- •Фгоу впо «башкирский государственный аграрный университет»
- •Содержание
- •Введение
- •2.3 Административно – бытовые помещения
- •2.4 Генеральный план хлебозавода
- •3 Технологическая часть
- •3.1 Нормативные данные
- •3.2 Описание и обоснование технологического процесса
- •3.3.5 Отклонение производительности от задания
- •4.3 Гигиенические требования к безопасности пищевых продуктов
- •5.2.2 Годовой расход тепла на отопление
- •5.3 Вентиляция
- •6.4.5 Выбор компенсационной установки
- •7.3 Защита населения и территорий в чрезвычайных ситуациях (чс)
- •8 Экономическая часть
- •8.1 Годовой фонд рабочего времени
- •8.4 Фонд зарплаты производственных работников
- •Заключение
- •Библиографический список
2.3 Административно – бытовые помещения
Административно – бытовые помещения запроектированы в пристройке к основному производственному зданию.
В соответствии с категорией производства в состав бытовых помещений входят: гардеробная верхней и рабочей одежды, душевая, уборные, умывальники и прочее.
Здание каркасное с самонесущими стенами. Сетка колонн 6×6м. Каркас из сборных железобетонных элементов. Колонны сечением 300×300мм, фундаменты столбчатые стаканного типа, ригели прямоугольные с полочкой для укладки плит сечением 200мм.
Междуэтажные перекрытия сборные из сплошных плит размерами 300мм.
Покрытие плоское, совмещенное.
Кровля рулонная из одного слоя пергамина и одного слоя рубероида. Водосток наружный.
Наружные стены из легкобетонных панелей толщиной 300мм.
Внутренние стены и перегородки из кирпича и гипсобетонных блоков.
Кирпичные стены штукатурят.
В гардеробных, душевых и санузлах стены облицовывают глазурованной плиткой. В прочих помещениях стены окрашивают клеевой краской.
Полы в душевых помещениях покрывают метлахской плиткой, в гардеробных – линолеумом. В административно – управленческих помещениях – полы паркетные.
Окна и двери принимаются в соответствии с ГОСТом.
2.4 Генеральный план хлебозавода
Генеральный план промышленного предприятия представляет собой часть проектной документации, которая содержит комплексное решение функционального зонирования территории застройки, размещение отдельных зданий и сооружений на этой территории, расположение внутренних и внешних транспортных и инженерных сетей, предусматривает резервы территории для обеспечения дальнейшего роста производства и других видов обслуживания.
Основными целями проектирования генерального плана предприятия являются обеспечение наиболее рациональных мест размещения зданий и сооружений, а также создание необходимых условий работы предприятия.
Генеральный план- план участка с размещением зданий и сооружений, подъездных путей, коммуникаций, площадок, зеленых зон, выполненный в масштабе 1:500.
Планировка участка произведена по зонам: предзаводская, производственная, сырьевая, экспедиционная, топливная.
Противопожарные разрывы между зданиями – 18м и от склада бестарного хранения муки- 12м.
Подсобно-производственные помещения размещены в общем блоке хлебозавода.
Расположение площадки строительства относительно населенного пункта и зонирования территории произведено с учетом «розы ветров».
Отвод промывных вод с площадки предприятия запроектирован в ливневую городскую канализацию.
Для обеспечения нормальных санитарно-гигиенических условий на площадке предусматривается благоустройство и озеленение.
Свободные от застройки и дорожных покрытий участки территории озеленяются путем посадки кустарников и многолетних трав.
Ширина проездной части дорог – 9м, площадок – 25м с учетом разворота автотранспорта.
Коэффициент застройки составил – 30% и коэффициент озеленения- 36%.
Пропускной пункт предприятия устроен в виде будки у въезда на завод. Автомобильные весы с весовой будкой размещены так же при въезде.
Исходя из вышеизложенного можно сказать, что генеральный план выполнен в соответствии со СНиП 11-89-80 «Генеральные планы промышленных предприятий». Также учтены требования и нормы СНиП 2.09.02-85 «Производственные здания», СНиП 2.2.1/ 2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов».