Занятие №2

Тема «Сопряжение как фактор, определяющий устойчивость биологически активных молекул. Электронные эффекты заместителей и формирование реакционных центров в молекулах биоорганических соединений»

Задание. Загрязнение среды обитания человека полиядерными углеводородами и экологические проблемы безопасности жизнедеятельности.

В сообщении должна содержаться информация:

1. Структуры важнейших полиядерных углеводородов, обладающих мутагенными и канцерогенными свойствами (антрацен, фенантрен, бензпирен и др.). Биоаккумуляция полиядерных углеводородов.

2. Обоснование ароматического характера полиядерных углеводородов.

3. Основные источники загрязнения окружающей среды полиоядерными углеводородами (производство асфальта, коксовые отложения, табачный дым, сжигание топлива, продукты переработки нефти).

4. Обоснование мутагенного и канцерогенного действия полиядерных углеводородов как экотоксикантов. Характер влияния на структуру ДНК.

5. Важнейшие мероприятия по устранению опасности загрязнения окружающей среды полиядерными углеводородами.

Литература.

1. Википедия. Бензпирен. Биологическое действие. (Ресурсы интернет).

Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. , Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. ГЭОТАР-Медиа. 2010 – 416 с.

2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зурабян С.Э. Биоорганическая химия. Учебник. М., ГЭОТАР-Медиа.- 2009 – 416 с.

4.Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет, ресурсы, отвечающие тематике темы.

4. Курс лекций

Занятие №3 Тема «Кислотно-основные свойства биоорганических соединений. Амфолиты. Типы взаимодействий между кислотными и основными центрами молекул»

Задание. Образование водородных связей между кислотными и основными центрами молекул как способ стабилизации вторичной и третичной структуры биополимеров.

В сообщении должна содержаться информация по вопросам:

1. Дополнительные кислотные и основные центры в структуре глутаминовой, аспарагиновой кислот и лизина. Ионизация указанных фрагментов молекул в водной среде. Электростатические взаимодействия между субъединицами белковых глобул.

2. Кислотные и основные центры в структуре полипептидов и белков. Водородные связи между пептидными группами, определяющие вторичную структуру белка.

3. Образование водородных связей между нуклеиновыми основаниями в структуре ДНК. Значение водородных связей как факторов стабилизации структуры ДНК.

4. Стабилизация спирали вторичной структуры ДНК за счет водородных связей между фосфатными группами молекулы и полиатомными аминами: спермином, спермидином.

Литература.

1. Николаев А.Я. Биологическая химия.-М.: Медицинсское информационное агенство.-2004.-566 с.

2. .Филлипович Ю.Б. «Основы биохимии».- М.- «Агар» - 1999. –512 с.

3. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зарубян С.Э. Биоорганическая химия. - М. - ГЭОТАР-Медиа.-2010.- 416 с.

4. Зеленин К.Н., Алексеев В.В. Химия общая и биоорганическая. –СПб.-Элби-СПб-2003. 712 с.

5. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет.

6. Курс лекций

Занятие №4 Тема «Свойства и биологическая роль карбонильных соединений»

Задание. Патогенетическое значение карбонильных соединений в организме человека.

В сообщении должна содержаться информация:

1. Возможные направления образования карбонильных соединений (глиоксаля, малонового альдегида) в организме человека при нарушениях углеводного и липидного обмена (например, при диабете, сердечно- сосудистых заболеваниях).

2. Накопление в организме кетокислот (ацетоуксусной, щавелевоуксусной) и ацетона при нарушениях углеводного обмена.

3. Продукты превращений ацетальдегида как первичного продукта окисления этанола.

4. Реакции ацетальдегида, глиоксаля, малонового альдегида с аминогруппами белков как направление химической модификации их структуры, приводящей к потемнению и уплотнению тканей, сопровождающему старение.

5. Применение бронзаторов (1,3-дигидроксиацетона) для создания эффекта загара. Взаимодействие 1,3-дигидроксиацетона с аминогруппами белков кожи.

Литература.

1.Ланкин В.З., Коновалова Г.Г., Тихазе А.К., Недосугова Л.В. Глюкоза инициирует атерогенную окислительную модификацию липопротеидов низкой плотности in vitro и у больных сахарным диабетом типа 2.

//Кардиологический вестник.-2011.-т. VI.-c.16-23.

2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зарубян С.Э. Биоорганическая химия. - М. - ГЭОТАР-Медиа.-2010.- 416 с.

3. Зеленин К.Н., Алексеев В.В. Химия общая и биоорганическая. –СПб.-Элби-СПб-2003. 712 с.

4. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы интернет.

5. Курс лекций