Тема 7. Особенности анализа хозяйственной деятельности торговых предприятий апк
Специфика торговой деятельности. Задачи анализа и его информационное обеспечение.
Торговая деятельность — это посредническая деятельность по продвижению товаров от производителя к потребителю. В системе агропромышленного комплекса продукция сельскохозяйственных и промышленных предприятий реализуется в основном оптом. Однако в последние годы многие предприятия создают свои фирменные магазины, через которые продают часть своей продукции, имеют буфеты, киоски по продаже товаров повседневного спроса.
Кроме того, в системе АПК функционируют государственные предприятия, акционерные и частные фирмы по снабжению сельскохозяйственного производства необходимыми материально-техническими ресурсами. Имеются также оптово-розничные объединения по заготовке, переработке и реализации плодоовощной продукции, а также агрофирмы с законченным циклом производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции.
Этой отрасли присущи следующие основные особенности.
1. В торговле не производятся добавленная стоимость, готовый про-дукт. Торговые фирмы работают с уже завершенными, готовыми к упо-треблению товарами.
2. Основным результатом деятельности будет товарооборот, оптовый или розничный, а не выручка от реализации продукции.
3. Основные и оборотные средства функционируют в сфере обращения, а не производства, и имеют структуру, отличную от промышленных предприятий.
В составе основных фондов наиболее важную роль играют торговые площади и торговое оборудование (витрины стеллажи, прилавки, холодильные установки, ККМ).
Наиболее важной составляющей оборотных активов являются товарные ресурсы.
4. Структура источников формирования средств в торговле также имеет свои особенности:
o низкая величина и доля уставного капитала;
o отсутствие или крайне низкая абсолютная и относительная величина долгосрочных привлеченных средств;
o краткосрочные коммерческие кредиты и кредиторская задолженность поставщикам как две основные статьи текущих пассивов.
5. В торговых предприятиях (организациях) ассортимент и его широта может существенно варьироваться по видам, габаритам и ценам товаров. Соответственно и оборачиваемость у разных товаров может существенно отличаться, однако она будет выше, чем у оборотных активов в сфере производства.
Основным содержанием анализа торговой деятельности является изучение товарооборота, издержек обращения, финансовых результатов и финансового состояния торгового предприятия, а также факторов, определяющих их уровень.
Цель анализа — поиск резервов увеличения объёма товарооборота и повышения эффективности торговой деятельности.
Основные задачи анализа:
1) изучение динамики и выполнения плана по объему товарооборота в целом и по отдельным товарным группам;
2) определение влияния факторов на изменение объема товарооборота;
3) выявление резервов увеличения объема товарооборота;
4) разработка конкретных мероприятий по освоению выявленных резервов.
Общая методика анализа товарооборота представлена на рис.
Основные данные для проведения анализа содержатся в:
бизнес-плане;
плане товарооборота;
форме №1-торг (розница) «Отчет по розничной торговле». Отчет составляется за год с нарастающим итогом с начала года.
форме 1-торг (опт) «Отчет о деятельности организации оптовой торговли» содержится информация об объеме оптового товарооборота и его структуре по видам товаров.
форме №12-торг (товарооборот) «Отчет о розничном товарообороте и запасах товаров». В отчете содержится информация о розничной реализации товаров за отчетный месяц и соответствующий период прошлого года;
Розничный товарооборот торговли в том числе продано: пищевых продуктов, напитков и табачных изделий из них алкогольных напитков непродовольственных товаров.
Запасы товаров в розничной (торговой) сети и на складах на конец отчетного периода
Розничный товарооборот общественного питания в том числе продано: пищевых продуктов, напитков и табачных изделий из них алкогольных напитков непродовольственных товаров
Стоимость продукции собственного производства общественного питания
форме №12-торг (продажа) «Отчет о продаже и запасах товаров», в котором содержится информация о фактических запасах товаров в розничной сети на конец отчетного месяца в разрезе основных товарных групп и товаров.
форме №12-торг (опт) «Отчет об объеме оптового товарооборота»
Для оперативного анализа товарооборота используются бухгалтерские расчеты, аналитические данные к счету «Реализация».
Другими словами, сфера торговой деятельности в АПК довольно обширная и каждый бухгалтер, экономист-менеджер должен знать ее специфику и методику анализа.