-
Строение семени (семенная кожура, запасающие ткани, зародыш). Классификация семян.
Семя – это зрелый семязачаток. Семя – это дочерний спорофит(зародыш), снабженный запасом питательных веществ и защищенный специальным покровом – семенной кожурой. Состоит из зародыша(2n), питательной ткани, которая делится на эндосперм(3n), паренхима семядолей (2n) и перисперма(нуцеллус по происхождению (2n)); и их покрова (семенной кожуры 2n)
Классификация семян:
-
семена с эндоспермом (мак, пшеница);
-
семена с периспермом (куколь);
-
семена с эндоспермом и мощным периспермом (перец);
-
семена с питательными веществами в зародыше (горох, фасоль);
-
семена с эндоспермом и питательными веществами в семядолях (лен).
-
Покой семян. Типы прорастания семян. Строение проростка.
Покой семян может быть вызван рядом внешних и внутренних факторов. Семена могут быть в состоянии вынужденного и глубокого покоя. Процесс прорастания семян проходит ряд этапов, причем первые этапы не сопровождаются видимыми проявлениями роста и требуют определенных условий. Однако иногда бывает, что все условия соблюдены, а семена не прорастают. Это может быть связано с :
Семена многих растений(бобовых) отличаются твердой оболочкой, непроницаемой для воды и кислорода. В зависимости от условий, в которых образуются семена, проницаемость их оболочки меняется. Семена некоторых растений имеют оболочку, проницаемую для воды, но непроницаемую для газов. Бывают случаи, когда твердая семенная оболочка задерживает рост самого зародыша. Если семена не прорастают из-за твердой оболочки, можно считать, что они находятся в состоянии вынужденного покоя. Однако у многих видов растений семена сразу после их созревания не способны к прорастанию, так как находятся в состоянии глубокого покоя, которое, в свою очередь, может быть связано с несколькими причинами. У некоторых растений ко времени высвобождения семян из плодов зародыш еще недоразвит. Развитие зародыша продолжается в семени. В этом случае семена становятся способными к прорастанию только после определенного промежутка времени и при наличии соответствующих условий. Большое значение в поддержании состояния глубокого покоя имеет наличие ингибиторов роста, которые могут содержаться как в самих семенах (в оболочке, эндосперме). Именно благодаря наличию ингибиторов семена не прорастают внутри сочных плодов. У ряда растений созревшие семена становятся способными к прорастанию только после определенного периода, в течение которого в них происходят сложные биохимические процессы (послеуборочное дозревание). В природе период послеуборочного дозревания длится обычно в течение всей зимы. Это имеет большое приспособительное значение: именно благодаря этому семена прорастают тогда, когда создаются благоприятные условия для их последующего роста.
Типы прорастания:
У двудольных и однодольных растений процесс прорастания семян и строение проростков различаются. У двудольных растений развиваются два семядольных листа, а у однодольных – один. В обоих случаях семя перед прорастанием семян набухает, семенная кожура разрывается и наружу выходит зародышевый корешок и начинает самостоятельно всасывать воду и минеральные вещества.
У двудольных растений вслед за корешком наружу выходит гипокотиль
Гипокотиль, или подсемядольное колено, - это часть стебля между корневой шейкой и семядолями. Гипокотиль растет и проталкивает кончик корешка в почву. У большинства растений он первоначально петлеобразно изогнут и верхушкой своего изгиба пробивается через слой почвы, поэтому верхушечная почка зародышевого стебелька не повреждается. Семядоли ведут себя по-разному. Могут быть вынесены растущим стебельком на поверхность почвы, и стать первыми ассимилирующими органами. Такой тип прорастания называется надземным(у укропа, подсолнечника, фасоли). При подземном прорастании семядоли могут выполнять «гаусториальную» (помогают проростку всасывать питательные вещества из эндосперма) функцию или служат пищей для развивающегося растения. У проростка двудольных растений можно различить также эпикотиль.
Эпикотиль, или надсемядольное колено, часть стебля между семядолями и почкой или первым настоящим листом.
У злаков пробивается через слой почвы не гипокотиль, а колеоптиль.
Колеоптиль – это наружный лист почечки. Верхушечная почка главного побега находится внутри колеоптиля и защищена таким образом от повреждений. Когда колеоптиль выходит на поверхность почвы, он прекращает расти и первый настоящий лист прорывает его и выносится наружу.
Строение проростка
Строение проростков (А - фасоли , Б - пшеницы и В - кукурузы )
1 - растущий эпикотиль (первое междоузлие главного побега), 2 - узел семядолей, 3 - растущий гипокотиль (зародышевый стебелек), 4 - корневая шейка, 5 - главный корень, 6 - боковые корни, 7 - придаточные корни.