, що виникають у процесі господарської діяльності, формують витрати обігу.
Облік витрат обігу, як і на підприємствах торгівлі, здійснюється на рахунках класу 9 "Витрати діяльності". Для їх обліку застосовують розділ 1 Журналу 5 і Журналу 5А, в яких ведеться облік витрат обігу, а дляобліку результатів діяльності — Журнал 6. Розглянемо облік основних операцій,пов'язаних з витратами обігу на підприємствах громадського харчування (табл. 5.4).
Таблиця 5.4 - Облік витрат обігу на підприємствах громадського харчування
|
№ |
Зміст господарської операції |
Кореспонденція рахунків | |
|
Дебет |
Кредит | ||
|
1 |
Нарахована заробітна плата працівникам кухні |
93 |
66 |
|
2 |
Проведені нарахування на соціальні заходи від суми заробітної плати, нарахованої працівникам кухні |
93 |
65 |
|
3 |
Нарахована амортизація за основними засобами, зайнятими на виробництві кулінарної продукції |
93 |
13 |
|
4 |
Нарахована заробітна плата адміністративно-управлінському персоналові |
92 |
66 |
|
5 |
Проведені нарахування на соціальні заходи від суми зарплати, нарахованої адміністративно-управлінському персоналу |
92 |
65 |
|
6 |
Нарахована амортизація за основними засобами та іншими необоротними матеріальними активами загальногосподарського призначення |
92 |
13 |
|
7 |
Нарахований збір на розвиток виноградарства, садівництва, бджільництва |
92 |
64 |
|
8 |
Нарахована заробітна плата працівникам, зайнятим збутом продукції (офіціанти, бармени та ін.) |
93 |
66 |
|
9 |
Здійснені нарахування на соціальні заходи від суми зарплати, нарахованої працівникам, зайнятим збутом продукції |
93 |
65 |
|
10 |
Нарахована амортизація за основними засобами, що забезпечують збут продукції |
93 |
13 |
|
11 |
Списуються витрати на упаковку продукції |
93 |
20 |
|
12 |
Списуються інші витрати операційної діяльності |
94 |
68 |
|
13 |
Нараховані відсотки за кредит |
95 |
68 |
|
14 |
Списуються витрати на фінансовий результат |
791 |
92, 93, 94, 95 |