- •Питание при болезни Паркинсона.
- •Основные принципы рационального питания.
- •Феномен включения-выключения (onn-off).
- •Рекомендуется вечерний прием белковой пищи.
- •Витамины и минеральные вещества.
- •Запоры.
- •Жидкость.
- •Костная ткань.
- •Потеря веса.
- •Если Вы испытываете трудности с жеванием и/или глотанием, Вам помогут следующие советы:
Костная ткань.
Клинические исследования показывают, что у пожилых пациентов с болезнью Паркинсона снижена плотность костной ткани, повышен риск развития остеопороза, падений и переломов костей. Процесс восстановления после перелома бедра длится достаточно долго и, вероятно, приведет к тому, что Вам потребуется помощь сиделки. Сильные и плотные кости способны выдержать внезапный удар. Слабые и хрупкие кости склонны к повреждению при случайных падениях.
Наиболее распространенными факторами риска поражения костной ткани являются:
• Пожилой возраст. С возрастом кости теряют плотность.
• Менопауза у женщин.
• Наследственность.
• Длительный прием лекарств (стероидные гормоны, противосудорожные препараты, антациды и препараты, содержащие алюминий).
• Заболевания, изменяющие гормональный уровень, такие как диабет, заболевания почек и тиреотоксикоз. Заболевания органов желудочно-кишечного тракта, препятствующие всасыванию кальция.
• Курение.
• Злоупотребление алкоголем.
• Недостаточный прием кальция.
• Низкий уровень физической активности.
Нельзя изменить возраст и наследственные факторы, однако можно контролировать остальные. Важно поддерживать стабильный вес. Слишком большая потеря веса является риском развития хрупкости костной ткани. Проинформируйте доктора о тех препаратах, которые Вы регулярно принимаете по поводу других заболеваний (например, диабета, болезни почек или тиреотоксикоза). Постарайтесь изменить образ жизни, занимайтесь физическими упражнениями, избавьтесь от вредных привычек. Старайтесь потреблять достаточное количество кальция, магния и витаминов Д и К.
Кальций. Согласно последним рекомендациям, суточная норма кальция для взрослых составляет 50 мг, а для пожилых людей - 1200-1500 мг. Для удобства расчета количества кальция мы приводим следующий список.
В перечисленных продуктах содержится около 300 мг кальция:
1) 1 чашка молока;
2) 30 г сыра;
3) 1 чашка йогурта;
4) 2,5 чашки творога;
5) 70 г рыбы.
Однако в связи с тем, что эти продукты богаты белком, употребление их пациентами, принимающими леводопу, иногда нежелательно. Многие пациенты также отмечают, что молочные продукты в большей степени, чем другая белковая пища, замедляют всасывание леводопы. В связи с этим пациенты с болезнью Паркинсона часто испытывают дефицит кальция.
В этих случаях Вы можете принимать препараты кальция (карбонат кальция, глкжонат кальция, лактат кальция, кальций ДЗ-Никомед).
Витамин Д. Витамин Д участвует в минерализации костей и зубов, а также способствует лучшему усвоению кальция и фосфора. Главные источники витамина Д - витаминизированное молоко и солнечные лучи. Если Вы проживаете в местности с преобладанием солнечной погоды, Вы сможете получить достаточное количество витамина Д, находясь на солнце в течение часа на протяжении недели. Витамин Д может накапливаться во время лета, обеспечивая потребности организма зимой. Следует помнить, что в пожилом возрасте надо соблюдать осторожность в отношении пребывания на солнце, необходимо покрывать голову головным убором.
Однако если Вы проживаете на севере или проводите большую часть времени дома, у Вас может развиться недостаток витамина Д. Этот витамин содержится в продуктах, богатых белком, что ограничивает их потребление пациентами, принимающими препараты леводопы.
Суточная норма потребления витамина Д для людей старше 50 лет составляет 400 Ед/сут. В одной чашке витаминизированного молока содержится примерно 100 Ед витамина Д. Вы можете принимать препараты, содержащие витамин Д, предварительно согласовав это с доктором. Чрезмерное накопление витамина Д может представлять опасность для организма.
Магний так же важен, как и кальций. Он участвует в построении и укреплении костной ткани. Также магний способствует расслаблению мышечной ткани, что может быть полезным для уменьшения скованности. Магний содержится в капусте брокколи и других темно-зеленых овощах, в бобах и горохе, в зерновых. Суточная норма магния для взрослых составляет 350 мг.