- •Микробиология
- •Введение
- •Раздел I. Общие методические указания по изучению дисциплины
- •Внимание!
- •Раздел II. Методические указания по изучению отдельных тем дисциплин
- •Вопросы для самопроверки и выполнения контрольной работы
- •Часть 1. Общая микробиология
- •Глава I. Морфология микроорганизмов.
- •Принципы классификации микроорганизмов
- •Характеристика микробов клеточной организации
- •Признаки:
- •Систематическое положение грибов Таблица №2
- •Глава II. Физиология микроорганизмов
- •Типы питания микроорганизмов Таблица №3
- •Способы получения энергии микробами
- •Метаболизм
- •Рост и размножение микробов.
- •Способы размножения прокариотных микроорганизмов
- •Глава III. Генетика микроорганизмов
- •Глава IV. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы
- •Глава V. Экология микроорганизмов
- •Микрофлора почвы
- •Микрофлора воды
- •Микрофлора атмосферы
- •Микрофлора тела животных
- •Глава VI. Превращение микроорганизмами соединений углерода
- •Глава VII. Превращение микроорганизмами соединений азота, серы, фосфора, железа и других элементов
- •Глава VIII. Антибиотики и их продуценты
- •Глава IX. Учение об инфекции и иммунитете
- •Глава X. Микробиологические процессы при хранении и переработке плодоовощной продукции
- •Глава XI. Микробиология кормов
- •Глава XII. Микробиология молока и молочных продуктов
- •Глава XIII. Микробиология мяса и яиц
- •Микрофлора яиц
- •Глава XIV. Микрофлора кожевенно - мехового сырья и навоза Микрофлора кожевенно - мехового сырья
- •Микробиология навоза
- •Раздел III. Задания и методические указания по выполнению контрольной работы
- •Список экспонатов коллекции
- •Номера вопросов контрольной работы
- •Список рекомендуемой литературы:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»
Кафедра «Эпизоотология, паразитология и ветеринарно-санитарная экспертиза»
Микробиология
Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочного обучения по направлению подготовки 35.03.07 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», квалификация выпускника - бакалавр
Чебоксары – 2014
Методические указания составлены в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом по направлению подготовки – 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», по квалификации выпускника - бакалавр
Методические указания разработаны доцентом кафедры эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы, кандидатом ветеринарных наук Тихоновой Г.П.
Рецензенты:
Иванов Н.Г., кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы.
Назаров С.Д., кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры морфологии, акушерства и терапии.
Рассмотрены и одобрены методической комиссией факультета биотехнологий и агрономии ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» (протокол № 4 от « 25 » ноября 2014 г.
Введение
Микробиология - наука о жизни мельчайших живых существ, населяющих биосферу земли вирусов, микоплазм, хламидий, риккетсий, бактерий, актиномицетов, дрожжей, микроскопических грибов, водорослей. Микробиология изучает строение, функции вышеназванных микроорганизмов, их распространение, размножение в различных условиях среды и использование их в интересах человека.
Микробная клетка - это удивительная, уникальная организация, способная воспроизводить сама себя с высокой скоростью и точностью в различных условиях, довольствуясь ограниченным количеством субстрата. Микробиологи научились использовать широкие возможности клеток микроорганизмов и заставили их работать для получения нужных нам продуктов. Этим занимается микробиологическая промышленность, являющаяся стержнем современной биотехнологии.
Биотехнология сегодня - одно из прогрессивных направлений, способных заменить традиционные технологии в народном хозяйстве.
Раздел I. Общие методические указания по изучению дисциплины
Студент должен составить коллекцию из биопрепаратов, применяемых в хозяйстве. Это могут быть ферменты, антибиотики, биостимуляторы, бактериальные удобрения, микробиологические средства защиты растений, чистые культуры микроорганизмов, диагностикумы для определения вирусных болезней, закваски для кормопроизводства и получения молочнокислых продуктов, образцы почвы, органических удобрений, кормов, воды, зафиксированной корневой системы бобовых растений с клубеньками на них.
Представленные объекты следует оформить на картоне или в коробочке и снабдить этикеткой, на которой указать название препарата, цель и способ применения, название хозяйства и фамилию студента. Коллекция сдается преподавателю на первом лабораторном занятии. При выполнении лабораторной работы во время сессии студент может провести микробиологический анализ доставленных образцов, установить пригодность к использованию бактериальных удобрений, биопрепаратов для защиты растений.
В период сессии студентам читаются лекции с учетом их самостоятельной работы над курсом в объеме программы. В них в проблемной постановке излагаются теоретические положения дисциплины, новые достижения микробиологической науки, микробной биотехнологии и передового опыта.
Лабораторные занятия по микробиологии помогут студенту овладеть методами микроскопии, изучить некоторые вопросы морфологии, физиологии микробов, методы их культивирования, способы стерилизации, выработать навыки определения качества биопрепаратов, антагонистической активности и другие.
Студенты, проработавшие соответствующий теоретический материал, выполнившие качественно контрольную работу, прошедшие собеседование по этой работе, отработавшие лабораторные и индивидуальные занятия, допускаются к экзамену.