1. Предмет и задачи курса «Организация производства в апк». Принципы организации производственных процессов.

«Организация производства» изучают производственные отношения, т. е. отношения, которые складываются между людьми в процессе производства.

Объектом изучения курса является промышленное предприятие, которое рассматривается в курсе как производственная система, предметом является изучение методов и средств наиболее рациональной организации производства.

задачей организации производства — определение методов и условий для достижения потенциальных возможностей увеличения объема производимой продукции, улучшение ее качества, снижение норм расхода ресурсов при ее изготовлении с учетом внешних и внутренних условий работы предприятия.

Функцией организации производства является определение конкретных значений параметров технологического процесса па основе анализа возможных вариантов и выбора наиболее эффективного в соответствии с целью и условиями производства. Организация деятельности любого предприятия как коммерческой организации представляет собой единство и взаимодействие, как в теории, так и на практике трех составляющих:

- организации производства (с точки зрения материальных ресурсов);

- организация труда (с точки зрения трудовых ресурсов);

- организация управления (с точки зрения управленческих ресурсов).

Поэтому в подготовке современных специалистов для экономической и управленческой деятельности особое внимание уделяется изучению этих учебных дисциплин.

Цель учебной дисциплины « Организация производства» - получить знания, умения, навыки (ЗУН) в области организации производства товаров, работ, услуг (продукции) на современном предприятии (коммерческой организации).

Основные задачи, которые необходимо решить для достижения этой цели (ЗУН):

- изучить теоретические основы организации и функционирования производственных систем, их структуры и содержание;

- научиться использовать основные принципы, формы, типы и методы организации производственных процессов;

- приобрести навыки комплексной подготовки производства и его обслуживания.

2. Предприятие как производственная система: характерные признаки и свойства. Классификация промышленных предприятий.

Предприятие рассматривается в качестве производственной системы, так как ему присущи все характерные для системы признаки и свойства:

• участие в системе производственных ресурсов, людей, природной среды и влияющих на систему возмущающих отклонений;

• наличие выделенных частей (подсистем), имеющих содержательный характер действий;

• наличие целей функционирования и критериев эффективности достижения целей;

• иерархическая структура управления с вертикальными и горизонтальными связями между подсистемами;

• большое число и разнообразие связей между компонентами системы;

• наличие материальных, трудовых и информационных потоков между подсистемами;

• целенаправленность, т.е. способность производить продукцию;

• открытость, проявляется в тесном взаимодействии предприятия с внешней средой;

• надежность как устойчивое функционирование;

• гибкость как возможность приспосабливаться к изменяющимся условиям внешней среды.

Производственные системы можно классифицировать по следующим признакам:

• по целевому назначению: производство товаров, выполнение работ, оказание услуг;

• по сложности структуры: простая, сложная, очень сложная;

• по стабильности структуры: с постоянной структурой, с переменной структурой;

• по стабильности поведения: статическая, динамическая;

• по иерархическому уровню: предприятие, производство, цех, участок, рабочее место.