Микробиология_Лысак, В.В_изд БГУ 2007 -430с

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&$! ! ! !$%$ ' - $> , # ! , Streptococcus cremoris, S. lactis, Lactobacillus bulgaricus, L. lactis .

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Escherichia, Salmonella, Shigella, Citrobacter, Yersinia

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2. ' , < $ + Enterobacter, Serratia, Pantoea, Erwinia. = ! ' % < $ -%$* ! *6 , % ! ' # # , $*6D2 1$. ! , ! # ! - ' $ 2,3- $ 1 # ' - > % ( . 50).

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Enterobacter, Serratia, Pantoea, Erwinia

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