Глобальное загрязнение окружающей среды ртутью и ее соединениями
Пищевые продукты. Санитарные нормы содержания ртути в продовольственном сырье и некоторых пищевых продуктах растительного происхождения, действующие на территории Российской Федерации, приведены в таблице 8–3.
Таблица 8–3
Российские нормы содержания соединений ртути (ПДК в пересчете на ртуть) для пищевого сырья и продуктов
Продукты |
С(Hg), мг/кг |
Продукты |
С(Нg), мг/кг |
Зерновые продукты |
0,03 |
Зернобобовые |
0,02 |
Крупы разные |
0,09 |
Мука |
0,02 |
Баранки, сухари |
0,02 |
Хлеб |
0,01 |
Отруби пшеничные |
0,03 |
Сахар-песок |
0,01 |
Конфеты разные |
0,01 |
Какао, шоколад |
0,1 |
Кофе |
0,02 |
Картофель, овощи |
0,02 |
Овощи сушеные |
0,02 |
Фрукты, ягоды |
0,02 |
Чай |
0,1 |
Масло растительное |
0,03 |
Минеральная вода |
0,005 |
Соль поваренная |
0,01 |
Источник: Блинов Л.Н. 1000 вопросов и ответов. Вып. 1 (Окружающая среда). СПб.: Изд-во СПГТУ, 1998. С. 19.
Для поступления ртути в организм взрослого человека (в расчете на вес 70 кг) с пищевыми продуктами за сутки приняты следующие примерные нормы: нормальная – от 0,004 до 0,02 мг/день, токсичная – 0,4 мг/день и летальная – от 0,15 до
0,3 г/день [2].
Токсичность ртути и еЕ соединений
Пары металлической ртути в концентрациях 0,01–0,03 мг/м3 при продолжительном воздействии обусловливают [9, 20] микромеркуриализм – болезнь, первая стадия которой характеризуется следующими симптомами: снижение мышечной работоспособности человека, быстрая утомляемость и повышенная возбудимость (иногда имеет место набухание слизистой оболочки носа). На второй стадии названные симптомы проявляются ярче, а кроме того, наблюдаются головные боли, ослабление памяти и проявления беспокойства, раздражительности и неуверенности в себе (параллельно проявляются катаральные явления в области верхних дыхательных путей, воспаление слизистой оболочки полости рта, кровоточивость десен). И, наконец, на третьей стадии наблюдаются изменения сердечной деятельности, нарушения секреторной функции желудка, головокружения, потливость, гиперфункция щитовидной железы, заболевания периферической нервной системы. С увеличением стажа работы со ртутью развивается истинный меркуриализм, при котором у женщин растет число выкидышей, преждевременных родов и процент мастопатий; у новорожденных имеют место пороки развития, скрытые отеки и недостаточность защитных механизмов.
159
Россия в окружающем мире: 2006
При исследовании состояния здоровья детей, проживающих в г. Байкальске, где расположен целлюлозно-бумажный комбинат, было установлено, что у детей, матери которых работают на вредных производствах БЦБК, состояние здоровья по некоторым параметрам несколько хуже, чем должно было быть в норме [1]. На первом году жизни в этой группе детей выявлено отставание в физическом развитии мальчиков (отставание массы тела от средних величин). В возрасте до трех лет у 37% мальчиков физическое развитие остается низким. Дисгармоничное развитие наблюдается у 31% мальчиков и 11% девочек. У многих детей обнаружены нарушения опорно-двигательного аппарата (42%). Сделать, тем не менее, однозначный вывод, что эти и другие отклонения в развитии данной группы детей обусловлены именно ртутной интоксикацией, авторы не смогли. Очевидно, требуются более детальные исследования по установлению прямых взаимосвязей между отравлениями ртутью и заболеваниями людей.
Что касается органических и неорганических производных ртути, то первые из них относятся к классу суперэкотоксикантов, способных проникать через клеточную мембрану и накапливаться в живых организмах. Основной причиной большей токсичности ртутьорганических соединений является наличие в них липофильных (т.е. гидрофобных) органических групп, что обеспечивает их проникновение через клеточные мембраны за счет диффузии. Отмечено также значительное вмешательство органических производных ртути в белковый синтез и реакции с ДНК. При этом ртуть нарушает нормальный механизм образования двойной спирали ДНК, что приводит к ярко выраженным мутациям [39].
Особую тревогу c точки зрения влияния на здоровье населения вызывают метилртутные соединения (главным источником которых являются морепродукты), которые хорошо поглощаются человеческим организмом и накапливаются в нем до значительных уровней [28]. Поэтому в последние годы особое внимание в мире уделяется анализу бионакопления ртути в людях, которые повседневно потребляют морепродукты. В частности, показано [46], что рыбаки, живущие на берегах Средиземного моря и постоянно потребляющие морепродукты, имеют в своих волосах содержание ртути вплоть до 50 мкг/г, а беременные женщины с острова Мадейра, питающиеся морепродуктами по крайней мере несколько раз в неделю, имеют высокое содержание ртути как в волосах (до 42,6 мкг/г), так и в крови (до 142,4 мкг/л). При этом 73% женщин имеют содержание ртути в волосах более 6 мкг/г, что неизбежно приводит к негативным влияниям на развитие мозга зародыша.
ВЕвропейском союзе в последние годы принят новый регламент содержания метилртути в морепродуктах – 0,5 мг/кг сырого веса. Для некоторых коммерческих рыб (окунь, угорь, палтус, осетр, меч-рыба, тунец и др.) этот регламент увеличен вдвое.
ВСША на уровне Агентства по охране окружающей среды регламентировано потребление морепродуктов с содержанием метилртути на уровне 1,0 мг/кг сырого веса не чаще одного раза в два месяца.
Итак, анализ вышеприведенных данных показывает, что поступления ртути и
еесоединений в окружающую среду из природных и антропогенных источников весьма значительны, в частности, ввиду интенсивного использования элементной и молекулярной ртути в различных отраслях народного хозяйства. В результате ряда эколого-эпидемиологических исследований отчетливо выявлены токсические
160
Глобальное загрязнение окружающей среды ртутью и ее соединениями
и экотоксические эффекты ртути и ее соединений, соответственно, на человека и биоту. В некоторых странах приняты законодательные акты, регулирующие содержание ртути и ее соединений в атмосфере, воде, почве и пищевых продуктах. Следует как можно быстрее ограничить использование ртути и ее соединений в жизни человека (о чем уже писалось ранее [17, 18]). Очевидно также, что следует воздержаться от частого потребления морепродуктов, содержащих токсичные ртутные соединения, прежде всего, от крупной морской рыбы (тунец, меч-рыба, осетровые), отдавая предпочтение мелкой речной и озерной рыбе. Мониторинг содержания элементной и молекулярной ртути в основных объектах окружающей среды должен быть поставлен на фундаментальную основу и контролироваться государственными органами.
Литература
1.Бейм А.М., Зайчик А.М., Грошева Е.И. Эколого-гигиеническая оценка состояния здоровья детей г. Байкальска в связи с предполагаемой ртутной интоксикацией//Материалы конференции «Проблемы экологической химии и токсикологии в охране природы». Байкальск, 1990. С. 138–140.
2.Блинов Л.Н. 1000 вопросов и ответов. Вып. 1 (Окружающая среда). СПб.: Изд-во СПГТУ, 1998. С. 19.
3.Богдановский Г.А. Химическая экология. М.: Изд-во МГУ, 1994. С. 215.
4.Грошева Е.И., Бейм А.М. Ртуть в сточных водах БЦБК//Материалы конференции «Проблемы экологической химии и токсикологии в охране природы». Байкальск, 1990. С. 48–49.
5.Грошева Е.И., Росляков Н.П. Микроэлементный состав шлам-лигнина БЦБК и продуктов его утилизации//Материалы конференции «Проблемы экологической химии и токсикологии в охране природы». Байкальск, 1990. С. 51–53.
6.Грошева Е.И., Фомин Б.Н., Николишин И.Я., Воронская Г.Н. Результаты исследования миграции ртути в системе атмосфера–растение–почва//Материалы конференции «Проблемы экологической химии и токсикологии в охране природы». Байкальск, 1990. С. 103.
7.Давыдова С.Л. Станет ли ртуть суперэкотоксикантом 21-го века?//Экология и промышленность. 1997. № 1. С. 28–32.
8.Жилин Д.М., Перминова И.В., Петросян В.С. Исследование взаимодействия гуминовых кислот с ртутью(II)//Ж. экол. химии. 1996. № 5. С. 131–137.
9.Загрязнение Арктики: доклад о состоянии окружающей среды в Арктике. АМАП (Программа арктического мониторинга и оценки). СПб., 1998. 188 с.
10.Зигель Х., Зигель А. Некоторые вопросы токсичности ионов металлов. М.: Мир,
1993.
11.Лосева Р.П., Грошева Е.И., Афонина Т.Е. Влияние сточных вод Северобайкальского отделения БАМ на озеро Байкал и его притоки//Материалы конференции «Проблемы экологической химии и токсикологии в охране природы». Байкальск, 1990. С. 94–96.
12.Мельников С.И. Металлургия ртути. М.: Металлургия, 1971.
13.Методы элементоорганической химии. Ртуть/Под ред. Л.Г. Макаровой, А.Н. Несме янова. М.: Наука, 1965.
14.Опаловский А.А. Планета Земля глазами химика. М.: Наука, 1990. С. 65.
161
Россия в окружающем мире: 2006
15.Орлов М., Павлова И., Жулин С., Стаменкович М. Содержание ртути и метилртути в морских организмах Средней Адриатики//Ж. экол. химии. 1992. № 1. С. 107–111.
16.Осипова В.П. Экотоксикологическое влияние органических соединений ртути на процессы клеточного дыхания: Канд. диссертация. Астрахань, 1999.
17.Петросян В.С. Загрязнение ртутью: причины и последствия//Экология и промышленность. 1999. № 12. С. 34–38.
18.Петросян В.С. Ртуть и ее соединения в окружающей среде//Человек и среда его обитания. М.: Мир, 2003. C. 282–290.
19.Петросян В.С. Спасем ли мы Черное море?//Метроном. 1992. № 4.
20.Ртуть/Под ред. Н.Ф. Измерова. М.: ЦМП ГКНТ, 1982.
21.Ртуть: обзор экотоксикологических свойств и некоторых промышленно-экологичес- ких проблем. М.: Эколайн, 1997.
22.Руководство по гигиене атмосферного воздуха/Под ред. К.А. Буштуевой. М.: Медицина, 1976. 416 с. С. 252–255.
23.Сауков А.А., Айдиньян Н.Х., Озеров Н.А. Очерки геохимии ртути. М.: Наука, 1972.
24.Селиванова С. Ртутная опасность//Зеленый мир. 1997. № 6. С. 4.
25.Скурлатов Ю.И., Дука Г.Г., Мизити А. Введение в экологическую химию. М.: Высшая школа, 1994. С. 137.
26.Шустов С.Б., Шустова Л.В. Химические основы экологии. М.: Просвещение, 1994. С. 239.
27.A water quality assessment of the former Soviet Union/Eds. V. Kimstach, M. Meybeck, E. Baroudy. London and New York: E & FN Spon, 1998.
28.Berlin M. Mercury//Handbook of the toxicology of metals/Eds. L. Friberg, G. Nordberg, V.B. Woulk. Vol. II. Amsterdam: Elsevier, 1990. P. 387–445.
29.Craig P.J. Organomercury compounds in the environment//Organometallic compounds in the environment/Ed. P.J. Craig. UK: Longman, 1986.
30.Dewhurst F. Edward Franklin and COSHH//Chem. Britain. 1989. No. 25. P. 72–75.
31.Global Mercury Assessment. UNEP Chemicals, 2002. http://www.chem.unep.ch/mercury/ Report/GMA-report-TOC.htm
32.Kharitonashvili E.V., Milaeva E.R., Petrosyan V.S. Fifth SETAC–Europe Annual Meeting. Copenhagen, 1995. P. 122.
33.List of MAK and BAT values. Deutsche Forschungsgemeinschaft (German Research Foundation, DFG). Weinheim, Germany: Wiley-VCH, 1997.
34.Maximum allowable concentrations and tentative safe exposure levels of harmful substances in the environmental media. Moscow: UNEP, 1983.
35.Maxon P. Report from International Conference «Towards a mercury free world». Madrid, 2005. P. 24–42.
36.Mercury: environmental aspects. Environmental health criteria 86. Geneva: WHO, 1989.
37.Methylmercury. Environmental health criteria 101. Geneva: WHO, 1990.
38.Minamata Report//Minamata disease: study group of Minamata disease/Ed. M. Kutsuna. Kumamoto University, Japan, 1968.
39.Newman M.C. Fundamentals of ecotoxicology. Ann Arbor Press, 1998. P. 99.
40.Nierenberg D.W., Nordgren R.E., Chang M.B. et al. Delayed cerebellar disease and death after accidental exposure to dimethylmercury//New Engl. J. Medic. 1998. No. 338. P. 1672–1676.
41.Pasyna J., Wilson F., Steenhuisen F., Pasyna E. Spatially Distributed Inventories of Global Anthropogenic Emissions of Mercury to the Atmosphere. Online datasets. 2005. http://www. amap.no/Resources/HgEmissions
162
Глобальное загрязнение окружающей среды ртутью и ее соединениями
42.Pazderova J., Jirasek A., Mraz M., Pechan J. Post-mortem findings and clinical signs of dimethylmercury poisoning in man//Int. Arch. Arbeitsmed. 1974. No. 33. P. 323–328.
43.Rabenstein D.L. The aqueous solution chemistry of methylmercury and its complexes// J. Am. Chem. Soc. 1978. No. 11. P. 100–108.
44.Renzoni A. Mercury in seafood and human health//Environmental contaminants, ecosystems and human health/Eds. S.K. Majumdar, E.W. Miller, F.J. Brenner. PAS, 1995. Ch. 22.
45.Renzoni A., Bacci E., Falciai L. Mercury concentrations in the water, sediments and fauna of an area of the Thyrrenian coast//Rev. Int. Ocean. Med. 1973. No. 31/32. P. 17–45.
46.Renzoni A., Zino F., Franchi E. Mercury levels along the food chain and risk for exposed populations//Environ. Research. Sec. A. 1998. No. 77. P. 68–72.
47.State held responsible for Minamata//The Asahi Shimbun. IHT/Asahi. http://www.asahi. com/english/nation/TKY200410160138.html
48.Tessier L., Vaillancourt G., Pazdernik L. Temperature effects on cadmium and mercury bioaccumulation kinetics in freshwater molluscs under laboratory conditions//Arch. Environ. Contam. Toxicol. 1994. No. 26. P. 179–184.
49.The biological alkylation of heavy elements/Ed. P.J. Craig. London: Royal Soc. Chem.,
1988.
50.Zero Mercury/Ed. E. Lymberidi. Brussels: European Environmental Bureau, 2005. P. 30.