- •Глава 1. Разведение сельскохозяйственных животных 7
- •Глава 2. Скотоводство 57
- •Глава 1. Разведение сельскохозяйственных животных
- •1.1. Продолжительность периодов эмбрионального развития (дней)
- •1998; 2.06,8; 3.28; 4.31,6 Дубровский кз; промеры: 162— 164— 178-19
- •Кровосмешение Близкое родство Умеренное (тесный инбридинг) родство
- •Методы разведения сельскохозяйственных животных
- •Помесные матки 4го поколения
- •Глава 2. Скотоводство занятие 1 оценка экстерьера и конституции крупного рогатого скота
- •Система мечения крупного рогатого скота
- •2.1. Ключ для мечения сельскохозяйственных животных выщипами на ушах
- •Учет и оценка молочной продуктивности крупного рогатого скота
- •2.14. Показатели молочной продуктивности коровы Сосенки черно-пестрой породы
- •2.19. Изменение показателей молочной продуктивности в ходе лактации у коров ярославской породы
- •2.21. Показатели молочной продуктивности коров ярославской породы разных конституциональных типов
- •2.22. Зависимость скорости молокоотдачи от суточного удоя коров
- •Занятие 4 учет и оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота
- •2.24. Результаты убоя бычков-кастратов после доращивания и нагула
- •2.25. Результаты нагула бычков-кастратов остфризской и красногорбатовской пород и их помесей
- •Занятие 5 бонитировка крупного рогатого скота
- •2.30. Стандарт породы по молочной продуктивности и живой массе коров для бонитировки по данным за одну лактацию
- •Воспроизводство стада крупного рогатого скота
- •Занятие 7 оценка коров на устойчивость к маститам и стресс-факторам
- •2.39. Зависимость молочной продуктивности коров-первотелок от формы вымени
- •2.41. Оценка вымени и сосков
- •2.42. Требования к промерам при оценке вымени и сосков у коров-первотелок и полновозрастных коров
- •Занятие 8 оценка быков-производителей по качеству потомства
- •2.46. Поправочный коэффициент для оценки быков-производителей по удою при разном числе дочерей
- •Глава 3. Свиноводство занятие 1 оценка экстерьера и конституции свиней
- •Занятие 2 бонитировка и контрольный откорм
- •3.3. Шкала для оценки экстерьера свиней
- •3.4. Шкала для оценки свиноматок по воспроизводительным качествам (минимальные требования)
- •3.5. Шкала для оценки хряков и свиноматок по откормочным и мясным качествам потомства
- •3.6. Шкала для оценки хряков всех пород по массе потомства (минимальные требования)
- •3.9. Определение массы гнезда поросят на 21-й день по его фактической массе в 30 дней
- •3.10. Откормочные и мясные качества потомства хряков крупной белой породы на племзаводах Сибири
- •Занятие 3 воспроизводство стада
- •Глава 4. Овцеводство, козоводство занятие 1 оценка экстерьера и конституции овец и коз
- •Занятие 2
- •4.5. Шерстная продуктивность овец
- •Занятие 3 оценка молочной продуктивности овец и коз
- •Занятие 4 оценка мясной продуктивности овец и коз
- •4.10. Мясная продуктивность 7-месячных валушков различных пород при средней упитанности
- •4.11. Показатели убоя валушков в возрасте 8 мес при разных условиях кормления
- •4.12. Отношение массы отдельных частей тела, органов и тканей у овец разного направления продуктивности к живой массе
- •4.13. Химический состав мякотной части туши овец в зависимости от упитанности
- •Глава 5. Коневодство занятие 1 оценка экстерьера и конституции лошадей
- •Занятие 2 бонитировка лошадей
- •Занятие 3 учет и оценка рабочих качеств лошадей
- •Занятие 4 определение возраста лошадей по зубам
- •Глава 6. Птицеводство занятие 1 оценка экстерьера и конституции сельскохозяйственной птицы
- •6.1. Отбор кур-несушек по внешним признакам
- •Занятие 2 бонитировка птицы
- •6.6. Определение класса уток по продуктивности (минимальные требования)
- •I класса исходных линий
- •II класса исходных линий
- •Занятие 3 яичная продуктивность и качество яиц
- •Занятие 4 мясная продуктивность птицы
УДК 636.082(075.8) ББК 45.3я73 П69
Авторы: А. И. Жигачев, П. И. Уколов, А. В. Билль, О. Г. Шараськина
Редактор канд. биол. наук Д. Р. Архипова
Рецензенты: Л. С.Жебровский — академик РАСХН, профессор кафедры генетики, разведения и биотехнологии животных Санкт-Петербургского государственного аграрного университета; Г. Л. Павлов — декан зооинженерного факультета Санкт-Петербургского государственного аграрного университета; В. И. Поликарпов — доцент кафедры Ульяновской сельскохозяйственной академии
Практикум по разведению сельскохозяйственных животных П69 с основами частной зоотехнии / А. И. Жигачев, П. И. Уколов, А. В. Билль, О. Г. Шараськина. — М: КолосС, 2009. — 232 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
ISBN 978-5-9532-0682-2
Пособие содержит материалы лабораторно-практических занятий по изучению роста и развития животных; оценке экстерьера и конституции; составлению и анализу родословных; учету продуктивности крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей и птицы; особенностей бонитировки; воспроизводства поголовья; технологий выращивания и производства продукции.
Для студентов вузов по специальности «Ветеринария».
Учебное издание УДК 636.082(075.8)
Жигачев Анатолий Иванович, Уколов Петр Иванович, ББК 45. я73 Билль Андрей Вильгельмович, Шараськина Ольга Геннадьевна
ПРАКТИКУМ ПО РАЗВЕДЕНИЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ С ОСНОВАМИ ЧАСТНОЙ ЗООТЕХНИИ
Учебное пособие для вузов
Художественный редактор В. А. Чуракова, компьютерная верстка С. И. Шаровой, компьютерная графика А. В. Бухаревой, корректор С. С. Гаврилова
Сдано в набор 09.04.08. Подписано в печать 04.05.09. Формат 60x88 7i6- Бумага офсетная. Гарнитура Ньютон. Печать офсетная. Усл. печ. л. 14,21. Им. № 050. Тираж 10 000 экз. (1-й завод: 1-1000 экз.). Заказ№ 1027.
ООО «Издательство «КолосС», 101000, Москва, ул. Мясницкая, д. 17. Почтовый адрес: 129090, Москва, Астраханский пер., д. 8. Тел. (495) 680-99-86, тел./факс (495) 680-14-63, e-mail: sales@koloss.ru, наш сайт: www.koloss.ru
Отпечатано с готовых диапозитивов в ОАО «Марийский полиграфическо-издательский комбинат», 424002, г. Йошкар-Ола, ул. Комсомольская, 112
9785953206822
ISBN 978-6-9632-0682-2
Оригинал-макет книги является собственностью издательства 'КолосС», и его воспроизведение в любом виде, включая электронный, без согласия издателя запрещено.
9 "r0933J£UUO££
ISBN 978—5—9532—0682—2 ©Издательство «КолосС», 2009
© Коллектив авторов, 2009
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие 5
Глава 1. Разведение сельскохозяйственных животных 7
Занятие 1. Учет закономерностей роста и развития сельскохозяйст- венных животных 7
Занятие 2. Измерение сельскохозяйственных животных 15
Занятие 3. Составление родословных и их анализ 27
Занятие 4. Оценка степени родственного спаривания 40
Занятие 5. Методы разведения сельскохозяйственных животных 48
Глава 2. Скотоводство 57
Занятие 1. Оценка экстерьера и конституции крупного
рогатого скота 57
Занятие 2. Система мечения крупного рогатого скота 73
Занятие 3. Учет и оценка молочной продуктивности крупного
рогатого скота 84
Занятие 4. Учет и оценка мясной продуктивности крупного
рогатого скота 96
Занятие 5. Бонитировка крупного рогатого скота 101
Занятие 6. Воспроизводство стада крупного рогатого скота ПО
Занятие 7. Оценка коров на устойчивость к маститам
и стресс-факторам 117
Занятие 8. Оценка быков-производителей по качеству потомства 127
Глава 3. СВИНОВОДСТВО 132
Занятие 1. Оценка экстерьера и конституции свиней 132
Занятие 2. Бонитировка и контрольный откорм 137
Занятие 3. Воспроизводство стада 145
Глава 4. ОВЦЕВОДСТВО, КОЗОВОДСТВО 153
Занятие 1. Оценка экстерьера и конституции овец и коз 153
Занятие 2. Учет и оценка шерстной продуктивности овец и коз 160
Занятие 3. Оценка молочной продуктивности овец и коз 165
Занятие 4. Оценка мясной продуктивности овец и коз 168
Глава 5. КОНЕВОДСТВО 172
Занятие 1. Оценка экстерьера и конституции лошадей 172
Занятие 2. Бонитировка лошадей 183
Занятие 3. Учет и оценка рабочих качеств лошадей 191
Занятие 4. Определение возраста лошадей по зубам 195
Глава 6. ПТИЦЕВОДСТВО 200
Занятие 1. Оценка экстерьера и конституции сельскохозяйствен- ной птицы 200
Занятие 2. Бонитировка птицы 211
Занятие 3. Яичная продуктивность и качество яиц 219
Занятие 4. Мясная продуктивность птицы 229
Список •рекомендуемой литературы 232
ПРЕДИСЛОВИЕ
В процессе интенсификации животноводства зоотехническая и ветеринарная науки решают ряд конкретных задач: разработка новых и совершенствование существующих методов повышения продуктивности животных всех видов; снижение себестоимости и улучшение качества продуктов животноводства. Важными задачами для увеличения производства продуктов животноводства являются повышение плодовитости, крепости конституции и резистентности животных к заболеваниям и неблагоприятным факторам внешней среды. Решение вышеуказанных проблем невозможно без подготовки высокоспециализированных, владеющих практическими навыками зооветеринарных специалистов.
Настоящий практикум разработан в дополнение к учебнику «Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии» для более глубокого изучения излагаемых вопросов студентами ветеринарных факультетов вузов.
Структура и содержание практикума соответствуют действующей учебной программе и включают в себя следующие вопросы: индивидуальное развитие; методы селекции и особенности разведения; экстерьерно-конституциональные особенности основных видов сельскохозяйственных животных и птицы; вопросы учета и оценки продуктивных и воспроизводительных качеств животных; особенности бонитировки животных; возможности идентификации и мечения. По каждой теме практических занятий сформулированы цель, основные изучаемые вопросы, задания для самостоятельной работы студентов.
Практикум написан в соответствии с лекционным курсом, не повторяет теоретический курс, изложенный в учебнике, а продолжает его, расширяя практические сведения студентов по отдельным темам, и способствует закреплению теоретических знаний. Предложенная схема практического изучения поможет будущим ветеринарным специалистам свободно ориентироваться в вопросах частной зоотехнии, селекции, разведения, профилактики распространения наследственных патологий и болезней и их мониторинга.