МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО «БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им. В.Р.ФИЛИППОВА»

Экономический факультет

Кафедра бухгалтерского учета и аудита

Допущен к защите_______________

Зав. кафедрой к.э.н., ст. преподаватель Доржиев Д.Ц.

«___»______________201__ г.

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Тема: «Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых культур»

(на примере СПК «Победа» Еравнинского района)

Специальность: 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Дипломница /Дашима Чимитгалсановна Жанаева/

Дипломный руководитель

к.э.н /Светлана Викторовна Гомбожапова/

Нормоконтролер,

старший преподаватель /Алевтина Будожаповна Тарбаева/

Рецензент, главный бухгалтер

СПК «Победа» /Дынсыма Бальжинимаевна Дондокова/

Защита состоялась «___»____________201__ г.

Оценка ______________

Улан-Удэ, 2014 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ..………………………………………………………………………5

Раздел 1. Экономическая сущность себестоимости …………8

1.1. Понятие и классификация затрат …………………...…………………………8

1.2. Методы калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции…………………………………………………………………………...22

1.3. Нормативно-правовое регулирование учета затрат на производство сельскохозяйственной продукции………………………………………………...27

Раздел 2. Организационно-экономическая характеристика cпк «победа» ………...…………………………………………………………34

2.1. Краткая характеристика организации………………………………………34

2.2. Основные экономические показатели…….…………………………………36

2.3. Организация бухгалтерского учета. Учетная политика……………………47

Раздел 3. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых культур в cпк «победа»……………………53

3.1. Документальное оформление операций по учету затрат продукции зерновых культур…………………………………………………………………...53

3.2. Синтетический и аналитический учет………………………………………56

3.3. Калькулирование себестоимости продукции зерновых культур ………......66

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..69

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………………71

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйствующего субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. Рыночные отношения открывают много возможностей для производителей, но одновременно предъявляет и жесткие требования к ним. В условиях кризиса в рыночной экономике перед предприятием встает множество новых проблем, которых не было прежде, и от того, насколько профессионально и серьезно предприятия подойдут к их решению, будут зависеть успешность их деятельности.

Учет затрат – важнейший инструмент управления предприятием. Необходимость учета затрат на производство растет по мере того, как усложняются условия хозяйственной деятельности и возрастают требования к рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности каждого принимаемого решения и их влияние на финансовые результаты, а также на величину затрат.

Качественно управлять производственной деятельностью сельскохозяйственных предприятий позволяет достоверная информация о формировании себестоимости. А правильное отражение фактических затрат на производство продукции в документах о финансово-хозяйственной деятельности предприятия является основной целью учета затрат и исчисления себестоимости продукции.

Растениеводство основная отрасль сельскохозяйственного производ­ства. От успехов растениеводства зависит эффективность не только самой отрасли, но и других отраслей сельского хозяйства и в целом экономики сельскохозяйственных предприятий. Для удовлетворения потребности населения в продукции растениеводства должен быть обеспечен значительный рост валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других видов сельскохозяйственной продукции.

Каждое хозяйство стремится к достижению наилучших результатов от своей деятельности. Рыночная конкуренция настолько интенсивна, что для обеспечения устойчивости дохода каждому хозяйству необходима своя стратегия развития. Жизненно необходимо не только обеспечивать рост объемом производства, улучшения качества продукции, но и стремиться к снижению издержек производства.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Калькуляции позволяют принимать более оптимальные управленческие решения, сравнивать фактические затраты с плановыми затратами, полнее использовать резервы экономии. Особенна высока роль калькуляции в современных условиях, когда каждому подразделению необходимо соизмерять свои затраты с доходами, а экономия производственных затрат становится основным источником доходов.

Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учет затрат на производство продукции отрасли растениеводства. Своевременный учет затрат позволяет полно и достоверно отразить фактические затраты на производство; вести контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением планов, смет по обслуживанию производства и управлению.

Актуальность данной темы связана с тем, что учет в растениеводстве, в частности в зерновом производстве, призван обеспечить своевременное и точное отражение затрат и выхода продукции по подразделениям и группам культур, экономически обоснованное исчисление себестоимости каждого вида продукции и давать информацию для принятия управленческих решений.

Поэтому изучение именно этого участка бухгалтерского учета крайне важно в условиях рыночной экономики. Необходимость изучения данного сегмента бухгалтерского учета обусловило выбор дипломной работы «Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых культур».

Целью дипломного исследования является раскрытие особенностей организации учета затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых культур. Для реализации поставленной цели в дипломной работе решаются следующие задачи:

- рассмотрены классификация затрат и методы калькулирования себестоимости;

- дана оценка производственно-хозяйственной деятельности организации, изучена организация бухгалтерского учета, учетная политика;

- раскрыт первичный, синтетический и аналитический учет затрат, а также порядок калькулирования себестоимости продукции зерновых культур.

Объектом исследования является производственно-финансовая деятельность сельскохозяйственного производственного кооператива «Победа» Еравнинского района. Предмет исследования – оценка основных методов учета затрат на производство продукции зерновых культур и калькуляция ее себестоимости.

В качестве информационной базы исследования в дипломной работе были использованы законодательные акты и нормативные документы, освещающая данную тематику литература, документация по первичному учету затрат и калькулирование себестоимости продукции зерновых культур, журналы-ордера, Главная книга, годовые отчеты за 2010, 2011, 2012 гг.