2.5 Определение расхода кормов по периодам выращивания молодняка.
На основание приведенных выше данных по поголовью скота находящегося на выращивание (бычки -1400 голов), периодов выращивания и их продолжительности: молочный (180 дней), доращивание (210 дней), откорм (240 дней); кормовых рационов определяется количество кормов расходуемых по периодам выращивания на одну голову и в целом на все поголовье скота. Соответствующий расход кормов по периодам выращивания представлен в таблице 5.
Таблица 5. Расход кормов на одну голову и все поголовье молодняка по периодам выращивания.
|
Период |
Вид корма |
На одну корову |
На все поголовье | |||||||||
|
кг. |
ОЭ,МДж |
пер.пр |
ц. |
ОЭ,МДж |
пер.пр | |||||||
|
|
Молоко |
200 |
540 |
6600 |
280 |
756 |
9240 | |||||
|
|
Обрат |
600 |
780 |
21000 |
840 |
1092 |
29400 | |||||
|
Молочный |
Сено |
128 |
896 |
5248 |
179 |
1254 |
7347 | |||||
|
|
Овес |
230 |
2116 |
18170 |
322 |
2962 |
25438 | |||||
|
|
Силос |
500 |
900 |
6200 |
700 |
1260 |
8680 | |||||
|
|
Мин.подк. |
3,8 |
- |
- |
5,3 |
- |
- | |||||
|
Итого |
- |
5232 |
57218 |
2326 |
7324 |
80105 | ||||||
|
|
Сено |
450 |
3150 |
18450 |
630 |
4410 |
25830 | |||||
|
|
Солома |
360 |
1224 |
3600 |
504 |
1713 |
5040 | |||||
|
Доращивание |
Силос |
1170 |
2106 |
14508 |
1638 |
2948 |
2031 | |||||
|
|
Концентраты |
1848 |
17001 |
145992 |
2587 |
239401 |
204388 | |||||
|
|
Зел.масса |
2040 |
3060 |
77520 |
2856 |
4284 |
108528 | |||||
|
|
Пов.соль |
3150 |
- |
- |
4410 |
- |
- | |||||
|
Итого |
- |
26541 |
260070 |
12625 |
252756 |
364097 | ||||||
|
|
Сено |
234 |
1638 |
9594 |
327 |
2293 |
13431 | |||||
|
|
Солома |
360 |
1224 |
3600 |
504 |
1713 |
5040 | |||||
|
Откорм |
Силос |
1710 |
3078 |
21204 |
2394 |
4309 |
29685 | |||||
|
|
Концетраты |
960 |
8832 |
75840 |
1344 |
12364 |
106176 | |||||
|
|
Зел.масса |
2760 |
4140 |
104880 |
3864 |
5796 |
146832 | |||||
|
|
Пов.соль |
3780 |
- |
- |
5292 |
- |
- | |||||
|
Итого |
- |
18912 |
215118 |
13725 |
26475 |
301164 | ||||||
При сравнении показателей практического расхода кормов в процессе выращивания, доращивания и откорма молодняка на мясо с потребностью бычков по норме выявляется разница. Основная причина дисбаланс рациона, и как следствие перерасход кормов. Затраты на дополнительное количество корма, их приготовление и раздачу в значительной мере влияют на себестоимость производимой говядины.
Заключение.
На основании представленной выше технологии производства говядины можно сделать следующие выводы. В целом процесс выращивание молодняка на мясо отвечает стандартам производства. Выдержана средняя продолжительность периодов выращивания (6 месяцев -180 дней), доращивания (6 месяцев - 180 дней) и откорма бычков ( 8 месяцев - 240 дней), среднесуточные привесы (443 г), живая масса к концу откорма (307,2 кг), прирост за отдельные периоды и в целом за время производства отвечают нормативам. Суточные рационы на доращивание и откорме по составу кормов, ценности, питательности, себестоимости приемлемы для процесса производства. Рационы составлены на основе научно-обоснованных норм кормления крупного рогатого скота. Тип кормления на этапах доращивания (малоконцентратный, доля концетратов 19%) - с целью снижения затрат производства, в период откорма (полуконцентратный, концентраты составляют 31%) для повышения упитанности животных, соответствует технологии производства говядины. Несбалансированность рациона по перевариваемому протеину является существенным недостаток. Дисбаланс приводит к перерасходу кормов и повышению себестоимости получаемой продукции. Для балансирования рациона необходимо введение в него более полноценных кормов, использование белково-витаминных комплексов и добавок. План роста молодняка рассчитан на основе норм кормления в соответствии с ежесуточным приростом и живой конечной массой. Расход кормов рассчитан на основании суточных рационов периодов выращивания молодняка.
Для снижения практического расхода кормов необходимо:
- интенсифицировать процесс приготовления и раздачи кормов (изменение размера, формы, органолептики корма способствует увеличению поедаемости и повышает усвояемость кормов).
Данные по общему количество молодняка, стоящего на откорме за год по периодам выращивания, возраст в днях и их живая масса, сроки содержания по периодам: выращивание, доращивание, откорм, по каждому периоду продолжительность в днях, средняя живая масса 1 головы в конце периода, среднесуточный прирост за весь производственный цикл - от поступления до реализации на мясо указаны в таблице 6.
Таблица 6. Технология доращивания и откорма скота.
|
Показатели |
Доращивание |
Откорм |
± к откорму |
|
Поголовье скота, гол. |
140 |
140 |
- |
|
Возраст при постановке, дней |
180 |
390 |
+210 |
|
Живая масса 1 головы, кг |
109,2 |
214,8 |
+105,6 |
|
Общий вес, ц |
152,8 |
299,6 |
+146,8 |
|
Продолжительность, дней |
210 |
240 |
+30 |
|
Затраты на 1ц прироста, МДж ОЭ |
26541 |
18912 |
-7629 |
|
Возврат в конце периода, дней |
390 |
630 |
+240 |
|
Живая масса оной головы, кг |
201,6 |
307,2 |
+105,6 |
|
Общий вес в конце периода, ц |
282,2 |
430 |
+147,8 |
|
Среднесуточный прирост, г |
443 |
443 |
|
|
Общий привес за период, ц |
129,3 |
147,8 |
+18,5 |
|
Реализовано, голов |
- |
140 |
+140 |
|
Из них: высшей упитанности, % |
|
93 |
|
|
Средней, % |
|
5 |
|
|
Ниже средней, % |
|
5 |
|
В результате выращивания, доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота в количестве 140 голов живая масса на этапе доращивания в возрасте 13 месяцев составила 201,6 кг, на заключительном этапе откорма к моменту реализации живая масса 307,2 кг. Все поголовье, 140 голов, реализовано на этапе откорма.