Тема 1. Строение и реакционная способность органических соединений лекции 1–2

Цель: обобщить и систематизировать знания учащихся о строении органических соединений; выявить зависимость реакционной способности органических соединений от их строения; обобщить и систематизировать знания об основных классах органических соединений; о типах изомерии; об основных принципах номенклатуры органических веществ.

Оборудование: периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева; схемы строения молекул метана, этилена, ацетилена; схемы классификации органических веществ.

Содержание соответствует части I электронного учебного пособия.

Привести и раскрыть смысл основных положений теории строения органических соединений А.М. Бутлерова:

1. Свойства органических соединений определяются качественным и количественным составом.

2. Свойства органических соединений определяются химическим строением, т.е. порядком соединения атомов в молекуле.

3. Атомы в молекуле оказывают взаимное влияние друг на друга.

Отметить значение теории строения органических соединений для развития науки и указать на недостатки.

При рассмотрении электронного строения органических соединений следует вспомнить строение атома углерода. На примере молекул метана, этилена, ацетилена рассмотреть типы гибридизации атома углерода. Особое внимание уделить пространственному строению молекул.

Охарактеризовать типы связей в молекулах органических соединений (ковалентные, ионные, σ-, π-) и способы их разрыва (гомолитический, гетеролитический).

Дать характеристику основным типам реакций в органической химии. Привести классификации реакций по числу и составу исходных веществ и продуктов (реакции замещения, присоединения, элиминирования); по электронной природе реагентов (реакции радикального, электрофильного, нуклеофильного замещения или присоединения); по частным признакам (галогенирования, гидрирования, гидратации и т.д.). Привести примеры окислительно-восстановительных, кислотно-основных реакций.

Привести классификацию органических соединений в зависимости

• от строения углеродной цепи:

• наличия функциональных групп:

Основные классы органических соединений:

1.      Углеводороды
2.      Галогенопроизводные
3.      Спирты
4.      Эфиры простые и сложные
5.      Карбонильные соединения – альдегиды и кетоны
6.      Карбоновые кислоты
7.      Амины
8.      Нитросоединения
9.      Сульфокислоты
10.  Металлорганические соединения

Углеводороды и их производные с одной и той же функциональной группой образуют гомологические ряды. Гомологическим рядом называют ряд веществ, отличающихся друг от друга на одну или несколько групп СН₂ (гомологическая разность), имеющих сходное строение и, следовательно, сходные химические свойства.

Необходимо отметить, что наряду с веществами, содержащими какую-либо одну функциональную группу, существуют соединения со смешанными функциями. К таким соединениям, например, относятся аминокислоты.