Федераьное агенство по оброзованию

Государственно-образовательное учереждение профессионального образования

Казанский государственный технологический университет Институт нефтехимии и нанотехнологии

Отчет по учебной практике

Тема: Песец

Содержание

Введение

Характеристика сырья и готовой продукции

Операционное описание технологических процессов

Характеристика химических материалов, сырья и готовой продукции

Описание устройства и работы основного оборудования

Контроль технологических процессов

Проектное предложение

Введение

Пушно-меховое сырье

Пушно-меховую продукцию принято подразделять на три основные категории: пушно-меховое и овчин-шубное сырье, пушно-меховой полуфабрикат, готовые меховые и овино- шубные издлия.

Пушно-меховым сырьем называются шкурки, снятые с тушек диких зверей и домашних животных, подвергнутые первичной обработке и консервированию, но еще не выделанные. Такие шкурки подлежат обработке в сырейно-красильных цехах смеховых фабрик.

Делят на три большие группы: пушное сырье (пушнину) - невыделанные шкурки пушных зверей, добытые охотой или полученные при убоя зверей в звероводческих хозяйствах; меховое сырье - невыделанные шкурки, получаемые от овец, оленей и других домашних животных; сырье морских зверей невыделанные шкурки морских тюленей, котиков и каланов, добываемые зверобойным промыслом.

В зависимости от времени промысла и убоя пушно-меховое сырье подразделяют на зиминие и весенние виды.

К зиминим видам относят пушное сырье - шкурки белки, лисицы, норки, песца, соболя и др .., а также некоторые виды мехового сырья шкурки кролика, кошки, собаки.

К весенними видам относят шкурки молодняка овец, коз, коров лошадей и оленей (каракуль, мерлушка, козлик, опоек, жеребок, пыжик и др.), а также шкурки мелких грызунов (сусликов, суслик-песчаник, хомяк, крот и т. д.).

Пушнина		Меховое сырье			Шубное сырье		Невыделанные шкуры морских и речных зверей
Шкурки зимних видов	Шкурки весенних видов	Шкурки весенних видов	Шкурки зимних видов
Соболь, куница, колонок, горностай, ласка, норка, хорь,	Суслик, тарбаган, крот, бурундук, крыса водная	Голяк, каракульча, каракуль, яхобаб, муаре, мерлушка	Собака меховая, кошка меховая и пуховая, кролик	Невыделанные шкурки грубошерстных овец, романовской, русской,		Морской котик, белек, хохлаченок, тулупка, серка, ондатра,
росомаха, лисица, песец, корсак, заяц, белка, барсук, куду-с, рысь, кошка дикая, медведь, волк	и амбарная, сурок, тушканчик, хомяк, выхухоль, норка, соня-полчок	клям, саксак, лямка, смушка, шленка, козлик меховой, жеребок, меховой, опоек пыжик	меховой и пуховой	степной монгольской пород		нутрия, выдра, речной бобр, морской бобр, тюлень, нерпа, лахтак, шварь.

Шкурки песцов. Песец имеет густой высокий волосяной покров с сильным покров с сильно развитым мягкими остевыми волосами и очень плотными пухом. Наиболее густой и высокий волосяной покров на загривке шкурки, менее густой на огуске и редкие на череве. По окраске волосяного покрова песца делятся на белые и голубые по сортам – на 1 и 2 сорт. Из шкурок песца изготавливают головные уборы, горжеты, женские пальто, полупальто.

Основные свойства пушно-мехового сырья.

Основные свойства пушно-мехового сырья. Товарные свойства шкурок одних и тех же видов животных значительно изменяются в зависимости от места обитания, пола и возраста животного, времени и способа его добычи. Кроме того, на качество шкурок влияют способы их снятия, первичной обработки, консервирования, условия и длительность хранения.

Основными свойствами пушно-мехового сырья, определяющими качество и потребительскую стоимость шкурок, являются следующие: свойствами волосяного покрова: свойствами кожевой ткани; свойствами шкурки в целом.

Одним из основных товарных свойств пушно-мехового сырья являются высота волосяного покрова, которая в значительной степени обусловливает ценность шкурок и определяет характер их использования. По высоте волоса шкурки подразделяют на три группы: низковолосые пушные шкурки с длинной остевых волос на хребте меньше 2,5см (шкурки крота, сурка, норки), средневолосые с длиной волоса 2,5-5 см (шкурки куницы, соболя, ондатры, белки); длинноволосые с длиной волоса свыше 5см (шкурки лисицы, песца, енота, росомаха). Высота волоса обычно определяют органолептически. Для этого остевой волос измерят на хребте шкурки от основая до кончика в естественном нерасправленном состоянии. Высота волоса на шкурке неодинакова, она уменьшается от шеи к хребту и от хребта к череву.

Густота волоса являются важнейшим признаком, определяющим качеством шкурок многих видов пушно-мехового сырья, поскольку от густоты волосяного покрова зависит степень теплопроводности и носкости меховых изделий, а также пышность и красота шкурки в целом. Густота волосяного покрова определяется числом волос, приходящих на единицу площади шкурки (1см2). Густота волосяного покрова на шкурке неодинакова. Обычно у пушных шкурок на огузке и хребте волос гуще, чем на череве. Однако у полуводных ( ондатры, нутрия) наиболее густой волос находится на череве. По числу волос на 1см2 различают шкурки особо густоволосые свыше 20 тыс. волос (бобр, выдра, песец), густоволосые – 12-20 тыс. (соболь, ондатра), средние / густоты- 6 -12 тыс. (белка, куница, лисица); редковолосые /-до 6тыс.(хорь, сурок, суслик).

Под мягкостью (нежностью) волосяного покрова понимают ощущение степени сопротивления волоса при его изгибе. Шкурки с мягким (нежным) волосяным покровом оцениваются выше, чем с грубым или жестким волосом. Наиболее мягким волосом пуховой, наиболее жестким направляющий и остевой. По степени мягкости шкурки делят на особошелковистые, шелковистые, грубоватые грубые. Чем тоньше или длиннее волос, тем он мягче.

Упругость волосяного покрова свойства волоса возвращаются через некоторое время после сминания в первоначальное состояние. Чем меньше упругость волоса, тем легче он сворачивается и сминается при хранении и упаковке. Обычно остевые и направляющие волосы обладают большей упругостью, чем пуховые. Шкурки, добытые зимой или поздней осенью, имеют более упругий волос, чем весенние. Для шкурок завиткового каракуля упругость волосяного покрова является очень важными показателем, так как способствует сохранению природной формы завитков.

Волосяной покров пушно-меховых шкурок обладает красивым шелковистым или металлическим блеском, в зависимости от которого нередко повышается ценность шкурок. Блеск зависит от строения верхнего слоя волоса (кутикулы). Этот показатель качества определяют органолептически. Различают три типа блеска волосяного покрова шкурок: шелковистый, но нерезкий, мягкий, подобный блеску шелкового волокна; металлический, напоминающий блеск стали, и стекловидный очень сильный, резкий, грубый. Различают блеск сильный, средний и слабый.

Естественная окраска волосяного покрова относится к числу наиболее важный товарных свойств пушно-мехового сырья и в значительной степени определяется ценность шкурки. Например, стоимость шкурки соболей темных расцветок оценивается в несколько раз выше, чем равные по всем другим (кроме цвета) показателями шкурки. Спрос на меха разных окрасок часто сменяется в зависимости от моды и других причин. Поэтому для пушно-мехового сырья многих видов естественная окраска остается важнейшим товарными свойством.

Песец

Песец-это единственный хищный зверь, который заселили всю тундровую зону Северного полушария и даже освоивший дрейфующие льды Ледникового океана. В глубь Арктики песцы проникают до самого Северного полюса.

Песцы отличные охотники и собиратели. Они находят и используют любой выгодный корм: успешно охотятся на птиц, даже таких крупных как гуси, разоряют птичьи гнезда, ловят насекомых, выкапывают гнезда шмелей, едят рыбу, которую находят на берегу моря, подбирают падаль. Но самым предпочтительными кормом для песцов являются арктические грызуны лемминги.

Условия жизни в тундре меняются из года в год. Годы изобилия, когда лемминги встречаются буквально на каждом шагу и тундра наполнена голосами птиц, чередуются с годами полного запустения. Когда леммингов становится мало, песцы перестают размножаться и уходят со своих земель, таких образом превращаясь в кочевников и путешествуя в поисках пищи. Многие песцы доходят до южных районов, но многим удается найти корм во льдах Арктики.

Песцы следуют за белыми медведями, питаясь остатками добытых ими поленей, а ингда и сами добывают бельков кольчатой нерпы из подснежных нор. Такая жизнь во льдах позволяет многим песцам пережить трудное время, и весной когда в тундре появляется достаточное количество леммингов, песцы возвращаются на сушу для того чтобы приступить к размножению. Удалось установить, что песцы не образуют пары только на сезон размножения. Семейные пары у песцов могут сохраниться всю их репродуктивную жизнь -а это срок до пяти лет -и при этом песцы размножаются из года в год на одном и том же участке. Среди других представителей семейства собачьих у песцов самые большие выводки:15-17щенков в благоприятные годы при обилии корма.

Песец очень хорошо плавают и могут по спокойной воде переплывать небольшую реку или проток. Хвост и спину при этом песец держит над поверхностью воды.

Пригодных мест для норы в тундре не так уж и много. В благоприятном месте нора песца представляет собой прочным сооружением с десятками входов.

Эти маленькие белые лисицы используются свои норы из поколения в поколение, в течение столетий и даже тысячелетий.

Шкурки песца

Шкурки песца в основном используются крупного размера. Обычно после обработки шкурки песца подвергаются окраске, поскольку природная их окраска довольно неоднородная, с довольно сильными и режми контрастами, а в части позвоночника и не боках- особенно.

Поэтому в отдельные раскройки попадают часто уже окрашенные шкурки песца.

Шкурки песца обладают интересной структурой. Она состоит, как нетрудно догодаться, из волосяного покрова и кожной части. В чем секрет прочности меха песца?

В том, волосяные сумки и луковицы большей части волосинок меха песца находятся очень глубоко в

слое кожи -дерме. Шкурки песца в своей волосяной части у корней -толстые, и извитые, и поэтому образуют у корней густую массу, цельную структуру, которую буквально невозможно расчесать . Шкурки песца очень неоднородные в волосяной части. Например, наибольшая высота волосяного покрова -на плечах и на боках, наименьшая -на лбу шкурки. Шкурки песца очень прочная и в своей кожной части, впрочем, и тут она неоднародная. Толщина шкурки песца различна на отдельных участок. Например, в области шеи и предплечья кожа доволно тольстая, в других местах -тоньше, иногда достигает тольщину папиросной бумаги. Это относится особенно к белому песцу.

Из -за этих особенностей, неравномерностей кожного и волосяного покрова, шкурки песца очень трудно раскраивать. Поэтому шкурки песца требуются практически индивидуального похода к каждому изделию.

В целом же шкурки песца обладают хорошими раскройными свойствами. При раскрое этого материала применяют простые и сложные методы раскроя. Шкурки песца не отличаются износостойкостью, по сравнению со шкурками «родственников»- росомахи и енота.

Зато шкурки песца имеют высокие реставрационные свойства. Потертости волосяного покрова шкурки песца можно с легкостью восстановить, перемещая на их место выскокачественные участки меха. Пластичческие свойства шкурки песца сохраняются в течение длительного времени. При необходимости шкурки песца можно внешне изменить, например, окрасив в другой цвет.

Характеристика сырья и готовой продукции

Характеристика сырья дается по ГОСТ 7907-78 «Шкурки песца голубого невыделанные». Технические условия.

Настоящий стандарт распространяется на невыделанные шкурки голубых песцов клетчатого содержания и вольного (добытого охотой).

Технические требования.

1.1 Шкурки песцов должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.

1.2 Шкурки голубых песцов основного типа должны быть крупного размера, с густым шелковистым волосяным покровом, остевые волосы на хребте, уравненные по высоте и густоте.

Шкурки вуалевого песца должны иметь волосяной покров от темно-голубого до светло-голубого цвета с рельефно выделяющейся графитной вуалью, пух- от темно-голубого до голубого, чистого тона или с коричневым оттенком разной интенсивности, с равномерно распределенной серебристостью разной степени насыщения. Пух серо-голубой различной интенсивности.

Шкурки платинового песца должны иметь волосяной покров светло-голубоватый чистого тона или с легким кремовым оттенком, с наличием более или менее ярко выраженных белых пятен или полос в виде рисунка на голове, шее, душке и лапах. Пух по цвету светло-голубой или почти белый.

Шкурки жемчужного песца должны иметь волосяной покров от светло-голубоватого кончиков остевых волос .Пух белый.

1.3 Шкурки должны быть сняты с тушек трубкой с сохранением при шкурке носика, ушей, лап с когтями и хвоста. Разрез по каудальной стороне задней лапы и огузке приводят по линии соединения потоков волосяного покрова огузка и черева. Ступни лап вспарывают до конца. Шкурки должны быть очищены от костей из лап и хвоста, от ушных хрящей, прирезей мяса и сухожилий, от грязи и крови с кожевой ткани и волоса; хорошо обезжиренные без повреждения корней волос; хорошо расчесаны; оправлены на правилке, изображенной на чертеже рекомендуемого приложения 1, и законсервированы пресно-сухим способом с расправленными в ширину лапами и хвостом.

1.4 В зависимости от длины и ширины шкурок голубых песцов подразделяют на размеры в соответствии с требованиями указанными в табл.1.

Таблица 1- Требования к шкуркам песца

Размер	Длина шкурки, см	Ширина шкурки, см
1	От 80,0и более	Не менее 12,5
2	От50,0 до 79,9	Не менее 12,5

1.5 В зависимости от состояния развития волосяного покрова шкурки голубых песцов подразделяют на сорта в соответствии с требованиями, указанными в табл.2.

Таблица 2- Сортность шкурок песца невыделанного

Сорт	Характеристика волосяного покрова и кожевой ткани
1 2	Полноволосый, с развивающимся направляющим и остевыми волосами, густым пухом. Кожевая ткань без признаков синевы или с легкой синевой по всей площади шкурки . Допускается шкурки песца с густой укороченной остью, равномерно покрывающей хорошо развитый пух. Менее полноволосые, с недостаточно развившемся направляющими , остевыми и пуховыми волосами. Кожевая ткань синеватая.